Soziale externe Kosten: Ein Framework zur Monetarisierung von Tierwohl zur Berechnung wahrer Lebensmittelpreise

  • A long-term improvement of the current animal husbandry is inevitable. Animal welfare is one of the six areas of externalities and so imposes hidden costs that are currently not priced into food products. A framework to monetize animal welfare and thus account the true food prices would not only yield these external costs, but also provide the opportunity to reform husbandry conditions on German farms. Potential price premiums raised for animal welfare could finance investment projects to improve husbandry.

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Metadaten
Author:Amel Rasidovic, Benjamin Oebel, Lennart SteinORCiD, Amelie Michalke, Tobias GauglerORCiD
Publisher:Verlag Dr. Köster
Editor:Amel Rasidovic
Document Type:conference proceeding (article)
Language:German
Date of first Publication:2023/11/18
Release Date:2024/07/25
Tag:Externalitäten; Landwirtschaft; Lebensmittelpreise; Tierwohl
Konferenzangabe:One Step Ahead-einen Schritt voraus! 16. Wissenschaftstagung Ökologischer Landbau, 2023
institutes:Fakultät Betriebswirtschaft
Research Themes:Nachhaltigkeit
Soziale & ökonomische Transformation
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