Analytische Chemie
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Erscheinungsjahr
- 2016 (2)
Dokumenttyp
Referierte Publikation
- nein (2)
Schlagworte
- Stabilisotopenverdünnungsanalyse (2) (entfernen)
Fungal secondary metabolites such as phomopsin A (PHO-A) produced by the fungus Diaporthe toxica are referred to as “emerging” mycotoxins. Recently, we developed a biosynthetic approach to gain access to 15N-isotopically labelled PHO-A as internal standard (IS) for PHO-A matrix independent quantification of PHO-A in various commodities. Aim of the present work was to elucidate the applicability of the new IS for accurate quantification and to investigate the phomopsin formation on various legume seeds as well as plant material. In summary, the applicability of the SIDA-HPLC-MS/MS method could be proven and the potential of D. toxica to produce high amounts of phomopsins under unfavorable conditions on lupins and other legume seeds could be shown. Moreover, a novel toxic methylated PHO-A derivative was unveiled in natural samples infested with D. toxica.
Leguminosen wie z.B. Bohnen, Erbsen, Soja und zunehmend auch die Samen der Süßlupine liefern aufgrund ihres hohen Proteingehaltes einen wertvollen Beitrag zu einer veganen oder vegetarischen Ernährung. Jedoch sind Lupinen anfällig für Infektionen mit dem Pilz Diaporthe toxica, der u.a. Phomopsin A als hepatotoxischen Sekundärmetaboliten bildet. Ziel der Arbeiten waren die Gewinnung und Anwendung eines 15N-isotopenmarkierten internen Standards für die HPLC-MS/MS-Analyse dieses Toxins sowie die Quantifizierung der Toxinbildung in einem „worst case“-Szenario.