"Haben Sie auch Hafermilch?" - Entwicklung einer Kommunikationskampagne für Haferdrinks.
- Der Markt für Milchprodukte stellt mit seiner Größe ein bedeutendes Potenzial für pflanzliche Alternativen wie Hafermilch dar. In diesen Markt hineinzuwachsen und Kuhmilch teilweise zu verdrängen erscheint in Anbetracht des wachsenden Trends der Reduktion tierischer Produkte derweilen realistisch. In der vorliegenden Arbeit wird eine Kommunikationskampagne entwi-ckelt, die sich direkt an die Konsumenten von Kuhmilch richtet und sie davon überzeugen soll, teilweise oder vollständig auf Hafermilch umzusteigen. Herausfordernd ist dabei, das habituelle Kaufverhalten der Kuhmilchkonsumenten zu durchbrechen. Sekundärforschung, ein Fokus-gruppeninterview sowie eine Online-Befragung legen nahe, dass eine Kampagne am Ort des Kaufes der Produkte am meisten Erfolg verspricht. Das dortige gewohnte Umfeld muss mit Kaufanreizen ausgestattet werden, um das habituelle Kaufverhalten zu durchbrechen. Außerdem sollte die Werbung an die Motive der Kuhmilchkonsumenten appellieren und sie dazu bringen, das gewohnte Verhalten bewusst zu kontrollieren. Weiterhin sollten Influencer in die Kampagne intergiert werden, da Hafermilch besonders häufig durch Empfehlung von Freunden gekauft wird. Überzeugend wirken auch verständlich aufbereitete Produktinformationen sowie die Be-tonung von Convenience und Modernität der Hafermilch.