Kein kalter Kaffee - Eine schnelle, verlässliche Analysemethode für Ochratoxin: Validierung der Probenvorbereitung und Vorstellung der Analytik
- Ob Kaffee am Morgen, der Latte unterwegs oder der schnelle Espresso, Kaffee wird überall getrunken und ist das am häufigsten konsumierte Getränk in Deutschland. Schon seit Jahrhunderten lieben Menschen in der ganzen Welt dieses belebende Getränk. Es setzt sich aus ungefähr 1000 verschiedenen Inhaltsstoffen zusammen. Dazu gehören Vitamine und Mineralstoffe, Proteine und Fette, Säuren und Antioxidantien. Viele dieser Inhaltsstoffe können durchaus positive Effekte auf den menschlichen Organismus haben.
MetadatenAutor*innen: | U. Dahmen-Levison, Ronald Maul |
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Dokumenttyp: | Zeitschriftenartikel |
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Veröffentlichungsform: | Verlagsliteratur |
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Sprache: | Deutsch |
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Titel des übergeordneten Werkes (Deutsch): | Deutsche Lebensmittel-Rundschau |
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Jahr der Erstveröffentlichung: | 2012 |
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Verlag: | Wiss. Verl.-Ges. |
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Verlagsort: | Stuttgart |
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Jahrgang/Band: | 108 |
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Ausgabe/Heft: | April |
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Erste Seite: | 214 |
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Letzte Seite: | 220 |
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ISSN: | 0012-0413 |
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ISSN: | 1869-2214 |
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Verfügbarkeit des Dokuments: | Physisches Exemplar in der Bibliothek der BAM vorhanden ("Hardcopy Access") |
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Bibliotheksstandort: | Sonderstandort: Publica-Schrank |
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Datum der Freischaltung: | 19.02.2016 |
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Referierte Publikation: | Ja |
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Datum der Eintragung als referierte Publikation: | 13.09.2012 |
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