Verpackungsreduzierte Beschaffung : Protokoll einer fiktiven Gesprächsrunde zwischen Einzel- und Großhandel
- Unverpacktläden haben den Anspruch, ihre Produkte möglichst unverpackt bzw. verpackungsarm an ihre Kundinnen und Kunden zu verkaufen. Aus der Perspektive von Kundinnen und Kunden bedeutet das, dass die Waren - zum Beispiel Linsen, Tee oder Nudeln - lose im Geschäft angeboten werden. Aber wie kommt die Ware eigentlich in die Geschäfte? Wie funktioniert die verpackungsarme Belieferrung? Gibt es hierfür bereits angemessene Lösungen, oder arbeitet die Branche noch daran? Der Beitrag in Form einer fiktiven Gesprächsrunde schaut "hinter die Kulissen" und macht damit einen Teil der komplexen Herausforderungen deutlich, die sich für Unternehmen stellen, die Verpackungen effektiv und entlang der gesamten Wertschöpfungskette vermeiden wollen.
| Author: | Melanie Kröger, Lukas Sattlegger, Alexandra Wittwer, Jens Pape |
|---|---|
| URN: | urn:nbn:de:kobv:eb1-opus-5841 |
| ISBN: | 978-3-96238-243-8 |
| Parent Title (German): | Einfach weglassen? : ein wissenschaftliches Lesebuch zur Reduktion von Plastikverpackungen im Lebensmittelhandel |
| Publisher: | oekom Verlag |
| Editor: | Melanie Kröger, Jens Pape, Alexandra Wittwer |
| Document Type: | Part of a Book |
| Language: | German |
| Year of Completion: | 2020 |
| Publishing Institution: | Hochschule für nachhaltige Entwicklung Eberswalde |
| Release Date: | 2023/05/26 |
| First Page: | 305 |
| Last Page: | 326 |
| Institutions / Departments: | Fachbereich Landschaftsnutzung und Naturschutz |
| University Bibliography: | University Bibliography |
| Peer-Review / Nicht ermittelbar | |
| Licence (German): |


