@incollection{KramerMarzBaumetal.2021, author = {Kramer, Eckart and Marz, Oliver and Baum, Mayte and Reckin, Ron and R{\"o}pert, Christin}, title = {Unternehmensressourcenplanung in kleinen Lebensmittelunternehmen - Gestaltungsfelder, Maßnahmen, Software}, series = {Dienstleistungsinnovationen durch Digitalisierung - Band 2: Prozesse - Transformation - Wertsch{\"o}pfungsnetzwerke}, booktitle = {Dienstleistungsinnovationen durch Digitalisierung - Band 2: Prozesse - Transformation - Wertsch{\"o}pfungsnetzwerke}, publisher = {Springer Nature}, isbn = {978-3-662-63098-3}, doi = {10.1007/978-3-662-63099-0_9}, url = {http://nbn-resolving.de/urn:nbn:de:kobv:eb1-opus-4909}, publisher = {Hochschule f{\"u}r nachhaltige Entwicklung Eberswalde}, pages = {333 -- 386}, year = {2021}, abstract = {In diesem Beitrag werden am Beispiel der Konzeption und Einf{\"u}hrung von ERP-Systemen in Lebensmittel-KMU L{\"o}sungsans{\"a}tze und Unterst{\"u}tzungsm{\"o}glichkeiten f{\"u}r die vielf{\"a}ltigen Herausforderungen bei der Umsetzung von Digitalisierungsvorhaben beschrieben. In Unternehmen liegen jeweils sehr unterschiedliche Voraussetzungen, sogenannte Reifegrade, f{\"u}r Digitalisierungsprojekte vor. Entsprechend ergibt sich als „Nebeneffekt" einer ERP-Systemeinf{\"u}hrung in der Regel eine Vielzahl zus{\"a}tzlicher unerwarteter Managementaufgaben, oft f{\"a}lschlicherweise als „Change Management" bezeichnet. Diese k{\"o}nnen die betrieblichen Kapazit{\"a}ten {\"u}berlasten und zu abruptem Stress, unerwartet langen Einf{\"u}hrungszeiten oder zum Projektabbruch f{\"u}hren. Mit dem hier vorgestellten „RegioFood-Basis-Check" und den zugeh{\"o}rigen Handreichungen wird das Schaffen der Voraussetzungen in Eigenregie des Unternehmens planbar. Eine weitere Herausforderung f{\"u}r Unternehmer ist die Eingrenzung und Benennung des notwendigen Funktionsumfangs eines ERP-Systems. Hier wird mit dem „RegioFood_Plus ERP-Lastenheft" ein Vorschlag f{\"u}r die Erfassungs- und Reportingfunktionen eines ERP-Systems f{\"u}r Kleinunternehmen vorgestellt. Er kann als Grundlage f{\"u}r eigene Ausschreibungen verwendet werden. Nach dessen Installation sind eine umfassende Funktionspr{\"u}fung und schnelle Erfolge bei der Nutzung w{\"u}nschenswert. Auch hierf{\"u}r wird ein Einf{\"u}hrungskonzept vorgestellt.}, language = {de} }