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Quecksilber-, Blei- und Zinnverbindungen gehören aufgrund Ihrer Toxizität zu den bedrohlichsten Umweltkontaminationen.
Dabei können besonders die organischen Verbindungen bereits in kleinsten Mengen überaus schwerwiegende Folgen für Lebewesen verursachen. Während die anorganischen (mineralischen) Verbindungen dieser Elemente auch durch natürliche Prozesse wie Erosion aus Gestein und durch Vulkanismus in die Umwelt eingetragen werden, entstehen die meisten Kontaminationen der Umwelt aufgrund ihres jahrzehntelangen weltweiten Einsatzes in verschiedenen Pestiziden,
Antifouling Anstrichen, Treibstoffen und zahlreichen industriellen Großprozessen, sowie ihrer Emission bei der Verfeuerung fossiler Brennstoffe.
The present study was focused on the determination and identification of arsenic species in methanolic extracts of cod liver. Arsenic species were fractionated and the fractions analysed by RP-HPLC-ICP-MS coupled with ESI-Q-TOF-MS. The total concentration of arsenic in the fresh cod liver was analysed by ICP-MS to be 1.53 ± 0.02 mg As kg-1 w.w. and the extraction recovery was ca. 100% and the column recovery >93%. Besides polar inorganic and methylated arsenic species (>70%) more hydrophobic arsenic-containing fatty acids and hydrocarbons occurred. Based on the mass spectrometric data proposals for molecular structures were elaborated for 20 of the organic As species included 10 arsenic-containing fatty acids (AsFA) and an arsenic-containing hydrocarbon (AsHC) mentioned for the first time in fresh cod liver. Arsenobetaine was found as main water-soluble arsenic compound in cod liver followed by higher molecular mass arsenic-containing fatty acids and hydrocarbons.