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Jahresbericht 2021/2022
(2023)
Wie essen wir im Einklang mit unserer inneren Uhr? Welche Ernährung fördert ein gesundes Altern? Und welchen Einfluss hatte die Ernährung während der Pandemie auf unser Wohlbefinden? Der neue Jahresbericht des Deutschen Instituts für Ernährungsforschung Potsdam-Rehbrücke (DIfE) informiert im bewährten Magazinstil über diese und andere ausgewählte Forschungshighlights sowie die vielfältigen Aktivitäten des Instituts in den Jahren 2021 und 2022.
Wie lassen sich ein gesunder Eiweißkonsum und eine nachhaltige Eiweißproduktion vereinen? Können Mikronährstoffe im Blut helfen, Altersgebrechlichkeit frühzeitig zu erkennen? Und wie beeinflussen die Blicke anderer persönliche Konsumentscheidungen? Der neue Jahresbericht des Deutschen Instituts für Ernährungsforschung Potsdam-Rehbrücke (DIfE) informiert in ansprechendem Magazinstil über diese und andere ausgewählte Forschungshighlights sowie die vielfältigen Aktivitäten des Instituts in den Jahren 2019 und 2020.
Die Landesbeauftragte für den Datenschutz und für das Recht auf Akteneinsicht hat nach Artikel 59 Datenschutz-Grundverordnung und nach § 37 Brandenburgisches Polizei-, Justizvollzugs- und Maßregelvollzugsdatenschutzgesetz jeweils einen Jahresbericht über ihre Tätigkeit zu erstellen und dem Landtag sowie der Landesregierung zu übermitteln. Diese Berichte decken den Zeitraum vom 1. Januar bis zum 31. Dezember 2022 ab.
Wie an vielen anderen Fließgewässern, ist auch das Flusstal der Oder bereits ein altes menschliches Siedlungsgebiet (WOLTER & FREYHOF 2005). Eine erste intensive Besiedlung des Oderbruchs erfolgte bereits 2000 – 800 B.C., die zweite während der Rö-
mischen Kaiserzeit 50 B.C. – 325 A.D. und die dritte mit der Einwanderung slawischer Stämme im 6. Jh. A.D. (JAKUPI 2007). Weiträumige, bereits im 10. Jh. beginnende Anstiege des Wasserspiegels führten im 13. – 15. Jh. zur Aufgabe mehrerer slawischer Burgkomplexe und Siedlungen im Oderbruch, wel-
ches anschließend durch das Bild der von Hoch-
wasser-Schutzwällen eingefassten Fischerdörfer
geprägt wurde (JAKUPI 2007).
Die Oder selbst erfuhr insbesondere im Oberlauf seit dem frühen Mittelalter zahlreiche Veränderun-
gen, u. a. durch Wehre zum Betrieb von Mühlenwer-
ken und zur Nutzung der Wasserkraft (SELIGO 1925, UHLEMANN & ECKOLDT 1998, WOLTER & FREYHOF 2005). Über deren Umfang gibt eine Notiz bei BEK-
MANN & BEKMANN (1751, S. 1014) Auskunft, wo-
nach König Johann von Böhmen bereits 1337 ver-
fügte:„... daß die Oder von Brieg bis gen Krossen durchaus sechszehen ellen und eine spanne breit bis zum grunde offen sein und bleiben sollte: damit die
Schiffe und Fische frei unverhindert auf- und abge-
hen möchten.“ (das entspricht 9,3 m, dem sog. Kö-
nigsmaß). Solche, offenbar wenig wirksamen Ap-
pelle zur Räumung der Oder wurden bis in das 17. Jahrhundert regelmäßig wiederholt und könnten ein Grund dafür sein, dass die Oderschifffahrt über viele Jahrhunderte eher lokale Bedeutung hatte, mit Zentren in Frankfurt/Oder und Breslau (rocław). Nach nde der chlesischen Kriege kam die Oder mit dem Friedensvertrag von Dresden vom 25.12.1745 unter Preußische Regentschaft, und ab der zweiten Hälfte des 18. Jahrhunderts begann ihre zunehmende Regulierung zur Förderung der
Schifffahrt (HERRMANN 1930, UHLEMANN & ECKOLDT 1998). Zeitgleich erfuhren die Auen eine zunehmende landwirtschaftliche Veränderung bzw. Nutzung, darunter von 1747 – 1753 die Urbar-
machung des Oderbruchs unter Friedrich dem Großen, welche als ermutlich grte gezielte landschaftsverändernde Maßnahme auf dem Ge-
biet Brandenburg-Preuens zu zhlen ist (RR-
MANN 1997).
Trotz dieser vielfältigen Veränderungen am und im
Fluss haben sich an und in der Oder bis heute sehr schützenswerte Lebensgemeinschaften und Öko-
systeme erhalten. Grundlage dafür ist sicher die ge-
ringe güterverkehrliche Bedeutung der Oder und der inkonsistene Unterhaltungszustand, welcher eine relativ hohe Breiten- und Tiefenvariabilität so-
wie naturräumliche Vielfalt ermöglichte, aber auch, dass sie der letzte große mitteleuropäische Strom ist, der auf 500 km Länge ohne Wanderhindernisse frei ins Meer fließt. Freie Durchwanderbarkeit ist eine Grundvoraussetzung für die natürliche durch-
fluss- und wasserstandsabhängige Populationsdy-
namik von Fischen und die funktionale Vernetzung wichtiger Teillebensräume.
Die Oder gehört daher zu den fisch-und auenökolo-
gisch, aber auch fischereilich bedeutsamsten Strö-
men Deutschlands und Polens, ja ganz Mitteleuro-
pas (SCHIEMENZ 1925; ALBRECHT 1964; DOHLE et al. 1999).
Sie weist aber nicht nur durch ihre natürliche Längsdurchgängigkeit im Unter- und Mittellauf äu-
ßerst erhaltenswerte fischfaunistische Besonder-
heiten auf, sondern auch durch ihre Lage am west-
lichen Rand der Übergangszone zur pontokaspi-
schen Fischregion (PRZYBYLSKI et al. 2020). Von 51 historisch nachgewiesenen einheimischen Fischar-
ten sind heute noch 42 Arten im deutschen Oder-
Einzugsgebiet präsent. Der Ostseestör wird aktuell wieder angesiedelt. Hinzu kommen sechs z. T. etab-
lierte nicht einheimische Fischarten.
Um frühere und künftige Veränderungen der Fisch-
gemeinschaft bewerten zu können, ist es erforder-
lich, einen möglichst umfassenden Überblick der historischen und aktuellen Fischbesiedlung zu ha-
ben. Eine erste zusammenfassende Darstellung der Fischbesiedelung des gesamten Oder-Einzugsge-
bietes lieferten WOLTER & FREYHOF (2005). Die vorliegende Schrift soll historische und aktuelle Fischdaten zur Oder vor dem Hintergrund ge-
planter undbereits begonnener Ausbauvorhaben zusammenfassen, um den ökologischen Wert der Stromlandschaft zu dokumentieren und damit
auch Grundlagen für die Bewertung der Umwelt-
auswirkungen des Oder-Ausbaus zu legen. Mit
Deutschlands einzigem Auennationalpark, einer
vielfältigen Naturraumausstattung und diversen Arten- und Lebensgemeinschaften bei gleichzeitig sehr geringer industrieller und güterverkehrlicher Bedeutung, bieten mittlere und untere Oder einzig-
artige Möglichkeiten zur ökologischen, fischereili-
chen und naturtouristischen Inwertsetzung eines großen Stroms - nicht nur in Deutschland sondern,
auch in Polen. Der vorliegende Band widmet sich daher v. a. der Fischdiversität, die Gefahr läuft,
durch den weiteren Ausbau sowie fortgesetzte Ab-
wassereinleitungen erheblich beeinträchtigt zu werden. Die hier zusammengestellten Daten und Auswertungen werden den Grad der Beeinträchti-
gung später sichtbar machen können.Das Ziel ist allerdings vielmehr noch, Aufmerksamkeit für diese Diversität und den drohenden Verlust zu wecken sowie eine umfassende, länderübergreifende (Neu)Bewertung der Umweltauswirkungen bisheri-
ger Planungen und einen ressortübergreifenden, verantwortungsbewussten Umgang mit dem Fluss als natürliche Ressource und Lebensraum anzure-
gen.
Gerade nach dem katastrophalen Fisch- und Muschelsterben vom August 2022 wird diese Schrift besonders aktuell, liefert sie doch Referenzdaten für die Erholung der Fischbestände.
Ihren Schwerpunkt setzt diese Schrift dabei auf die Grenz-Oder und das deutsche Oder-Einzugsgebiet
(Abbildung 1).
Artikel 11 der Brandenburger Verfassung garantiert unter anderem das Recht "auf Einsicht in Akten und sonstige amtliche Unterlagen, soweit sie die eigene Person betreffen und Rechte Dritter nicht entgegenstehen."
Wie dieses Recht wahrgenommen werden kann und was es hierbei zu beachten gilt, erklärt das Faltblatt "Akteneinsicht und Informationszugang" der Landesbeauftragten für den Datenschutz und für das Recht auf Akteneinsicht.
Die Salmonidenzucht ist der bedeutendste Produktionszweig
der deutschen Aquakultur. Die dabei genutzten
Zuchttiere bilden die Produktionsbasis und
stellen, insbesondere vor dem Hintergrund des laufenden
Klimawandels, wichtige aquatische genetische
Ressourcen dar. Durch das hier beschriebene
Vorhaben fördert das Bundesministerium für Ernährung
und Landwirtschaft (BMEL) zur Umsetzung
seines Nationalen Fachprogramms zu aquatischen
genetischen Ressourcen, die Erhebung von Daten
zum aktuellen Status der Zuchtbestände in der Salmonidenzucht,
von Informationen zur Eignung der
Zuchtbestände für die Bereitstellung von Satzfischen
für natürliche Gewässer sowie die Gewinnung
von Informationen zum genetischen Status
selbstreproduzierender Regenbogenforellen-Wildpopulationen.
Das Institut für Binnenfischerei e.V.
Potsdam-Sacrow (IfB) führte, in Kooperation mit
der Bayerischen Landesanstalt für Landwirtschaft,
Institut für Fischerei, Starnberg, dem Landwirtschaftlichen
Zentrum Baden - Württemberg, Fischereiforschungsstelle
Langenargen, dem Landesamt
für Natur, Umwelt und Verbraucherschutz
Nordrhein-Westfalen, Fachbereich 26 - Fischereiökologie,
und Aquakultur, Kirchhundem-Albaum,
dem Sächsischen Landesamt für Umwelt,
Landwirtschaft und Geologie, Abteilung Landwirtschaft/
Referat Fischerei, Königswartha und der
Abeilung 5 „Ökophysiologie und Aquakultur“ vom
Leibniz-Institut für Gewässerökologie und Binnenfischerei
(IGB), Berlin, die beauftragte Statusanalyse
durch. Die Untersuchung beinhaltete die Recherche
nach aktuell in Deutschland existierenden Zuchtbeständen
von Salmonidenarten sowie von selbstreproduzierenden
Wildbeständen der Regenbogenforelle.
Deutschlandweit erfolgten Vor-Ort-Erfassungen
zur Gewinnung von Bestandsdaten und von Gewebeproben
zur genetischen Analyse anhand von
Mikrosatellitenmarkern und mitochondrialen DNAMarkern.
Das Ziel der vorliegenden Studie war die systematische
Untersuchung des Einsatzes von niedrigen,
dem Brackwasser ähnlichen Natriumchloridkonzentrationen
während der Haltung von Zandern
(Sander lucioperca) in geschlossenen Kreislaufanlagen.
In Versuchen wurde die jeweils optimale Konzentration
(0 – 12 g NaCl l-1) von Zandern im Laufe ihrer
ontogenetischen Entwicklung bestimmt. Dies geschah
sowohl mit Embryonen im Ei als auch
schwimm- und fressfähigen Larven, trockenfutteradaptierten
Jungzandern, Setzlingen und speisefähigen
Fischen. Die optimale NaCl-Konzentration
variiert während der Ontogenese. In Süßwasser befruchteter
Zanderlaich kann mit bis zu 6 g NaCl l-1
inkubiert werden. Das Wachstum von Larven kann
durch eine NaCl-Applikationen von 6 g l-1 signifikant
gegenüber der Aufzucht in 3 g NaCl l-1 und Süßwasser
gesteigert werden. Die trockenfutteradaptierten
Jungzander (0,4 g Startstückmasse) wuchsen in
Wasser mit 0 und 3 g NaCl l-1 signifikant besser als in
6 und 9 g NaCl l-1. Die Jungzander in 3 g NaCl l-1 wiesen
geringfügig höhere Endstückmassen sowie eine
geringere Mortalität auf als die Fische der Süßwasserkontrolle.
Für Zandersetzlinge mit 30 g Startstückmasse
wurden vergleichbare Ergebnisse erzielt.
Die Tiere in 3 g NaCl-1 wiesen im Vergleich mit
der Süßwasserkontrolle einen Wachstumsvorsprung
von etwa 8 % auf; allerdings war dieser Unterschied
nicht signifikant. Die Zandersetzlinge waren
in der Lage NaCl-Konzentrationen von 6 und
9 g l-1 für mindestens 36 Tage tolerieren, reagierten
allerdings mit einem stark verringerten Körperwachstum
bzw. einer Wachstumsdepression. 12 g
NaCl l-1 war für diese Entwicklungsstufe toxisch.
Die Aufsalzung der Haltungsumwelt mit maximal
3 g NaCl l-1 und Tag induzierte keine Stressantwort
bei den juvenilen Zandersetzlingen und kann daher
für die Praxis empfohlen werden. Zusätzlich hatten
3 g NaCl l-1 kurzfristig einen stressmindernden Effekt
auf die Tiere, weshalb im Anschluss an Sortiervorgänge
NaCl appliziert werden sollte.
Aufbauend auf diesen Erkenntnissen wurde ein
Langzeitversuch (252 Tage) durchgeführt, in dem
Zander in zwei identischen Kreislaufanlagen mit einer
Zugabe von 0 bzw. 3 g NaCl l-1 vom Setzling
(30 g Stückmasse) bis zum speisefähigen Fisch aufgezogen
wurden. Die Anwendung von NaCl unter
praxisnahen Bedingungen war dabei problemlos
möglich. Am Ende des Versuches wurde bei der
identischen Bewirtschaftung eine signifikant höhere
Fischbiomasse in der Anlage mit 3 g NaCl l-1
festgestellt. Zudem konnten keine Effekte der kontinuierlichen
NaCl-Applikation bei den erhobenen
Gesundheits- und auch Schlachtkörperparametern
festgestellt werden. Bei der sensorischen Verköstigung
wurden die Filets von den Fischen aus der Anlage
mit NaCl-Applikation hinsichtlich des Merkmals
„Geschmack“ signifikant bevorzugt.
In einem weiteren Versuch wurden Zander aus einer
Netzgehegeanlage des Sacrower Sees in Kreislaufanlagen
überführt. Innerhalb eines 21-tägigen
Zeitraumes wurde überprüft, ob die sich natürlicherweise
auf den Zandern befindlichen Ektoparasiten
mittels NaCl-Gaben (0, 3, 6 g l-1) reduzieren
bzw. sogar eliminieren lassen. Mit Hilfe einer kontinuierlichen
Exposition von 6 g NaCl l-1 konnte die
Ektoparasitendichte eines Vertreters der Familie
der Trichodidinae vollständig eliminiert werden.
Aus den dargestellten Untersuchungsergebnissen
kann geschlussfolgert werden, dass Kochsalz
(NaCl) – bei einer sachgemäßen Anwendung – einen
wichtigen Beitrag während der Aufzucht und
Haltung von Zandern in geschlossenen Kreislaufanlagen
leisten kann.