875 2024 2024 deu 1 46 46 other 1 2024-08-28 2024-08-28 -- Dieses Whitepaper präsentiert, ausgehend von den Handelsbeziehungen von Unverpackt-Läden, Umsetzungsempfehlungen für die Prozesse der Warenversorgung des Unverpackt-Handels, um sie effizienter zu gestalten und eine nachhaltige Entwicklung des Unverpackt-Handels zu ermöglichen. Ausgangspunkt sind die Ergebnisse des von der Deutschen Bundesstiftung Umwelt (DBU) geförderten Projekts „Unverpackt 2.0“, (AZ-35648/01) dessen Ziel es war, die Warenversorgung des Unverpackt-Handels mit Standards zu professionalisieren. Der Unverpackt-Handel ist in Deutschland eine noch junge Branche. Als Pioniere des Precyclings und „Change Agents“ gehen Unverpackt-Einzelhändler mit dem Verzicht auf Verpackungen bewusst neue Wege, die sich jedoch negativ auf die Kostenstrukturen auswirken und die Wettbewerbsfähigkeit der Unternehmen belasten. Im Lebensmittelhandel werden die Handels- und Geschäftsprozesse seit Jahrzehnten mit Hilfe von Digitalisierung unterstützt und teils vollständig automatisiert eine Anwendung der dort verwendeten Standards eignet sich auch für den Unverpackt-Handel. Diese Standards gilt es, auf die Warenversorgung des Unverpackt-Handels zu übertragen. Eine effiziente Warenversorgung des Unverpackt-Handels spart Ressourcen und steigert die Wettbewerbsfähigkeit. Perspektivisch weitet sich das Konzept und sein innovativer Charakter aus, so dass Verpackungen in höherem Umfang vermieden werden. 10.57741/opus4-875 urn:nbn:de:kobv:eb1-opus-8751 publish false true Creative Commons - CC BY-NC - Namensnennung - Nicht kommerziell 4.0 International Marcel Schuricht Jens Pape deu swd Unverpackt deu swd Standards deu swd Lebensmittelhandel deu uncontrolled Unverpackt deu uncontrolled Standard deu uncontrolled Lebensmittelhandel Industrielle Fertigung für einzelne Verwendungszwecke open_access Fachbereich Landschaftsnutzung und Naturschutz Hochschule für nachhaltige Entwicklung Eberswalde https://opus4.kobv.de/opus4-hnee/files/875/20240830_Whitepaper_Unverpackt-2-0-final.pdf