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Neue Mykotoxin-Referenzmaterialien - Qualitätssicherung in der Lebensmittelanalytik

  • Die zuverlässige Überwachung geltender Mykotoxin-Grenzwerte ist elementarer Bestandteil von Lebensmittelsicherheit und Verbraucherschutz. Durch die zunehmende Bedeutung der Qualitätssicherung ist auch die Nachfrage an zertifizierten Referenzmaterialien (ZRM) in den letzten Jahren deutlich gestiegen. Dem steht derzeit jedoch nur eine sehr begrenzte Auswahl geeigneter ZRM gegenüber.

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Metadaten
Autor*innen:Matthias KochORCiD, Robert Köppen, Irene Nehls
Dokumenttyp:Zeitschriftenartikel
Veröffentlichungsform:Verlagsliteratur
Sprache:Deutsch
Titel des übergeordneten Werkes (Deutsch):Deutsche Lebensmittel-Rundschau
Jahr der Erstveröffentlichung:2011
Verlag:Wiss. Verl.-Ges.
Verlagsort:Stuttgart
Ausgabe/Heft:September
Erste Seite:434
Letzte Seite:448
Freie Schlagwörter:Deoxynivalenol; ERM; Kaffee; Nivalenol; Ochratoxin A; Wein; Weizen; Zearalenon; Zertifiziertes Referenzmaterial
ISSN:0012-0413
ISSN:1869-2214
Verfügbarkeit des Dokuments:Datei im Netzwerk der BAM verfügbar ("Closed Access")
Datum der Freischaltung:19.02.2016
Referierte Publikation:Ja
Datum der Eintragung als referierte Publikation:28.10.2011
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