Ernährung als Medienthema

  • In allen Mediengattungen sind journalistische Beiträge über das Themenfeld Ernährung zu finden, ob in populären nationalen und regionalen, analogen oder digitalen Massen- oder Fachmedien sowie im Internet. Journalismus über Ernährung erfüllt in den unterschiedlichen Angeboten neben der Unterhaltungs- und Informations- auch die Ratgeber- und Servicefunktion. Der Wandel der Medien und gesellschaftliche Veränderungen beeinflussen den Foodjournalismus. Trotz der gesellschaftlichen Relevanz des Themas Ernährung hat die Journalismusforschung den Foodjournalismus bisher kaum bearbeitet.

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Metadaten
Author:Beatrice Dernbach
DOI:https://doi.org/10.1007/978-3-658-27314-9_15
ISBN:9783658273132
Parent Title (German):Ernährungskommunikation
Subtitle (German):Einordnung und Herausforderungen des Foodjournalismus
Publisher:Springer Fachmedien Wiesbaden
Place of publication:Wiesbaden
Document Type:Part of a Book
Language:German
Release Date:2025/02/17
Pagenumber:14
First Page:331
Last Page:344
institutes:Fakultät Angewandte Mathematik, Physik und Allgemeinwissenschaften
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