Verpackungskonzepte für den E-Commerce von Molkereiprodukten (Teil 1) – Potenziale und Ausgangssituation auf dem Markt
- Die rasant voranschreitende Digitalisierung treibt die Vermarktung und den Vertrieb von Lebensmitteln via Internet voran. Allerdings weisen die meisten Molkereiprodukte eine enorme Empfindlichkeit gegenüber den in der Logistikkette typisch auftretenden Belastungsarten auf. Die Sicherstellung eines hohen Qualitätsniveaus fordert deren verstärkten Schutz durch eine geeignete Versandverpackung.
Author: | Anna LiebrichORCiD, Regina SchreiberORCiD |
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Identifier: | 1617-2795 OPAC HS OPAC extern |
Parent Title (German): | Deutsche Molkerei Zeitung: DMZ |
Publisher: | AVA-Agrar-Verlag |
Place of publication: | Kempten |
Document Type: | Article |
Language: | German |
Year of first Publication: | 2017 |
Tag: | KLEVERTEC / Vorlaufforschung |
Volume: | 138 |
Issue: | 22 |
Number of pages: | 5 Seiten |
First Page: | 13 |
Last Page: | 17 |
Institutes: | Fakultät Maschinenbau |
KLEVERTEC | |
Dewey Decimal Classification: | 6 Technik, Medizin, angewandte Wissenschaften |
Research focus: | FSP3: Produktion |
Publication Lists: | Schreiber, Regina |
Publication reviewed: | begutachtet |
Release Date: | 2021/02/15 |