Adhäsions- und Kohäsionsverhalten von fluidisierter Lactose an variierenden Wandmaterialien

  • Caking stellt ein häufig auftretendes Phänomen dar, das beim Umgang mit und Transport von feinen Pulvern in verschiedenen Industrien auftritt. Besonders betroffen sind die chemische, pharmazeutische, Lebensmittel- und Bauindustrie. Dieses Phänomen ist durch die Bildung von Klumpen und Ablagerungen gekennzeichnet, die den Produktionsprozess stören, zu Stillständen führen und die Qualität des Endprodukts negativ beeinflussen können [1]. Im Rahmen der hier vorgestellten Arbeiten wird das Cakingverhalten eines fluidisierten Modellpulvers untersucht. Hierfür wurde ein eigens entwickelter Versuchsstand konzipiert, der es ermöglicht, das Verhalten des Pulvers in Abhängigkeit von verschiedenen Prozessparametern und Wandmaterialien praktisch zu analysieren. Ein besonderer Fokus der Studie liegt auf einer seit Jahren diskutierten [2] – [4], jedoch bislang nicht eindeutig beantworteten Frage: Hat die Wahl des Wandmaterials einen Einfluss auf das Cakingverhalten von Pulvern? In diesem Zusammenhang wurden insbesondere die Auswirkungen derCaking stellt ein häufig auftretendes Phänomen dar, das beim Umgang mit und Transport von feinen Pulvern in verschiedenen Industrien auftritt. Besonders betroffen sind die chemische, pharmazeutische, Lebensmittel- und Bauindustrie. Dieses Phänomen ist durch die Bildung von Klumpen und Ablagerungen gekennzeichnet, die den Produktionsprozess stören, zu Stillständen führen und die Qualität des Endprodukts negativ beeinflussen können [1]. Im Rahmen der hier vorgestellten Arbeiten wird das Cakingverhalten eines fluidisierten Modellpulvers untersucht. Hierfür wurde ein eigens entwickelter Versuchsstand konzipiert, der es ermöglicht, das Verhalten des Pulvers in Abhängigkeit von verschiedenen Prozessparametern und Wandmaterialien praktisch zu analysieren. Ein besonderer Fokus der Studie liegt auf einer seit Jahren diskutierten [2] – [4], jedoch bislang nicht eindeutig beantworteten Frage: Hat die Wahl des Wandmaterials einen Einfluss auf das Cakingverhalten von Pulvern? In diesem Zusammenhang wurden insbesondere die Auswirkungen der Oberflächenenergie und der Oberflächenstruktur von Wandmaterialien untersucht. Die Versuchsbedingungen wurden gezielt so gewählt, dass der Einfluss des Wandmaterials unter trockenen Bedingungen bei Umgebungstemperatur beobachtet werden konnte und an reale Prozessbedingungen angepasst wurde. Quellen [1] U. Zafar, V. Vivacqua, G. Calvert, M. Ghadiri, und J. A. S. Cleaver, „A review of bulk powder caking“, Powder Technology, Bd. 313, S. 389–401, Mai 2017, doi: 10.1016/j.powtec.2017.02.024. [2]: L. Ozmen und T. A. G. Langrish, „An Experimental Investigation of the Wall Deposition of Milk Powder in a Pilot-Scale Spray Dryer“, Drying Technology, Bd. 21, Nr. 7, S. 1253–1272, Jan. 2003, doi: 10.1081/DRT-120023179. [3]: M. W. Woo, W. R. Wan Daud, S. M. Tasirin, und M. Z. M. Talib, „Effect of Wall Surface Properties at Different Drying Kinetics on the Deposition Problem in Spray Drying“, Drying Technology, Bd. 26, Nr. 1, S. 15–26, Dez. 2007, doi: 10.1080/07373930701781033. [4]: P. Sundararajan et al., „Driving Spray Drying towards Better Yield: Tackling a Problem That Sticks Around“, Pharmaceutics, Bd. 15, Nr. 8, S. 2137, Aug. 2023, doi: 10.3390/pharmaceutics15082137.show moreshow less

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Metadaten
Author:Sofiia Dibrova, Sandra Breitung-FaesORCiD
Parent Title (German):PROGRAMM 2025
Document Type:conference proceeding (article)
Language:German
Date of first Publication:2025/04/01
Release Date:2025/10/09
Pagenumber:84
Konferenzangabe:JAHRESTREFFEN der DECHEMA/VDI-Fachgruppen "Agglomerations- und Schüttguttechnik" sowie "Trocknungstechnik", 1 - 3 April, 2025 | Graf-Zeppelin-Haus | Friedrichshafen
institutes:Fakultät Verfahrenstechnik
Research Themes:Materialien & Produktionstechnik
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