Wie Deutschland essen geht – Eine Studie zum Konsumverhalten der deutschen Bevölkerung im Gastgewerbe; Studie des Bayerischen Zentrums für Tourismus e.V.
- Wie häufig geht Deutschland außer Haus essen? Welche Faktoren werden beim Besuch von gastronomischen Betrieben berücksichtigt? Und wie verändert sich das Konsumverhalten aufgrund der Preissteigerungen? Antworten zu diesen Fragen liefert die Umfrage „Wie Deutschland essen geht“, die von GfK im Auftrag des Bayerischen Zentrums für Tourismus (BZT) im Januar 2024 deutschlandweit unter mehr als 2.000 Personen der deutschsprachigen Bevölkerung im Alter von 18 bis 74 Jahren durchgeführt wurde.
Author: | Johannes HafORCiD, Alfred BauerGND, Marco A. GardiniGND |
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URN: | urn:nbn:de:bvb:859-23244 |
Document Type: | Report |
Language: | German |
Date of Publication (online): | 2024/02/23 |
Year of first Publication: | 2024 |
Publishing Institution: | Hochschule für angewandte Wissenschaften Kempten |
Tag: | Essengehen; Gastronomie |
GND Keyword: | Umfrage; Konsumverhalten; Gastgewerbe; Tourismusforschung |
Number of pages: | 24 Folien |
First Page: | 1 |
Last Page: | 24 |
Original Publication / Source: | Haf, Johannes; Bauer, Alfred; Gardini, Marco A.: Wie Deutschland essen geht – Eine Studie zum Konsumverhalten der deutschen Bevölkerung im Gastgewerbe; Studie des Bayerischen Zentrums für Tourismus e.V., 2024, https://bzt.bayern/umfrage_konsumverhalten_gastgewerbe/ |
Institutes: | Bayerisches Zentrum für Tourismus |
Dewey Decimal Classification: | 3 Sozialwissenschaften |
Open Access: | open_access |
Research focus: | Eigenständige Forschungsfelder |
Publication Lists: | Gardini, Marco A. |
Bauer, Alfred | |
Publication reviewed: | nicht begutachtet |
Licence (German): | ![]() |
Release Date: | 2024/07/08 |