@masterthesis{Vieten, type = {Bachelor Thesis}, author = {Vieten, Stefan}, title = {Antimikrobielle Wirkung von Nanosilberzus{\"a}tzen in Epoxidharzbeschichtungen}, school = {Hochschule Rhein-Waal}, abstract = {In dieser Arbeit wurden Nanosilberpartikel (folgend: Ag-NP) in eine Epoxidharzmatrix eingearbeitet und die antimikrobielle Wirkung der nanosilberhaltigen Epoxidharz Glasrepliken am Wachstum von Bacillus subtilis und Saccharomyces cerevisiae untersucht. Ag-NP sind bekannt f{\"u}r ihre antimikrobielle Wirkung (Sotiriou \& Pratsinis, 2010). Eine funktionale Oberfl{\"a}che mit Ag-NP reduziert durch ihren antibakteriellen und antifungalen Charakter das Wachstum von Bakterien und Pilzen (Plachkov, 2006). B. subtilis verdeutlicht als Bakterium die antibakteriellen Eigenschaften der Ag-NP und S. cerevisiae als Hefepilz die antifungalen Eigenschaften der Ag-NP. Die antimikrobielle Wirksamkeit von Ag-NP ist weitgehend bekannt, viele Publikationen verdeutlichen die keimreduzierende Wirkung von Ag-NP oder Silber-Ionen. Der Grundlegende Unterschied dieser Arbeit zu vielen Publikationen {\"u}ber Ag-NP ist die Integrierung der Nanopartikel in eine Polymermatrix. Die Nanopartikel werden also in die Epoxidharzmatrix integriert und liegen nicht nur oberfl{\"a}chlich als Beschichtung vor. Die Integration von antimikrobiellen Additiven in eine Polymerstruktur hat gegen{\"u}ber einer antimikrobiellen Beschichtung den Vorteil der Langlebigkeit und damit auch der Langzeitwirkung (Huppmann, 2014). Antimikrobielle Polymere k{\"o}nnen besonders f{\"u}r die Lebensmittelindustrie interessant sein. In der Lebensmittelindustrie ist die Besiedlung von Werkstoffoberfl{\"a}chen bekannt und wird in definierten Zeitintervallen durch Reinigungsmaßnahmen reduziert (Huppmann, 2014). Der Einsatz von antimikrobiellen Werkstoffen w{\"u}rde die mikrobiologische Kontamination stark reduzieren und k{\"o}nnte somit die Kosten f{\"u}r Reinigungsmaßnahmen verringern. Die hergestellten Epoxidharz Glasrepliken zeigten auf das Wachstum von B. subtilis ab einer Ag-NP-Konzentration von 20,35 μg/g eine Reduktion um eine Log10-Stufe, und ab einer Ag-NP-Konzentration von 40,53 μg/g eine Reduktion um zwei Log10-Stufen. Die Epoxidharz Glasrepliken mit 40,53 μg/g Ag-NP reduzierten die Keimzahl von B. subtilis um 97,98 \%. Auf das Wachstum von S. cerevisiae zeigten die hergestellten Epoxidharz Glasrepliken ab einer Ag-NP-Konzentration von 9,1 μg/g eine Reduktion um eine Log10-Stufe. Die h{\"o}chste der getesteten Ag-NP-Konzentrationen mit 40,53 μg/g zeigte auch eine Keimreduktion um eine Log10-Stufe. Jedoch bedeutet die Reduktion der Epoxidharz Glasreplik mit 40,53 μg/g Ag-NP eine Keimreduktion von S. cerevisiae um 94,52 \%. Die Ergebnisse zeigen ein resistenteres Verhalten von S. cerevisiae gegen {\"u}ber B. subtilis.}, language = {de} }