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In den Jahren 2011 und 2012 wurde im Versuchsfeld am „Thüngersheimer Scharlachberg“
des Sachgebietes Weinbaumanagement der Bayerischen Landesanstalt für Weinbau und
Gartenbau bei der Rebsorte Silvaner kontinuierlich das Wasserpotential mittels
temperaturkorrigierter In-situ-Psychrometer gemessen. Ziel der durchgeführten Arbeiten war
es, die Wasserpotentialdynamik von Reben an ihrem natürlichen Standort und die
Pflanzenreaktion auf wechselnde Witterungseinflüsse zu untersuchen. Zusätzlich wurde die
Veränderung der hydraulischen Leitfähigkeit der Gesamtpflanze bei unterschiedlichem
Evaporationsanspruch und Bodenwasserstatus betrachtet. Die kontinuierliche
Wasserpotentialmessung an Reben wurde in den Versuchsjahren am Rebstamm und an
traubentragenden einjährigen Trieben durchgeführt. Dabei konnte festgestellt werden, dass
sich das Messgewebe des Triebes besser eignet, um das Wasserpotential über einen längeren
Zeitraum kontinuierlich mittels In-situ-Psychrometer an Reben zu ermitteln. Anhand der
Tagesgänge ließen sich deutliche Beziehungen zwischen der Wasserpotentialdynamik und
den verschiedenen Witterungsfaktoren feststellen. So hatten die beiden Faktoren VPD und
Temperatur den größten Einfluss auf das Stammwasserpotential der Reben. Dementgegen
wurde zwischen der Globalstrahlung und dem Stammwasserpotential kein Zusammenhang
ermittelt. Der engste kurvilineare Zusammenhang wurde jedoch zwischen dem VPD und dem
Wasserpotentialgradienten, der treibenden Kraft für den Transpirationsstrom der Pflanze,
ermittelt. Der Einfluss des Bodenwasserstatus auf die Stammwasserpotentialdynamik der
Reben war relativ gering. Große Unterschiede im Wasserpotentialverlauf des Tages wurden
durch eine Rebenbewässerung induziert. Demnach führte der verbesserte Wasserstatus zu
einem reduzierten Potentialgradienten der bewässerten Reben zur Aufrechterhaltung der
Transpiration im Vergleich zu den nicht bewässerten Reben.
In den Jahren 2011 bis 2013 wurde Exaktversuch zur Prüfung der Auswirkungen einer
Rebenbewässerung mit bestimmten Bewässerungsschwellenwerten durchgeführt. Ziel dieses
Feldversuchs war es, den Einfluss verschiedener Bewässerungsmethoden und
Bewässerungsintensitäten auf die generative und vegetative Wuchsleistung der Rebsorte
Silvaner zu untersuchen. Das versuchstechnisch vorgegebene Bewässerungsmanagement der
Varianten moderate Überflurbewässerung, intensive Überflurbewässerung, moderate
Unterflurbewässerung und intensive Unterflurbewässerung wurde mittels des
frühmorgendlichen Wasserpotentials exakt gesteuert. Gleichzeitig wurde innerhalb des
Versuchsfeldes der Verlauf der Bodenfeuchtigkeit innerhalb der Kontrollvariante mittels der FDR-Technologie gemessen. Zusätzlich wurde nach der Lese von jeder Variante das C12 / C13
Stabilisotopenverhältnis, der δ13C-Wert, im Mostzucker ermittelt. Um den Einfluss der
verschiedenen Bewässerungsintensitäten und -methoden auf die generative und vegetative
Wuchsleistung zu untersuchen, wurden die erzielten Traubenerträge, Mostgewichte (°Oe),
Mostsäuren und Schnittholzerträge bestimmt. Der Bewässerungsversuch zeigte auf, dass eine
Zusatzbewässerung bei der Rebsorte Silvaner einen starken Einfluss auf das vegetative
Wachstum ausübte und kein signifikanter Einfluss auf die erzielten Traubenerträge
festzustellen war.