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Wie Deutschland essen geht – Eine Studie zum Konsumverhalten der deutschen Bevölkerung im Gastgewerbe; Studie des Bayerischen Zentrums für Tourismus e.V.

  • Wie häufig geht Deutschland außer Haus essen? Welche Faktoren werden beim Besuch von gastronomischen Betrieben berücksichtigt? Und wie verändert sich das Konsumverhalten aufgrund der Preissteigerungen? Antworten zu diesen Fragen liefert die Umfrage „Wie Deutschland essen geht“, die von GfK im Auftrag des Bayerischen Zentrums für Tourismus (BZT) im Januar 2024 deutschlandweit unter mehr als 2.000 Personen der deutschsprachigen Bevölkerung im Alter von 18 bis 74 Jahren durchgeführt wurde.

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Metadaten
Author:Johannes HafORCiD, Alfred BauerGND, Marco A. GardiniGND
URN:urn:nbn:de:bvb:859-23244
Document Type:Report
Language:German
Date of Publication (online):2024/02/23
Year of first Publication:2024
Publishing Institution:Hochschule für angewandte Wissenschaften Kempten
Tag:Essengehen; Gastronomie
GND Keyword:Umfrage; Konsumverhalten; Gastgewerbe; Tourismusforschung
Number of pages:24 Folien
First Page:1
Last Page:24
Original Publication / Source:Haf, Johannes; Bauer, Alfred; Gardini, Marco A.: Wie Deutschland essen geht – Eine Studie zum Konsumverhalten der deutschen Bevölkerung im Gastgewerbe; Studie des Bayerischen Zentrums für Tourismus e.V., 2024,
https://bzt.bayern/umfrage_konsumverhalten_gastgewerbe/
Institutes:Bayerisches Zentrum für Tourismus
Dewey Decimal Classification:3 Sozialwissenschaften
Open Access:open_access
Research focus:Eigenständige Forschungsfelder
Publication Lists:Gardini, Marco A.
Bauer, Alfred
Publication reviewed:nicht begutachtet
Licence (German):Creative Commons - CC BY - Namensnennung 4.0 International
Release Date:2024/07/08
Verstanden ✔
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