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    <title language="deu">Wertschöpfung vor Ort stärken</title>
    <parentTitle language="deu">Ökologie &amp; Landbau</parentTitle>
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    <thesisPublisher>Hochschule für nachhaltige Entwicklung Eberswalde</thesisPublisher>
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    <title language="deu">Mit Mut und Motivation zum Ziel</title>
    <abstract language="deu">Weniger Fleisch zu essen, dient der eigenen Gesundheit und schont die Umwelt. Soll es doch einmal Fleisch sein, sollte es aus artgerechter ökologischer Haltung stammen. Das Forschungsprojekt GanzTierStark untersucht, wie der Konsum von regionalem Bioweiderind in der Gemeinschaftsverpflegung etabliert werden kann.</abstract>
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    <licence>Urheberrechtsschutz</licence>
    <author>Martina Schäfer</author>
    <author>Michaela Haack</author>
    <author>Peter Schmidt</author>
    <author>Carola Krieger</author>
    <author>Evamarie Stengel</author>
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    <thesisPublisher>Hochschule für nachhaltige Entwicklung Eberswalde</thesisPublisher>
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