@techreport{SelleneitVerdugoRaabKippetal.2022, type = {Working Paper}, author = {Selleneit, Tabea and Verdugo-Raab, David and Kipp, Sophia and Sprenger, Dirk and K{\"o}nig, Bettina}, title = {Agrarfolien: Sozioökonomische und ökologische Bewertung des Einsatzes von Kunststofffolien im Spargelanbau in Deutschland und daraus resultierende Handlungsempfehlungen}, doi = {10.57741/opus4-376}, url = {http://nbn-resolving.de/urn:nbn:de:kobv:eb1-opus-3767}, pages = {170}, year = {2022}, abstract = {Der vorliegende Bericht beschreibt am Fallbeispiel des Spargelanbaus das System der Nutzung von Agrarfolien und seiner Wirkungen auf Umwelt und Gesellschaft. Der betrachtete Teilbereich wird in den breiteren Kontext gesetzt, strukturiert und auf der Basis eines Literaturreviews, eine Diskursanalyse sowie von Experteninterviews- und Workshops erfolgt eine Situationsbeschreibung, die Herstellung, Nutzung und Entsorgung integrativ betrachtet, um Ans{\"a}tze aufzuzeigen zur Verbesserung der Situation. Dabei werden die Themen Mikroplastik und Wirkung von mit Folien bedeckten Fl{\"a}chen auf die Biodiversit{\"a}t vertieft. Auf Basis dieses multiperspektivischen und konfliktsensiblen Verst{\"a}ndnisses k{\"o}nnen weitere Fragen in der Praxis, Forschung und Entwicklung sowie in sektor{\"u}bergreifenden l{\"o}sungsorientierten Kooperationen bearbeitet und die Rahmenbedingungen f{\"u}r die Entwicklung von Alternativen und das Beenden unerw{\"u}nschter Wirkungen gestaltet werden. Das Forschungsdesign ist konfliktsensibel angelegt.}, language = {de} } @techreport{HammerichLuthardtZeitz2022, author = {Hammerich, Jenny and Luthardt, Vera and Zeitz, Jutta}, title = {Moorschutz in den W{\"a}ldern Brandenburgs}, editor = {Hochschule f{\"u}r nachhaltige Entwicklung Eberswalde,}, doi = {10.57741/opus4-366}, url = {http://nbn-resolving.de/urn:nbn:de:kobv:eb1-opus-3660}, pages = {44}, year = {2022}, abstract = {Der Landesbetrieb Forst Brandenburg renaturiert seit 2004 im Zuge des Waldmoorschutzprogrammes Brandenburg in Kooperation mit vielf{\"a}ltigen AkteurInnen aus Naturschutz, Wasser- und Bodenverb{\"a}nden, Beh{\"o}rden und Wissenschaft Moore im Wald. Die umgesetzten Maßnahmen sind sehr vielf{\"a}ltig, es werden sowohl wald- und wasserbauliche Maßnahmen im Moor und Mooreinzugsgebiet als auch Pflegemaßnahmen umgesetzt. Die Renaturierungsmaßnahmen f{\"u}hrten zu einem breiten Wirkungsspektrum bez{\"u}glich der Wasserst{\"a}nde im Moor, der moorspezifischen Biodiversit{\"a}t, des erneuten Torfwachstums und der resultierenden Treibhausgasemissionen. Es konnten positive Entwicklungen bei allen Schutzg{\"u}tern festgestellt werden. Am effektivsten erwiesen sich wasserbauliche Maßnahmen. Waldbauliches Management wirkte in dem hier untersuchten Zeitrahmen vor allem zustandserhaltend.}, language = {de} } @misc{Duehn2020, type = {Master Thesis}, author = {D{\"u}hn, Theresa}, title = {Erkenntnisse aus der {\"O}ko-Forschung - Wie es gelingt, sie im ostdeutschen Raum an die Praxis zu kommunizieren}, url = {http://nbn-resolving.de/urn:nbn:de:kobv:eb1-opus-3679}, school = {Hochschule f{\"u}r nachhaltige Entwicklung Eberswalde}, pages = {175}, year = {2020}, abstract = {Das Ziel dieser Thesis ist es, zu erforschen, wie die Wissenschaftskommunikation hin zu {\"O}ko-Landwirt*innen und -Beratenden gest{\"a}rkt werden kann und ob es zu beachtende Besonderheiten in den ostdeutschen Bundesl{\"a}ndern gibt. Der erste Teil der Arbeit ist eine Literatur- und Internet-Recherche - zur Wissenschaftskommunikation im Allgemeinen und in Bezug auf den {\"O}kolandbau, zu den Einfl{\"u}ssen unter denen sie steht und auch zu den teils historisch gewachsenen Strukturen der Agrarforschung und Praxis im Osten Deutschlands. Aufbauend darauf werden im zweiten Teil Fokusgruppen-Interviews mit Kommunikationsexpert*innen und Wissenschaftler*innen einiger Einrichtungen mit {\"O}ko-Forschung gef{\"u}hrt. Deutlich wird: Die Wissenschaftskommunikation zu Bio-B{\"a}uer*innen und -Beratenden ist nur dann erfolgreich, wenn die Forschung praxisrelevant und -reif ist. Damit sie {\"u}berhaupt stattfinden kann, sollte sie von Beginn an in die Projektplanung einbezogen werden, auch bei {\"o}ffentlichen Forschungsh{\"a}usern - denn deutlich wird, dass die Kommunikation zur {\"O}ko-Praxis aktuell meist nur in den L{\"a}ndereinrichtungen auch aus dem Kernhaushalt finanziert werden kann. F{\"u}r die Forschungseinrichtungen (Mikrobene) empfiehlt sich eine Strategie f{\"u}r die Wissenschaftskommunikation (aufbauend auf einer Transferstrategie). Sie g{\"a}be allen Akteur*innen Orientierung f{\"u}r ihr Tun und enthielte eine Analyse der Potenziale, Beschreibung der Maßnahmen und Zust{\"a}ndigkeiten, Kommunikations- und Dokumentationsregeln und eine Evaluation. Eine standardisierte Umfrage unter den Interviewten zu den Kommunikationsformaten zeigt eine Tendenz f{\"u}r die Zukunft auf: On- und Offline- Veranstaltungen, Videos und Artikel in Landwirtschaftszeitschriften sind am relevantesten. Die neuen digitalen Formate werden ein st{\"a}rkeres Zusammenarbeiten der Wissenschaftler*innen und Kommunikationsexpert*innen, aber auch Fortbildungsbedarf erfordern. Der ostdeutsche Raum ist insofern speziell, weil hier ein Beratungsdefizit teils durch die Forschung aufgefangen wird und die großbetriebliche Agrarstruktur Besonderheiten f{\"u}r die Wissensvermittlung mit sich bringt. Auf Makroebene existiert (noch) eine Diskrepanz zwischen dem gewollten Wissenschaftstransfer und der Evaluation der Forschung, in der er derzeit nicht honoriert wird. Es gibt jedoch politische, institutionelle und wissenschaftliche Tendenzen, die eine Anpassung der Bewertungskriterien ank{\"u}ndigen.}, language = {de} } @misc{Neumann2022, type = {Master Thesis}, author = {Neumann, Markus}, title = {Nachhaltige {\"o}ffentliche Beschaffung im Rahmen der Umsetzung des Onlinezugangsgesetzes in der Stadt Eberswalde}, url = {http://nbn-resolving.de/urn:nbn:de:kobv:eb1-opus-3698}, school = {Hochschule f{\"u}r nachhaltige Entwicklung Eberswalde}, pages = {155}, year = {2022}, abstract = {Mit einem j{\"a}hrlichem Beschaffungsvolumen von knapp 500 Milliarden Euro ist die {\"o}ffentliche Hand die gr{\"o}ßte Beschaffungsorganisation in Deutschland. Damit kommt insbesondere den ca. 30.000 {\"o}ffentlichen Beschaffungsstellen auf bundes-, l{\"a}nder- und kommunaler Ebene eine bedeutende Rolle als Innovationstreiber im Rahmen einer nachhaltigen Beschaffung zu. Dar{\"u}ber hinaus spielt die kommunale Ebene auch eine entscheidende Rolle bei der aktuellen Umsetzung des Onlinezugangsgesetzes, die zu etwa 60\% in der Verantwortung der ca. 11.000 Kommunen in Deutschland liegt. Vor dem Hintergrund untersucht diese Arbeit, wie die Verwaltungsdigitalisierung im Rahmen relevanter gesetzlicher Vorgaben genutzt werden kann, um die {\"o}ffentliche Beschaffung k{\"u}nftig st{\"a}rker an nachhaltigkeitsrelevanten Kriterien auszurichten. Dabei legt die Arbeit den Fokus auf die kommunalen Ebene, indem neben einer umfassenden Literaturrecherche f{\"u}nf qualitative Experteninterviews mit relevanten Stakeholdern der Stadtverwaltung Eberswalde gef{\"u}hrt wurden. Obwohl die Betrachtung des aktuellen Standes der OZG-Umsetzung deutlich zeigt, dass die Vorgaben hinsichtlich einer fristgerechten Umsetzung bis zum 31.12.2022 nicht erf{\"u}llt werden k{\"o}nnen, wird auch klar, dass das OZG mit dem Portalverbund und den IT-Basiskomponenten wichtige Grundlagen k{\"u}nftiger Digitalisierungsvorhaben bereitstellt und damit auch die weitere Digitalisierung der {\"o}ffentlichen Beschaffung vorantreiben kann. Diese ist im Rahmen des Vergabeprozesses, wie die Ergebnisse der Arbeit zeigen, aufgrund gesetzlicher Vorgaben des europ{\"a}ischen Vergaberechts bereits heute schon weitgehend digitalisiert, wie auch die Praxisperspektive der Stadt Eberswalde zeigt. In diesem Kontext zeigen die Ergebnisse der Arbeit, dass die Digitalisierung bereits heute Ressourceneinsparungen im Beschaffungsprozess erm{\"o}glicht und zudem die (Informations-) Transparenz f{\"u}r alle am Vergabeprozess Beteiligten erh{\"o}ht. Abschließend zeigt sich, dass k{\"u}nftige Digitalisierungsinitiativen im Rahmen der {\"o}ffentlichen Beschaffung vor allem eine medienbruchfreie Integration sowohl interner und externer Prozesse als auch des Vergabeprozesses an sich in den {\"u}bergeordneten Beschaffungsprozess einer strategischen Beschaffung erm{\"o}glichen m{\"u}ssen. Hierf{\"u}r kann die Umsetzung des Onlinezugangsgesetzes - wenn auch nicht fristgerecht - einen entscheidenden Beitrag leisten.}, language = {de} } @techreport{GutsohnWiemersKoenigetal.2022, type = {Working Paper}, author = {Gutsohn, Andrea and Wiemers, Hannah and K{\"o}nig, Bettina and N{\"o}lting, Benjamin}, title = {Information, Kommunikation und die Entwicklung digitaler Kompetenzen in der Corona-Pandemie: Ergebnisse aus dem "Logbuch der Ver{\"a}nderung"}, doi = {10.57741/opus4-368}, url = {http://nbn-resolving.de/urn:nbn:de:kobv:eb1-opus-3688}, pages = {48}, year = {2022}, abstract = {Dieses Diskussionspapier besch{\"a}ftigt sich mit der Frage, wie sich digitale Kompetenzen im Zuge der COVID-19-Pandemie ver{\"a}ndert haben und welche R{\"u}ckschl{\"u}sse daraus auf soziale Nachhaltigkeit gezogen werden k{\"o}nnen. Dabei werden verschiedene Konzepte zu digitalen Kompetenzen vorgestellt sowie die Resilienz, Selbstwirksamkeit und gesellschaftliche Teilhabe als Dimensionen sozialer Nachhaltigkeit eingef{\"u}hrt. Die Ergebnisse beruhen auf dem Datenmaterial der ersten drei Erhebungsphasen zwischen M{\"a}rz und September 2020 des b{\"u}rger- und sozialwissenschaftlichen Forschungsprojekts „Logbuch der Ver{\"a}nderungen" der Hochschule f{\"u}r nachhaltige Entwicklung Eberswalde (HNEE). Dabei handelt es sich um eine Online-Tagebuchstudie, welche anhand der COVID-19- Pandemie gesellschaftlichen Wandel besser verstehen m{\"o}chte. In dem vorliegenden Diskussionspapier wurde das Handlungsfeld „Information und Kommunikation" mit knapp 650 Logbuch-Eintr{\"a}gen ausgewertet. Den theoretischen Rahmen bildet die Praxistheorie, welche gemeinsam geteilte soziale Praktiken ins Zentrum der Betrachtung stellt. Bei der Analyse des vielf{\"a}ltigen, qualitativen Datenmaterials wurden sechs ver{\"a}nderte Praktiken identifiziert: 1) „Informationsbeschaffung", 2) „Virtuelle Kommunikation und Begegnung", 3) „Digitales Arbeiten", 4) „Freizeit und Unterhaltung", 5) „Social-Media-Nutzung" und 6) „Analoge Begegnungen". Bei allen Praktiken gibt es das Bed{\"u}rfnis nach Abgrenzung von der digitalen Nutzung bzw. teilweise wahrgenommenen {\"U}bernutzung. Dies bedarf neuer Kompetenzen, um diese Abgrenzung zu erm{\"o}glichen. Zudem wird ein Spannungsfeld zwischen den zahlreichen neuen M{\"o}glichkeiten und der Herausforderung, mit dieser neuen Vielfalt umzugehen, deutlich. Es kann von einer gewissen kulturellen Verz{\"o}gerung bei der Anpassung an den (technischen) Wandel gesprochen werden. Zum Umgang damit braucht es einen gesellschaftlichen Diskurs, damit neue kulturelle Normen und soziale Regeln entwickelt werden k{\"o}nnen, mit dem Ziel, die negativen Auswirkungen der digitalen Praktiken zu reduzieren und die positiven Auswirkungen zu erkennen und nutzbar zu machen.}, language = {de} } @misc{Schories2022, type = {Master Thesis}, author = {Schories, Frank}, title = {Validit{\"a}t von Umweltzertifizierung im Beherbergungsbereich}, url = {http://nbn-resolving.de/urn:nbn:de:kobv:eb1-opus-3621}, school = {Hochschule f{\"u}r nachhaltige Entwicklung Eberswalde}, pages = {105}, year = {2022}, abstract = {Umweltzertifizierungen sind per Definition der International Organization for Standardization (ISO), G{\"u}tekennzeichnungen, die Angaben {\"u}ber Produkte oder Dienstleistungen in Bezug auf deren allgemeinen Umweltcharakter oder bestimmte Umweltaspekte in aggregierter Form liefern. Weltweit existieren {\"u}ber 280 im Tourismus anwendbare Zertifizierungsstandards und sind ein fest etabliertes Ph{\"a}nomen des Sektors. Inwieweit durch die Kennzeichnungen Maßst{\"a}be vorgegeben werden, die dabei helfen nachhaltige Unternehmen von weniger nachhaltigen zu unterscheiden, ist umstritten. Ein zentrales Bedenken bezieht sich dabei auf die Validit{\"a}t bzw. Aussagekraft von Umwelt- und Nachhaltigkeitszertifizierungen und auf welcher Basis die an die Beherbergungsbetriebe gestellten Anforderungen beruhen bzw. entwickelt wurden. Es wachsen mithin die Erwartungen an die Zertifizierungssysteme verl{\"a}sslich und transparent zu belegen, dass ihr Wirken zu einer tats{\"a}chlichen Verbesserung der Umweltleistung bzw. Vermeidung umweltsch{\"a}dlicher Praktiken f{\"u}hrt. Dabei geht es vor allem um die Erbringung konkreter, quantitativer Wirkungsnachweise in Form vergleich- bzw. {\"u}bertragbarer Daten, mittels derer eine objektive Bewertung anhand geeigneter Benchmarks erfolgen kann. Zielstellung der vorliegenden Arbeit ist die Ann{\"a}herung an die Fragestellung, ob Umwelt- und Nachhaltigkeitszertifizierungen hinreichende bzw. aussagekr{\"a}ftige Indikatoren f{\"u}r eine {\"u}berdurchschnittlich bessere Umweltleistung von Beherbergungsbetrieben im Vergleich zum Branchendurchschnitt bzw. nicht-zertifizierten Betrieben darstellen. Dazu wurde eine selektive Stichprobe von 20 Zertifizierungssystemen in Bezug auf die G{\"u}te der Datengrundlage und Anforderungselemente in den bedeutenden Umweltaspekten Abfallaufkommen, Wasserverbrauch, Energieverbrauch und THG-Emissionen sowie das Querschnittsthema Biodiversit{\"a}t untersucht. Die Ergebnisse der Untersuchung legen nahe, dass Umweltkennzeichen f{\"u}r Beherbergungsbetriebe nur bedingt einen gesicherten Hinweis auf besonders umwelt- und klimafreundliche Betriebe geben.}, language = {de} } @techreport{GutsohnSelleneitKoenigetal.2022, type = {Working Paper}, author = {Gutsohn, Andrea and Selleneit, Tabea and K{\"o}nig, Bettina and N{\"o}lting, Benjamin}, title = {Solidarit{\"a}t und solidarisches Verhalten in der Corona-Pandemie: Ergebnisse aus dem "Logbuch der Ver{\"a}nderung"}, doi = {10.57741/opus4-360}, url = {http://nbn-resolving.de/urn:nbn:de:kobv:eb1-opus-3609}, pages = {45}, year = {2022}, abstract = {Die Corona-Pandemie hat zu zahlreichen gravierenden Ver{\"a}nderungen gef{\"u}hrt. Die Maßnahmen und Gesetze zur Eind{\"a}mmung der Pandemie betreffen das gesamte allt{\"a}gliche Leben der Menschen. Gerade zu Beginn der Pandemie wurde medial viel {\"u}ber Solidarit{\"a}t und gesellschaftlichen Zusammenhalt berichtet. In diesem Diskussionspapier wird genauer darauf eingegangen, welche Ver{\"a}nderungen im Handlungsfeld „F{\"u}rsorge und Betreuung" aufgrund der Pandemie ausgel{\"o}st wurden und welche R{\"u}ckschl{\"u}sse daraus auf Solidarit{\"a}t und solidarisches Verhalten gezogen werden k{\"o}nnen. Die Daten stammen aus dem b{\"u}rger- und sozialwissenschaftlichen Forschungsprojekt „Logbuch der Ver{\"a}nderungen" (LdV). Dabei handelt es sich um eine Online-Tagebuchstudie, welche durchgef{\"u}hrt wurde, um anhand der COVID-19-Krise gesellschaftlichen Wandel besser zu verstehen. In dem vorliegendem Diskussionspapier wird das Handlungsfeld „F{\"u}rsorge und Betreuung" mit 551 Logbucheintr{\"a}gen sowie die „Gesamtbewertung" mit knapp 800 Eintr{\"a}gen ausgewertet. Dabei beruht das Datenmaterial auf den ersten drei Erhebungsphasen zwischen M{\"a}rz und September 2020. Den theoretischen Rahmen bildet die Praxistheorie, welche nicht das Individuum, den Staat oder Unternehmen ins Zentrum der Betrachtung stellt, sondern soziale Praktiken verstanden als routinem{\"a}ßiges Alltagshandeln, welche in gesellschaftliche Strukturen eingebettet sind. Nach Auswertung des vielf{\"a}ltigen, qualitativen Datenmaterials konnten f{\"u}r das Handlungsfeld f{\"u}nf Praktiken identifiziert werden: 1) „Sich um andere k{\"u}mmern", 2) „Betreuung der eigenen Kinder zuhause", 3) „Bereitschaft, Hilfe zu geben", 4) „Erzwungener Verzicht auf Besuch" und 5) „Freiwilliger Verzicht auf Besuch". Nach Analyse der Praktiken mit Fokus auf die praxistheoretischen Elemente hat sich gezeigt, dass aufgrund der Pandemie neue materielle Elemente (z.B. Hilfsnetzwerke) entstanden sind, neue Kompetenzen entwickelt wurden (z.B. mehr R{\"u}cksicht auf die Bed{\"u}rfnisse anderer) und ver{\"a}nderte Sinnzuschreibungen entstanden sind (darunter eine gewisse Selbstverst{\"a}ndlichkeit von solidarischem Handeln). Es wurden solidarische Initiativen neu gegr{\"u}ndet oder ausgeweitet und das eigene Leben zum Schutz anderer eingeschr{\"a}nkt. Die Aus{\"u}bung solidarischen Verhaltens verbinden Logbuchschreiberinnen und Logbuchschreiber mit positiven Emotionen und einem hohen gesellschaftlichen Wert. Trotz allem wird sichtbar, dass solidarisches Verhalten an verschiedene Grenzen st{\"o}ßt, eine gewisse Polarisierung zwischen Egoismus und Solidarit{\"a}t vorhanden ist und teilweise soziale Ungleichheit und physische Distanz aufgrund der neuartigen Situation verst{\"a}rkt werden. Zusammenfassend l{\"a}sst sich beschreiben, dass die Erfahrung der gemeinsamen Verwundbarkeit und Verletzlichkeit ein wichtiger Impuls f{\"u}r solidarisches Verhalten ist. Dadurch kann die Resilienzf{\"a}higkeit innerhalb der Gesellschaft gegen{\"u}ber weiteren Krisen gest{\"a}rkt und eine (Nachhaltigkeits-)Transformation unterst{\"u}tzt werden.}, language = {de} } @misc{Hahnle2021, type = {Master Thesis}, author = {Hahnle, Madeleine}, title = {Der Anstieg des Homeoffice w{\"a}hrend der Corona-Pandemie: Potenziale und Grenzen der ver{\"a}nderten Arbeitspraktiken und Arbeitsbedingungen in Anbetracht der Nachhaltigkeit}, url = {http://nbn-resolving.de/urn:nbn:de:kobv:eb1-opus-3524}, school = {Hochschule f{\"u}r nachhaltige Entwicklung Eberswalde}, pages = {129}, year = {2021}, abstract = {Die vorliegende Masterarbeit behandelt den Anstieg des Homeoffice als Maßnahme zum Schutz vor Infektionen w{\"a}hrend der Corona-Pandemie. Es wird den Fragen nachgegangen, welche Ver{\"a}nderungen bezogen auf die Arbeitsorganisation und die Arbeitszufriedenheit der Besch{\"a}ftigten sich aus der abrupten Umstellung ergaben und welche Auswirkungen hinsichtlich der sozial-{\"o}kologischen Nachhaltigkeit von Bedeutung sind. Diesbez{\"u}glich wurden Daten der b{\"u}rgerwissenschaftlichen Studie „Logbuch der Ver{\"a}nderungen" qualitativ ausgewertet. Den konzeptionellen Rahmen f{\"u}r die Auswertung lieferte die Praxistheorie. Anhand der drei Elemente Materialit{\"a}t, Kompetenzen und Bedeutung wurden die drei soziale Praktiken - Homeoffice, Digitale Kommunikation und digitales Arbeiten und Pr{\"a}senzarbeit - rekonstruiert. Die Auswertung ergab, dass trotz teilweise unzureichender Arbeitsbedingungen zu Beginn der Pandemie, im Laufe der Zeit neue Routinen etabliert werden konnten und der gr{\"o}ßte Teil der Logbuchschreiber*innen sich w{\"u}nscht, auch nach der Pandemie ein kombiniertes Arbeitsmodell aus Homeoffice und B{\"u}ro umsetzen zu k{\"o}nnen.}, language = {de} } @misc{Gutsohn2022, type = {Master Thesis}, author = {Gutsohn, Andrea}, title = {Mobilit{\"a}t als soziale Praktik Verhaltens{\"a}nderungen in der COVID-19-Krise und ihr m{\"o}glicher Beitrag zu mehr Nachhaltigkeit}, url = {http://nbn-resolving.de/urn:nbn:de:kobv:eb1-opus-3515}, school = {Universit{\"a}t f{\"u}r Bodenkultur Wien}, pages = {97}, year = {2022}, abstract = {Die COVID-19-Krise und die damit verbundenen Maßnahmen zur Eind{\"a}mmung der Pandemie haben zu zahlreichen, teils gravierenden Ver{\"a}nderungen in den Lebenswirklichkeiten vieler Menschen gef{\"u}hrt. Weltweit wurden Schulen, Kinderg{\"a}rten, Universit{\"a}ten, große Teile des Handels und die Gastronomie geschlossen; Im Vordergrund standen Hygienemaßnahmen, die Maskenpflicht, Abstandsregeln, die Minimierung sozialer Kontakte und der Appell an die Menschen, m{\"o}glichst zuhause zu bleiben. Diese Maßnahmen f{\"u}hrten zu starken Einschr{\"a}nkungen des sozialen Lebens und hatten deutliche Auswirkungen auf die Mobilit{\"a}t der Menschen. In dieser Arbeit wird auf Basis einer qualitativen Online-Tagebuchstudie - dem „Logbuch der Ver{\"a}nderungen" - analysiert, wie die Menschen die COVID-19-Krise wahrnehmen, welche Ver{\"a}nderungen sie im Handlungsfeld Mobilit{\"a}t beobachten und wie sie diese Ver{\"a}nderungen bewerten. Insgesamt wurden 771 Logbucheintr{\"a}ge von 411 Logbuchschreiber*innen ausgewertet und analysiert. Die Praxistheorie bildet den theoretischen Rahmen zur Rekonstruktion der sechs identifizierten Mobilit{\"a}tspraktiken - Radfahren, Zu-Fuß-Gehen, Autofahren, Nutzung des {\"o}ffentlichen Personennahverkehrs ({\"O}PNV), Nutzung des {\"o}ffentlichen Personenfernverkehrs ({\"O}PFV) und Flugzeug-Nutzung. Dabei liegt der Fokus auf den Elementen einer sozialen Praktik, der Materialit{\"a}t, Kompetenz und dem Sinn sowie der Ver{\"a}nderung dieser Elemente aufgrund der Pandemie. Durch die umfassende Analyse des empirischen, qualitativen Datenmaterials der Tagebuchstudie und dem theoretischen Rahmen der Praxistheorie tr{\"a}gt diese Arbeit dazu bei, zu erkennen, wie stark allt{\"a}gliche Praktiken aufgrund der COVID-19-Krise ver{\"a}ndert werden mussten und wie B{\"u}rger*innen diese Ver{\"a}nderungen wahrgenommen haben. Die Aufteilung der verschiedenen Mobilit{\"a}tspraktiken nach den einzelnen Elementen Materialit{\"a}t, Kompetenz und Sinn hat zu einem besseren Verst{\"a}ndnis gef{\"u}hrt, wie sich die einzelnen Praktiken zusammensetzen, wie eng die Elemente miteinander verbunden sind und wie sich die praxistheoretischen Elemente aufgrund der COVID-19-Krise ver{\"a}ndert haben.}, language = {de} } @misc{Selleneit2021, type = {Master Thesis}, author = {Selleneit, Tabea}, title = {Solidarit{\"a}t w{\"a}hrend der Corona-Pandemie - Praxistheoretische Analyse individueller Verhaltens{\"a}nderungen}, url = {http://nbn-resolving.de/urn:nbn:de:kobv:eb1-opus-3223}, school = {Hochschule f{\"u}r nachhaltige Entwicklung Eberswalde}, pages = {150}, year = {2021}, abstract = {Die Corona-Krise hat zu weitreichenden individuellen und globalen Ver{\"a}nderungen gef{\"u}hrt. Dabei ist besonders im medialen Diskurs auf die Bedeutung von Solidarit{\"a}t im t{\"a}glichen Miteinander hingewiesen worden. Zur Untersuchung zwischenmenschlichen solidarischen Verhaltens als wichtige Triebfeder sozial nachhaltiger Gesellschaften wurden im Zuge dieser Arbeit die Logbucheintr{\"a}ge aus der b{\"u}rgerwissenschaftlichen Studie „Logbuch der Ver{\"a}nderungen" des Forschungszentrums [Nachhaltigkeit - Transformation - Transfer] ausgewertet. B{\"u}rger*innen aus dem deutschsprachigen Raum haben darin {\"u}ber drei Phasen hinweg von M{\"a}rz bis September 2020 Online-Tagebucheintr{\"a}ge zu beobachteten gesellschaftlichen Ver{\"a}nderungen in sechs Handlungsfeldern notiert. Die Eintr{\"a}ge des Handlungsfelds „F{\"u}rsorge und Betreuung" sowie der „Gesamtbewertung" wurden in einer qualitativen Inhaltsanalyse theoriegest{\"u}tzt mit der Praxistheorie ausgewertet. Die Ergebnisse der Forschungsarbeit zeigen, dass sich die routinierten Alltagspraktiken der Logbuchschreiber*innen durch die Nutzung neuer Materialit{\"a}t (z.B. Hilfsnetzwerke), Gewinn neuer Kompetenzen (z.B. mehr Achtsamkeit f{\"u}r Bed{\"u}rfnisse anderer) und ver{\"a}nderter Sinnzuschreibungen (z.B. Selbstverst{\"a}ndlichkeit von Solidarit{\"a}t) sich stark gewandelt haben. Solidarisches Verhalten st{\"o}ßt allerdings auch an {\"o}rtliche und zeitliche Grenzen und es werden sehr unterschiedliche Entwicklungstendenzen wahrgenommen, wobei man bei den Logbuchschreiber*innen auch eine Polarisierung zwischen egoistischem und solidarischem Verhalten beobachten kann. Die Aus{\"u}bung proaktiver solidarischer Praktiken wird mit positiven Emotionen verbunden und Solidarit{\"a}t als hoher gesellschaftlicher Wert angesehen. Allerdings hemmen die Verst{\"a}rkung sozialer Ungleichheiten und physische Distanzierung die Aus{\"u}bung solidarischer Praktiken. Die erworbene Ver{\"a}nderungskompetenz sowie Erfahrung der gemeinsamen Verwundbarkeit k{\"o}nnen potentiell die Resilienz gegen weitere Krisen steigern und so eine Nachhaltigkeitstransformation positiv unterst{\"u}tzen.}, language = {de} } @misc{Wiemers2021, type = {Master Thesis}, author = {Wiemers, Hannah}, title = {Information und Kommunikation im Wandel - die Entwicklung digitaler Kompetenzen w{\"a}hrend der Coronapandemie}, url = {http://nbn-resolving.de/urn:nbn:de:kobv:eb1-opus-3218}, school = {Hochschule f{\"u}r nachhaltige Entwicklung Eberswalde}, pages = {115}, year = {2021}, abstract = {Die Coronapandemie als {\"u}berraschendes kritisches Lebensereignis forderte Individuen heraus, Alltagspraktiken zu ver{\"a}ndern. Im Rahmen des Logbuchs f{\"u}r Ver{\"a}nderungen dokumentierten B{\"u}rger*innen ihre Beobachtungen in sechs Handlungsfeldern. In dieser Masterarbeit wird das Handlungsfeld Information und Kommunikation unter der Fragestellung, inwieweit sich digitale Kompetenzen w{\"a}hrend der Coronapandemie ver{\"a}nderten, unter Einbeziehung der sozialen Nachhaltigkeit, ausgewertet. Dazu wurden aus der aktuellen Forschung Konzepte zu digitalen Kompetenzen analysiert, sowie die Konzepte Resilienz, Selbstwirksamkeit und gesellschaftliche Teilhabe als Perspektiven einer sozialen Nachhaltigkeit ausgearbeitet. Aus den Logbucheintr{\"a}gen im Handlungsfeld konnten, strukturiert durch die Praxistheorie und methodisch geleitet durch eine qualitative Inhaltsanalyse, sechs Alltagspraktiken rekonstruiert werden: Informationsbeschaffung, virtuelle Kommunikation und Begegnung, digitales Arbeiten, Freizeit und Unterhaltung, Social Media Nutzung und analoge Begegnungen. Die in der Theorie beschriebenen Kompetenzen werden im Rahmen dieser Praktiken zu großen Teilen adressiert, wenngleich keine Aussage dar{\"u}ber getroffen werden kann, inwieweit diese Kompetenzen ausgepr{\"a}gt sind. In allen Praktiken wird ein Bed{\"u}rfnis nach Abgrenzung deutlich, was neuer Kompetenzen bedarf. Die Logbuchschreiber*innen befinden sich in einem Spannungsfeld zwischen zahlreichen neuen M{\"o}glichkeiten durch digitalisierte Alltagspraktiken und der Herausforderung mit dieser Vielfalt umzugehen. Hier wird die in der Literatur beschriebene „kulturelle Verz{\"o}gerung" sichtbar und es zeigt sich, dass es eines gesellschaftlichen Diskurses bedarf, um neue kulturelle Normen und soziale Regeln zu entwickeln.}, language = {de} } @misc{Weinberger2022, type = {Master Thesis}, author = {Weinberger, Rebecca}, title = {Ver{\"a}nderung von Konsumpraktiken in der Corona-Krise - Eine Analyse von Potenzialen und Grenzen f{\"u}r eine Nachhaltigkeitstransformation}, url = {http://nbn-resolving.de/urn:nbn:de:kobv:eb1-opus-3193}, school = {Hochschule f{\"u}r nachhaltige Entwicklung Eberswalde}, pages = {140}, year = {2022}, abstract = {In der vorliegenden Arbeit wird untersucht, inwieweit sich Alltagspraktiken im Hinblick auf das Einkaufs- und Versorgungsverhalten durch die Corona-bedingten Beschr{\"a}nkungen ver{\"a}ndert haben und welche Auswirkungen diese Verhaltens{\"a}nderungen auf eine nachhaltige Entwicklung haben k{\"o}nnen. Grundlage daf{\"u}r ist die Tagebuchstudie „Logbuch der Ver{\"a}nderung" des Forschungsprojekts [Nachhaltigkeit - Transformation - Transfer]. Das untersuchte Handlungsfeld Einkauf- und Versorgung wurde mit Hilfe der Praxistheorie strukturiert und methodisch durch eine qualitative Inhaltsanalyse begleitet. Die Auswertung der f{\"u}nf identifizierten Praktiken: Planung, Fortbewegung, Einkaufen Ver- und Gebrauchsg{\"u}ter und Lebensmittelverwertung zeigte folgende Ergebnisse. Verhaltens{\"a}nderungen treten in allen f{\"u}nf Praktiken auf, wobei sich die gr{\"o}ßten Ver{\"a}nderungen in zwei Praktiken zeigen. Die Logbuchschreiber*innen verwenden mehr Zeit f{\"u}r die Einkaufsplanung und bereiten deutlich h{\"a}ufiger als fr{\"u}her Mahlzeiten selbst Zuhause zu. Die H{\"a}ufigkeit der Einkaufsg{\"a}nge hat abgenommen, w{\"a}hrend die Menge der pro Einkauf gekauften Verbrauchsg{\"u}ter zugenommen hat. Das Bed{\"u}rfnis Gebrauchsg{\"u}ter zu konsumieren ist entweder zur{\"u}ckgegangen oder es wurde auf Onlineangebote zur{\"u}ckgegriffen. Viele der Verhaltens{\"a}nderungen lassen sich nachhaltigen Konsummerkmalen zuordnen. Trotz dessen konnten im nennenswerten Umfang keine positiven Auswirkungen des ge{\"a}nderten Konsumverhaltens auf eine nachhaltige Entwicklung festgestellt werden.}, language = {de} } @misc{Albers2022, type = {Master Thesis}, author = {Albers, Franziska}, title = {Kooperation zur Förderung gemeinwohlorientierter Entwicklung im Deutschlandtourismus}, url = {http://nbn-resolving.de/urn:nbn:de:kobv:eb1-opus-3159}, school = {Hochschule f{\"u}r nachhaltige Entwicklung Eberswalde}, pages = {117}, year = {2022}, abstract = {Im Zuge zahlreicher, gegenwärtiger und zuk{\"u}nftiger, sozial-ökologischer Herausforderungen ist der Deutschlandtourismus wohl leidtragend als auch mit verursachend. Um dem entgegenzuwirken, wird in dieser Forschungsarbeit untersucht, ob und inwiefern Kooperation zu einer gemeinwohlorientierten Entwicklung im Deutschlandtourismus beitragen kann. Eine gemeinwohlorientierte Entwicklung strebt „ein gutes Leben f{\"u}r alle" an und ber{\"u}cksichtigt dabei sowohl Beteiligte des Systems Deutschlandtourismus als auch ein weitreichendes Umfeld wie k{\"u}nftige Generationen oder die Natur. Besonders Kooperationen, die sich {\"u}ber verschiedene Ebenen (Landes-, Regional- und Lokalebene) des Destinationsmanagement in Deutschland erstrecken, können unausgeschöpftes Potenzial zur Gemeinwohlorientierung bergen. Die Arbeit möchte dazu beitragen dieses Potenzial zu erkennen und Impulse zur Entfaltung geben. Dabei steht die Untersuchung der Strukturen des Deutschlandtourismus sowie der Einflussfaktoren auf Kooperationen im Fokus. Anhand einer Systemvisualisierung am Beispiel des Brandenburger Tourismus wurden neue Perspektiven und Zugänge des Themenfeldes erkundet. Insbesondere zwischen der Landes- und Regionalebene konnten strukturell bedingte Spannungen herausgearbeitet werden. Aufgrund starker Interdependenzen der Ebenen/Systeme und zur gemeinwohlorientierten Entwicklung sind Anstrengungen f{\"u}r eine Zusammenf{\"u}hrung der Systeme zu empfehlen. Ein maßgeblicher struktureller Impuls der Arbeit ist das Hinterfragen und Entwickeln der Funktionen und Ausrichtungen der verschiedenen Akteur*innen in den Destinationen und Systemen im Deutschlandtourismus. Dazu wird vorgeschlagen die Ansätze des St. Galler Modell f{\"u}r Destinati- onsmanagement und der Destination Network Responsibility kombiniert zu nutzen, um sowohl nachfrage- als auch verantwortungs- und gemeinwohlorientierte Kooperationen zu bilden. Ein erkenntlicher Nutzen f{\"u}r die Ausrichtung zur gemeinwohlorientierten Entwicklung ist f{\"u}r alle Ak- teur*innen des Deutschlandtourismus elementar. Dazu kann das inhaltliche Verständnis von Gemeinwohl {\"u}ber eine Reflexion des Werteverständnisses beitragen. In Bezug auf Einflussfaktoren auf Kooperationen stellten sich zwei {\"u}berraschende Impulse in den Vordergrund: Zum einen Vertrauen zwar als Grundvoraussetzung anzuerkennen, aber Vertrauen im Sinne von Vertrauensseligkeit kritisch zu betrachten. Zum anderen Macht im Sinne von (System-) Ermächtigung als Potenzial zur gemeinwohlorientierten Entwicklung zu nutzen. Die Arbeit zeigt abschließend, dass Kooperationen {\"u}ber verschiedene Ebenen des Deutschlandtourismus förderlich sind, um eine gemeinwohlorientierte Entwicklung zu gewährleisten und gleichzeitig ein großes Potenzial bergen, ein resilientes und zukunftsorientiertes touristisches Netzwerk zu entwickeln.}, language = {de} } @masterthesis{Lenz2015, type = {Bachelor Thesis}, author = {Lenz, Claudia}, title = {Untersuchungen zur Bildung von Kupferoxalat am Beispiel von Poria placenta}, url = {http://nbn-resolving.de/urn:nbn:de:kobv:eb1-opus-2957}, school = {Hochschule f{\"u}r nachhaltige Entwicklung Eberswalde}, pages = {73}, year = {2015}, abstract = {Bestimmte Braunf{\"a}ule-erregende Basidiomyceten sind bef{\"a}higt Kupferoxalat, aus mit Holzschutzmittel impr{\"a}gniertem Holz, auszuf{\"a}llen. In dieser Arbeit wird die Ausf{\"a}llung von Kupferoxalat aus dem wasserl{\"o}slichen, kupferbasierten Holzschutzmittel Kupfersulfat im Zusammenhang mit dem Basidiomycet Poria placenta an Pinus sylvestris L. untersucht. Gegenstand der Untersuchungen sind licht- und rasterelektronenmikroskopische Analysen im Hinblick auf die in situ Ausf{\"a}llung von Kupferoxalat.}, language = {de} } @techreport{KoenigNoeltingCrewettetal.2022, type = {Working Paper}, author = {K{\"o}nig, Bettina and N{\"o}lting, Benjamin and Crewett, Wibke and Demele, Uwe}, title = {Methode und Meta-Daten zur b{\"u}rgerwissenschaftlichen Studie "Logbuch der Ver{\"a}nderung"}, doi = {10.57741/opus4-277}, url = {http://nbn-resolving.de/urn:nbn:de:kobv:eb1-opus-2779}, pages = {39}, year = {2022}, abstract = {Dieses Arbeitspapier beschreibt und kontextualisiert die in der qualitativen Tagebuchstudie des b{\"u}rgerwissenschaftlichen Projekts „Logbuch der Ver{\"a}nderungen" erhobenen Forschungsdaten f{\"u}r eine Nachnutzung. Mit dem „Logbuch der Ver{\"a}nderungen" (LdV) konnten qualitative empirische Daten in der historisch besonderen Situation der globalen Corona-Krise zu weitreichenden gesellschaftlichen Ver{\"a}nderungen in Deutschland (im deutschsprachigen Raum) in bisher acht Erhebungsphasen im Zeitraum vom 26.03.2020 bis 22.12.2021 erhoben werden. Aufgrund der anhaltenden Beteiligung am Logbuch und in Anpassung an den Pandemieverlauf wurde die Datenerhebung {\"u}ber das erste Pandemiejahr (Erhebungsphasen I-III) hinaus immer wieder verl{\"a}ngert von Dezember 2020 (Zweiter Lockdown, Phase IV), {\"u}ber den Beginn der Impfkampagne (Phase V) bis hin zur Lockerung der Bundesnotbremse (Lockerungen, Phase VI). Eine siebte Erhebungsphase wurde zum Juli 2021 er{\"o}ffnet, woran sich die Phase der vierten Welle mit der Delta Variante bis zum 22.12.2021 anschloss.}, language = {de} } @misc{Steinhauer2021, type = {Master Thesis}, author = {Steinhauer, Schirin}, title = {Commons kritisch kartieren}, url = {http://nbn-resolving.de/urn:nbn:de:kobv:eb1-opus-2839}, school = {Hochschule f{\"u}r nachhaltige Entwicklung Eberswalde}, pages = {363}, year = {2021}, abstract = {Die vorliegende Arbeit befasst sich mit Commoning-Praktiken im Kontext von Spatial Commons, insbesondere damit wie Commons-Theorie vermittelt und Commoning-Praktiken bewusster wahrgenommen werden k{\"o}nnen. Diesbez{\"u}glich wird die Eignung der Methode der kollektiven kritischen Kartierung zur Sichtbarmachung von Commoning-Praktiken {\"u}berpr{\"u}ft. Zun{\"a}chst wird als theoretische Grundlage eine Einf{\"u}hrung in die Themenbereiche Commons sowie Kartographie gegeben. Dabei werden die Zusammenh{\"a}nge zwischen Commons-Theorie und Methode aufgezeigt, die darauf hindeuten, dass diese grunds{\"a}tzlich miteinander vereinbar sind. Davon ausgehend erfolgt in der empirischen Untersuchung eine kollektive kritische Kartierung mit der Gemeinschaft Wokule als Beispiel f{\"u}r Spatial Commons. Zur inhaltlichen Vorbereitung werden Expert*inneninterviews mit Mitgliedern der Gemeinschaft durchgef{\"u}hrt. Zentrales Ergebnis der Untersuchung ist, dass sich die Methode der kollektiven kritischen Kartierung als Commoning-Prozess verwirklichen l{\"a}sst und sich Commoning-Praktiken hiermit abbilden lassen. Vor allem diejenigen Praktiken, welche einen Ortsbezug aufweisen, konnten einfacher in den erstellten Karten dargestellt werden. Die Karten dienten dabei als Gespr{\"a}chsgrundlage sowie zur Visualisierung und Vereinfachung der besprochenen Commoning-Praktiken. Ferner sammelten die Teilnehmenden zu allen thematisierten Praktiken Erkenntnisse und erlangten ein gemeinsames Verst{\"a}ndnis {\"u}ber die Definition der Wokule und Bed{\"u}rfnisse der Gruppe. Zudem konnte die Kartierung den Reflexionsprozess der Gemeinschaft weiter voranbringen. Es ergibt sich weiterer Forschungsbedarf in der Darstellbarkeit weiterer Commoning-Praktiken bez{\"u}glich ihrer Beschaffenheit.}, language = {de} } @article{AlffSpies2020, author = {Alff, Henryk and Spies, Michael}, title = {Pfadabh{\"a}ngigkeiten in der Bio{\"o}konomie {\"u}berwinden? Landwirtschaftliche Intensivierungsprozesse aus sozial-{\"o}kologischer Perspektive}, series = {Peripherie: Politik, {\"O}konomie, Kultur}, volume = {40}, journal = {Peripherie: Politik, {\"O}konomie, Kultur}, number = {159/160}, publisher = {Verlag Barbara Budrich}, doi = {10.3224/peripherie.v40i3-4.06}, url = {http://nbn-resolving.de/urn:nbn:de:kobv:eb1-opus-2280}, pages = {334 -- 359}, year = {2020}, abstract = {Der Wandel zu einer „bio-basierten" Wirtschaft, wie er in nationalen und internationalen Bio{\"o}konomie-Strategien propagiert wird, kann nur mit tiefgreifenden Ver{\"a}nderungen landwirtschaftlicher Systeme zur Steigerung der Agrarproduktion einhergehen. Besonders in L{\"a}ndern des Globalen S{\"u}dens gingen solche Prozesse jedoch meist mit unbeabsichtigten - oder in Kauf genommenen - negativen Konsequenzen wie Umweltdegradation oder die Versch{\"a}rfung gesellschaftlicher Ungleichheiten einher. Dennoch finden die Kenntnisse {\"u}ber die Risiken bisheriger landwirtschaftlicher Interventionen kaum in politischen Bio{\"o}konomie-Strategien Ber{\"u}cksichtigung, die auf wirtschaftlich-technische L{\"o}sungen einer „nachhaltigen" Intensivierung durch agrartechnologische Innovationen auf der einen, und eine Ausweitung von Produktionsfl{\"a}chen auf der anderen Seite setzen. Wie diese Produktionssteigerungen {\"o}kologisch und sozial nachhaltig gestaltet werden sollen, bleibt unklar, und bisherige Erfahrungen mit derartigen Interventionen lassen eher das Gegenteil bef{\"u}rchten. Anhand von zwei historischen Beispielen - der Gr{\"u}nen Revolution im Punjab Pakistans und der Neulandkampagne in Kasachstan - skizziert der Beitrag die vielschichtigen sozialen und {\"o}kologischen Folgen bisheriger, großangelegter landwirtschaftlicher Interventionen zur Produktionssteigerung und geht der Frage nach, inwiefern diese Erfahrungen (besser) in Bio{\"o}konomie-Strategien Ber{\"u}cksichtigung finden (k{\"o}nnen). Kritische Reflektion sollte dabei vor allem die Rolle institutioneller Pfadabh{\"a}ngigkeiten in der Gestaltung aktueller und zuk{\"u}nftiger Entwicklungen erfahren. Wie bisherige Erfahrungen im Landwirtschaftssektor deutlich machen, m{\"u}ssen Bio{\"o}konomie-Strategien ihren geforderten systemischen Ansatz ernst nehmen - was impliziert, dass technologie- und produktivit{\"a}tsorientierte Ziele stets sozialen und {\"o}kologischen Zielen untergeordnet werden m{\"u}ssen.}, language = {de} } @misc{WiemkenPippig2022, type = {Master Thesis}, author = {Wiemken-Pippig, Kathrin}, title = {Barrierearmer Aktivtourismus - Eine empirische Untersuchung der Barrieren f{\"u}r RollstuhlfahrerInnen in Bezug auf Rad- und Wanderwege in Deutschland}, url = {http://nbn-resolving.de/urn:nbn:de:kobv:eb1-opus-2799}, school = {Hochschule f{\"u}r nachhaltige Entwicklung Eberswalde}, pages = {132}, year = {2022}, abstract = {Barrierefreiheit ist ein bedeutender Aspekt der sozialen Nachhaltigkeit im Tourismus. Die touristischen Outdoor-Aktivit{\"a}ten Wandern und Radfahren erfreuen sich in Deutschland großer Beliebtheit. Um zu untersuchen, welche spezifischen Barrieren Rollstuhlfahrende in Bezug auf diese Aktivit{\"a}ten in Deutschland erleben und wie eine erh{\"o}hte Barrierefreiheit in diesen Bereichen erreicht werden kann, wird in der vorliegenden Arbeit auf Grundlage der Leisure Constraints Research eine empirische Untersuchung der Erfahrungen von aktiven RollstuhlfahrerInnen mit Rad- und Wanderwegen durchgef{\"u}hrt. Die Ergebnisse zeigen, dass bei der Zielgruppe ein großes Interesse am Aktivtourismus besteht, wobei intra- und interpersonelle Barrieren gegen{\"u}ber strukturellen Barrieren kaum Bedeutung haben. Es wird herausgearbeitet, welche die wichtigsten strukturellen Barrieren in Bezug auf Beschaffenheit von Wegen und Infrastruktur f{\"u}r die Anspruchsgruppe darstellen. Als wichtigstes Mittel zur {\"U}berwindung von Barrieren l{\"a}sst sich die Bereitstellung von zielgruppenspezifischen Informationen beschreiben. Insbesondere in digitalen Outdoor-Plattformen und -Apps besteht laut vorliegender Forschungsarbeit ein großer Bedarf an spezifischen Angaben. Dar{\"u}ber hinaus sind Verleihm{\"o}glichkeiten von mobilit{\"a}tserweiternden Hilfsmitteln vor Ort von den Befragten erw{\"u}nscht.}, language = {de} } @techreport{HoepkenBroezelSoutschecketal.2022, author = {H{\"o}pken, Wolfram and Br{\"o}zel, Claudia and Soutscheck, Martin and Reuter, Simon and Freitag, Lukas and Siegemund, Holger and Palme, Karsten and Huber, Dominik}, title = {ESKINAT Projektabschlussbericht}, doi = {10.13140/RG.2.2.14747.34088}, url = {http://nbn-resolving.de/urn:nbn:de:kobv:eb1-opus-2751}, pages = {24}, year = {2022}, abstract = {Ziel des Projekts ESKINAT war es, wissenschaftlich zu untersuchen, welchen Beitrag digitale Plattformen als Online-Vermittler zwischen Angebot und Nachfrage leisten k{\"o}nnen um die Wiederbelebung und zuk{\"u}nftige Entwicklung eines nachhaltigeren Tourismus im Sinne des Build-Back-Better-Gedankens zu unterst{\"u}tzen. Dazu wurde ein Forschungsdesign mit unterschiedlichen Methoden entwickelt, das sich der Thematik sowohl von der Angebots- als auch der Nachfrageseite ann{\"a}hert. Ein Fokus lag auf der Fragestellung, wie die Auffindbarkeit nachhaltiger Angebote im Tourismus f{\"u}r die Nachfrageseite verbessert werden kann, um den Konsum umwelt- und sozialvertr{\"a}glicher Tourismusprodukte zu f{\"o}rdern. Als weiterer Aspekt wurde untersucht, wie durch die Optimierung der Kommunikation bei der digitalen Bereitstellung und Vermarktung nachhaltiger Angebote entscheidende Anreize f{\"u}r Anbieter geschaffen werden k{\"o}nnen, verst{\"a}rkt in den Ausbau entsprechender Angebote zu investieren.}, language = {de} } @inproceedings{WozniakWulfMunieretal.2022, author = {Wozniak, Martin and Wulf, Fabian and Munier, Leo Felix and Mund, Axel and Pfriem, Alexander}, title = {Reduce, Reuse, Recycle im M{\"o}belsektor}, series = {Tagungsband des 20. Holztechnologischen Kolloquiums Dresden 28.-29. April 2022}, booktitle = {Tagungsband des 20. Holztechnologischen Kolloquiums Dresden 28.-29. April 2022}, editor = {Wagenf{\"u}hr, Andr{\`e}}, publisher = {Selbstverlag TU Dresden}, address = {Dresden}, isbn = {978-3-86780-705-0}, url = {http://nbn-resolving.de/urn:nbn:de:kobv:eb1-opus-2760}, pages = {79 -- 87}, year = {2022}, abstract = {Aufgrund von Rohstoffknappheit auch bei nachwachsenden Rohstoffen kann das Recyceln von Holz und Holzwerkstoffen auch im M{\"o}belsektor nur an vorletzter Stelle, vor der thermischen Verwertung, stehen. Davor gilt es, schon bei der Produktion den Materialeinsatz zu reduzieren bzw. M{\"o}bel so zu gestalten, dass eine verl{\"a}ngerte Nutzung m{\"o}glich ist. Insgesamt muss die Produktnutzung intensiviert werden. Daf{\"u}r sind unter anderem geeignete Businessmodelle erforderlich. Hiermit besch{\"a}ftigt sich das Projekt PERMA an der HNEE. Wird Holz dann zum Altholz, muss die Nachnutzungsquote deutlich erh{\"o}ht werden. Mit der Identifizierung und Indexierung von Altholz befasst sich daher das Kooperations-projekt WIn-Altholz. Sind allerdings Holzspan- und Holzfaserwerkstoffe besch{\"a}-digt oder werden nicht mehr ben{\"o}tigt, gibt es bisher keine sinnvollen Nachnut-zungsszenarien. Das Forschungsprojekt „Respan" will nun ein Recyclingverfahren entwickeln, dass die Nachnutzung m{\"o}glichst aller Bestandteile der Werkstoffe realisiert.}, language = {de} } @techreport{Albers2021, author = {Albers, Franziska}, title = {Gemeinwohl-Orientierte Handlungsoptionen f{\"u}r den Brandenburger Tourismus}, url = {http://nbn-resolving.de/urn:nbn:de:kobv:eb1-opus-2711}, pages = {47}, year = {2021}, abstract = {Klimakrise, soziale Ungerechtigkeiten, ökonomische Abhängigkeiten, Corona Pandemie: F{\"u}r den Brandenburger Tourismus f{\"u}hrt kein Weg an den dringendsten Herausforderungen unserer Zeit vorbei. Die Tourismusbranche kann diese H{\"u}rden negativ verstärken oder einen positiven Beitrag leisten und helfen diese zu bewältigen. Die Gemeinwohl-Matrix der Gemeinwohl-Ökonomie (GWÖ) soll diesen Beitrag und die Gemeinwohlorientierung von Organisationen messbar machen und als Instrument dienen, sie in eine gemeinwohlorientierte Richtung zu lenken. Die GWÖ ist ein alternatives Wirtschaftsmodell, das auf den Grundwerten Menschenw{\"u}rde, Solidarität \& Gerechtigkeit, Ökologische Nachhaltigkeit sowie Transparenz \& Mitbestimmung basiert. Ein gutes Leben f{\"u}r alle auf einem gesunden Planeten beschreibt die Vision der GWÖ, denn alle (wirtschaftlichen) Tätigkeiten sollen dem Gemeinwohl nicht nur hier und heute, sondern {\"u}berall auf der Welt und k{\"u}nftigen Generationen dienen. Das Projekt bedient sich der Gemeinwohl-Matrix als Hilfsmittel, um die Akteur*innen des Brandenburger Tourismus, insbesondere die Mitglieder des Projektpartners Landestourismusverband Brandenburg e.V., f{\"u}r Gemeinwohl zu sensibilisieren und Handlungsoptionen zu entwickeln. Dazu wurden Gespräche in zwei Fokusgruppen mit insgesamt sechs Akteur*innen des Brandenburger Tourismus sowie zwei Expert*inneninterviews gef{\"u}hrt, um dann in Form von zwei Handb{\"u}chern Handlungsoptionen zu erarbeiten. Bereits während des Projekts konnten Agierende der Tourismusbranche auf die Werte der Gemeinwohl-Ökonomie sensibilisiert werden. Die Handb{\"u}cher bieten eine Grundlage, um allen Akteur*innen und explizit Destinationsmanagementorganisationen den Einstieg und weitere Schritte in einen gemeinwohlorientierten Tourismus zu erleichtern. Letztlich braucht es eine ganzheitliche Transformation auf politischer, gesellschaftlicher und wirtschaftlicher Ebene, um die Herausforderungen zu bewältigen. Alle Agierenden des Brandenburger Tourismus können dabei einen bedeutenden Beitrag leisten. Besonders die DMOs und Interessensvertretungen, wie der LTV, besitzen eine Vorbildfunktion und Strahlkraft in diverse Richtungen. Sowohl auf lokaler, regionaler und {\"u}berregionaler Ebene gilt es zu kooperieren und die Veränderung gemeinsam voranzubringen.}, language = {de} } @techreport{RooseNoeltingKoenigetal.2022, type = {Working Paper}, author = {Roose, Ilka and N{\"o}lting, Benjamin and K{\"o}nig, Bettina and Demele, Uwe and Crewett, Wibke and Georgiev, Georgi and G{\"o}ttert, Thomas}, title = {Nachhaltigkeitstransfer - Ein Konzept f{\"u}r Wissenschafts-Praxis-Kooperationen}, doi = {10.57741/opus4-272}, url = {http://nbn-resolving.de/urn:nbn:de:kobv:eb1-opus-2721}, pages = {54}, year = {2022}, abstract = {Die vorliegende explorative Studie verfolgt das Ziel, Nachhaltigkeitstransfer als spezifische Form des Transfers, insbesondere in den Bereichen Lehre und Forschung an der Hochschule f{\"u}r nachhaltige Entwicklung Eberswalde (HNEE), empirisch zu erfassen und damit sichtbar zu machen. Hierzu wurde ein heuristisch abgeleitetes Konzept f{\"u}r den Nachhaltigkeitstransfer zugrunde gelegt. Die Studie verdeutlicht, dass Nachhaltigkeitstransfer in allen Funktionen und Bereichen der HNEE bereits stattfindet und dabei zu einem hohen Anteil von Lehrenden und Forschenden freiwillig initiiert wird. Die Ergebnisse zeigen, dass eine Vielfalt von Praxispartner*innen in Transferaktivit{\"a}ten involviert ist, was die gesellschaftliche Breite von nachhaltiger Entwicklung widerspiegelt. Sowohl in der Lehre als auch in der Forschung gibt es ein breites Spektrum an Formaten des Nachhaltigkeitstransfers mit unterschiedlichen Komplexit{\"a}tsgraden. Eine Barriere f{\"u}r Nachhaltigkeitstransfer scheint zu sein, dass er von vielen Beteiligten als eine zus{\"a}tzliche, zeit- und kostenintensive Aufgabe wahrgenommen wird, die zus{\"a}tzlich zur Kernt{\"a}tigkeit Lehre und/oder Forschung hinzukommt.}, language = {de} } @misc{Zimmermann2021, type = {Master Thesis}, author = {Zimmermann, Juliane}, title = {Lernen aus der Covid 19-Pandemie: Identifikation von Maßnahmen zur Vermeidung von Overtourism-Szenarien}, url = {http://nbn-resolving.de/urn:nbn:de:kobv:eb1-opus-2624}, school = {Hochschule f{\"u}r nachhaltige Entwicklung Eberswalde}, pages = {120}, year = {2021}, abstract = {Seit Beginn des 20. Jahrhunderts ist der Tourismus ein quantitativ stetig wachsender Wirtschaftssektor. Allerdings ist dies nicht nur Grund zur Freunde, denn in vielen Destinationen weltweit nahmen mit der Zeit auch die negativen Auswirkungen der Industrie so stark zu, dass die Grenzen des noch Akzeptablen {\"u}berschritten wurden. Seit ungef{\"a}hr 2016 wurde, bzw. wird dieses Ph{\"a}nomen h{\"a}ufig unter dem Begriff "Overtourism" diskutiert. Trotz eines zunehmenden Bewusstseins f{\"u}r die Problematik, gelang es aus organisatorischen und strukturellen Gr{\"u}nden in der Praxis jedoch meist nicht, Maßnahmen zu deren Pr{\"a}vention oder L{\"o}sung umzusetzen. Daher sind auch nur wenig gesicherte Erkenntnisse verf{\"u}gbar, inwiefern der Einsatz bestimmter Maßnahmen im jeweiligen Kontext betroffener Destinationen sinn- und wirkungsvoll ist. Ziel dieser Arbeit ist es, diesbez{\"u}glich erste Erkenntnisse zu liefern. Dazu wurden Besucherlenkungsmaßnahmen untersucht, die im Sommer und Herbst 2020 zur Vorbeugung und Bek{\"a}mpfung im Kontext der Covid-19-Pandemie entstandener Overtourism-Ph{\"a}nomene eingesetzt wurden. Die wichtigsten Erkenntnisse sind, dass sich vor Hintergrund der Pandemie insbesondere sehr restriktive, ‚harte' Besucherlenkungsmaßnahmen, wie die quantitative Limitierungen oder die Sperrung ganzer Destinationen als sehr effektiv erwiesen. Allerdings waren diese Maßnahmen schon in der pandemischen Krisensituation sehr schwer zu vermitteln, weshalb davon auszugehen ist, dass eine Umsetzung außerhalb der Pandemie oder vergleichbarer Krisen- und Extremsituationen kaum m{\"o}glich w{\"a}re. Demgegen{\"u}ber konnten viele Besucher:innen und andere touristische Stakholder:innen leicht von Maßnahmen {\"u}berzeugt werden, die auf einem freiwilligen Ansatz basieren und die Nutzer:innen mit einem Service-Versprechen locken.}, language = {de} } @techreport{BroezelFreitag2022, author = {Br{\"o}zel, Claudia and Freitag, Lukas}, title = {Erkenntnisgewinn zum Online-Buchungsverhalten nachhaltiger Angebote durch Untersuchung von Kriterienpriorisierung, der Wirksamkeit von Priming/Nudging sowie des Nachhaltigkeitsverst{\"a}ndnisses aus Kundenperspektive - Mittels quantitativer und qualitativer Panelbefragung (Teil 1)}, url = {http://nbn-resolving.de/urn:nbn:de:kobv:eb1-opus-2641}, pages = {22}, year = {2022}, abstract = {Die Studie zielt darauf ab, mittels Panelbefragung das Nachhaltigkeitsverst{\"a}ndnis von Reisenden offenzulegen und H{\"u}rden zu identifizieren, die der Buchung nachhaltiger Angebote im Weg stehen. Auf diesen Erkenntnissen l{\"a}sst sich im n{\"a}chsten Schritt aufbauen, wenn L{\"o}sungsm{\"o}glichkeiten entwickelt werden, um Informationsl{\"u}cken zu schließen, die Sichtbarkeit nachhaltiger Angebote zu verbessern und das Buchungsverhalten ebenjener zu optimieren. Weiterhin wird mithilfe eines Splits in zwei Gruppen untersucht, inwieweit das Ausspielen von Priming-Anreizen bei der entsprechenden Gruppe Auswirkungen in deren zuk{\"u}nftigem Buchungsverhalten messbar macht.}, language = {de} } @techreport{BroezelFreitag2022, author = {Br{\"o}zel, Claudia and Freitag, Lukas}, title = {Literaturanalyse zum Informations- und Nutzerverhalten von Kunden bei der Recherche nachhaltiger Reiseangebote}, url = {http://nbn-resolving.de/urn:nbn:de:kobv:eb1-opus-2653}, pages = {16}, year = {2022}, abstract = {Die Analyse gibt einen {\"U}berblick {\"u}ber die wichtigsten aktuellen Forschungsergebnisse zum Informationsverhalten {\"u}ber nachhaltige Angebote im Tourismus. Dazu werden zun{\"a}chst grunds{\"a}tzliche Begriffe gekl{\"a}rt, der Status quo dargestellt, besonders relevante H{\"u}rden untersucht, m{\"o}gliche Anwendungspotenziale der Erkenntnisse diskutiert und schließlich die Forschungsl{\"u}cke umrissen, die mit den an die Literaturanalyse ankn{\"u}pfenden quantitativen und qualitativen Erhebungen geschlossen werden soll.}, language = {de} } @techreport{BroezelFreitag2022, author = {Br{\"o}zel, Claudia and Freitag, Lukas}, title = {Erkenntnisgewinn zur Verbesserung der Auffindbarkeit nachhaltiger Reiseangebote und glaubw{\"u}rdiger Kennzeichnungsformen aus Kundensicht - Mittels eines Design-Thinking-Workshops}, url = {http://nbn-resolving.de/urn:nbn:de:kobv:eb1-opus-2672}, pages = {16}, year = {2022}, abstract = {Der Bericht zeigt den Erkenntnisgewinn aus einem Design-Thinking Workshop auf, in dessen Rahmen das Nachhaltigkeitsverst{\"a}ndnis aus Kundenperspektive, H{\"u}rden f{\"u}r die Buchung nachhaltiger Reiseangebote und die Resonanz zu unterschiedlichen Darstellungsformen nachhaltiger Angebote untersucht wurden. Schließlich erfolgt eine Analyse der Nutzerperspektive zu Kennzeichnungen und Priorisierung von Nachhaltigkeitskriterien anhand einer Scorecard.}, language = {de} } @techreport{Broezel2022, author = {Br{\"o}zel, Claudia}, title = {Impulse f{\"u}r eine gelingende Kooperation zur Verbesserung der Verf{\"u}gbarkeit glaubw{\"u}rdiger Informationen zu nachhaltigen Angeboten im Tourismus aus der Pespektive der Stakeholder und der Intention Behaviour Gap - Mittels einer systemischen Visualisierung}, url = {http://nbn-resolving.de/urn:nbn:de:kobv:eb1-opus-2682}, pages = {8}, year = {2022}, abstract = {Im Rahmen der Dokumentation einer systemischen Aufstellung werden die Beziehungen zwischen den Elementen Plattformen und Zertifizierern sowie zwischen Anbietern in der touristischen Wertsch{\"o}pfungskette und der Intention-Behaviour-Gap visualisiert. Durch die dadurch sichtbar werdenden Bed{\"u}rfnisse, Risiken und Chancen lassen sich Rahmenbedingungen f{\"u}r gelingende Kooperationen ableiten.}, language = {de} } @techreport{GoettertKoenigNoeltingetal.2022, type = {Working Paper}, author = {G{\"o}ttert, Thomas and K{\"o}nig, Bettina and N{\"o}lting, Benjamin and Roose, Ilka}, title = {Konzeptpapier: Perspektiven auf Nachhaltigkeitstransformation und -transfer an der HNEE}, doi = {10.57741/opus4-224}, url = {http://nbn-resolving.de/urn:nbn:de:kobv:eb1-opus-2240}, pages = {24}, year = {2022}, abstract = {Das Forschungszentrum [Nachhaltigkeit - Transformation - Transfer] ist eine wissenschaftliche Einrichtung der Hochschule f{\"u}r nachhaltige Entwicklung Eberswalde (HNEE), gef{\"o}rdert vom Ministerium f{\"u}r Wissenschaft, Forschung und Kultur (MWFK) des Landes Brandenburg. In diesem Diskussionspapier werden die Forschungsans{\"a}tze des Forschungszentrums dargelegt. Der Fokus richtet sich auf die Konzepte Nachhaltigkeit, Transformation und Transfer, die f{\"u}r seine Arbeit zentral sind. Mit diesem Diskussionspapier m{\"o}chte das Forschungszentrum sein Ausgangsverst{\"a}ndnis und seine Arbeitsweise transparent machen und sich als Kooperationspartner f{\"u}r Wissenschaft und Praxis positionieren.}, language = {de} } @misc{Hermann2021, type = {Master Thesis}, author = {Hermann, Maria}, title = {Kommunikation in der Lammfleischvermarktung : Ein qualitativer Vergleich von Konsument*innen-Erwartungen aus Berlin-Brandenburg mit den Vermarktungskonzepten des Lammfleischsektors aus Expert*innen-Sicht}, url = {http://nbn-resolving.de/urn:nbn:de:kobv:eb1-opus-2226}, school = {Hochschule f{\"u}r nachhaltige Entwicklung Eberswalde}, year = {2021}, abstract = {Es kann eine zunehmende Sensibilit{\"a}t und ein gr{\"o}ßer werdendes Interesse an Informationen zu landwirtschaftlichen Praktiken der Konsument*innen beobachtet werden. Insbesondere im Zusammenhang mit dem Fleischkonsum sind die Herkunft und der Umgang mit den Tieren kaufentscheidungsbeeinflussende Faktoren. Im Fleischsektor obliegt die Kommunikation oftmals dem Handel, der allerdings wenig zielgruppenorientiert agiert. F{\"u}r eine erfolgreiche, zielgruppengerechte Kommunikation von extrinsischen und intrinsischen Produktqualit{\"a}ten ist es vorteilhaft Konsument*innen-Anforderungen und produktspezifisches Hintergrundwissen zu implementieren. Der Lamm- und Schaffleischsektor nimmt am Fleischmarkt eine Nischenstellung ein. Es ist ein Bereich der Landwirtschaft, dem hinsichtlich Forschung und Investitionsf{\"o}rderung bisher wenig Aufmerksamkeit gewidmet wurde, so dass er sich heute noch durch eine extensive, nahturnahe Tierhaltung mit hoher Fleischqualit{\"a}t und gesellschaftlichen Leistungen f{\"u}r die Kulturlandschaft auszeichnet. An dieser Stelle kn{\"u}pft vielseitiges Vermarktungspotential f{\"u}r den Lamm- und Schaffleischsektor an, welches durch eine zielgruppenorientierte Differenzierung der Produkteigenschaften erschlossen werden kann. Das Ziel dieser Arbeit ist daher einerseits eine Charakterisierung des Vermarktungsgeschehens der Branche im deutschsprachigen Raum vorzunehmen und andererseits Korrelationen zwischen Verbraucher*innen-Erwartung und den bestehenden Vermarktungskonzepten zu erkennen. Hierzu geh{\"o}rt die Identifikation von Gemeinsamkeiten und Unterschieden sowie m{\"o}glicher H{\"u}rden und bisher ungenutzter Potentiale f{\"u}r die Vermarktungskonzepte. Generell verfolgen die Ergebnisse den Zweck, Handlungsoptionen f{\"u}r m{\"o}gliche zielgruppengerechte Produktdifferenzierungen und Kommunikationsinhalte zu formulieren, welche f{\"u}r die Lammfleischvermarktung im Rahmen des Berlin-Brandenburger Netzwerks „Sch{\"a}fer sch{\"u}tzen" genutzt werden k{\"o}nnen. Hierf{\"u}r wurden zuerst neun Interviews mit Expert*innen von Lammfleischvermarktungskonzepten gef{\"u}hrt und durch eine qualitative Inhaltsanalyse nach Mayring ausgewertet, um die Charakteristik der Vermarktungskonzepte hinsichtlich der Distributions- und Produktpolitik zu beschreiben. Es zeichnete sich ab, dass entlang der gesamten Wertsch{\"o}pfungskette auf eine urspr{\"u}ngliche Erzeugung sowie auf zertifizierte Qualit{\"a}tskriterien, die ihre Schwerpunkte in Regionalit{\"a}ts- und Tierwohlaspekten haben, Wert gelegt wird. Im Rahmen der Kommunikation haben sie einen festen Stellenwert und werden bewusst nach innen und außen vermittelt. Bez{\"u}glich der Vermarktungswege werden gemeinhin Streuungseffekte {\"u}berregionaler Kan{\"a}le genutzt. Potential wird in innovativ gestalteten Online-Shops mit dem Angebot von Fleischpaketen, etablierten Fleischereifachgesch{\"a}ften mit fachkundiger Beratung, als auch in der Zusammenarbeit mit den LEH und dem Angebot kochfertig portionierter SB-Ware gesehen. Teilweise beschr{\"a}nkt sich das Lammfleischangebot auf saisonale Aktionen, wobei eine Entzerrung {\"u}ber das ganze Jahr hinweg und eine ganzheitliche Schlachtk{\"o}rpervermarktung angestrebt werden. In einem weiteren Schritt werden die Informationen aus Expert*innen-Interviews mit den Ergebnissen* aus drei Gruppendiskussionen, die mit Lammfleisch-Konsument*innen aus Berlin Brandenburg gef{\"u}hrt wurden, im Detail verglichen. Hierbei stellte sich heraus, dass die Gemeinsamkeiten in den Anforderungen zu Tierwohlaspekten entlang der gesamten Wertsch{\"o}pfungskette liegen und die gesellschaftlichen Leistungen der Schafhaltung f{\"u}r Konsument*innen als auch Expert*innen gleichermaßen bedeutsam sind. Außerdem besteht auf beiden Seiten eine Assoziation mit besonderer Kulinarik und eine Forderung nach mehr Zentralit{\"a}t der angebotenen Produkte, einhergehend mit einer aktiveren Bewerbung. Bez{\"u}glich der Pr{\"a}ferenzen von Ein- bzw. Verkaufsst{\"a}tten, als auch den Produktausf{\"u}hrungen zwischen naturbelassenen und kochfertigen, vorgew{\"u}rzten Versionen wurden Unterschiede identifiziert. Jeweils {\"a}ußerten die Konsument*innen den Einkauf von Lammfleisch eher auf M{\"a}rkten, bei den Erzeuger*innen direkt oder alternativen Kan{\"a}len zu t{\"a}tigen und dabei naturbelassene Teilst{\"u}cke zu bevorzugen. Außerdem wird die Stellung von Siegeln und Zertifizierungen von den Expert*innen als bedeutend aufgef{\"u}hrt, wohingegen die Konsument*innen diesen wenig Einfluss auf ihre Kaufentscheidung zusprechen. Zu {\"u}berwindende H{\"u}rden werden im Ausbau authentischer Kommunikationspolitik, als auch der geringen Vertrautheit von Zubereitungsm{\"o}glichkeiten gesehen. Hinzu kommt eine Diskontinuit{\"a}t bzgl. der Verf{\"u}gbarkeit von regionalem Lammfleisch, dessen Bezug zudem teilweise mit zus{\"a}tzlichen Wegen verbunden ist. Im Rahmen dieser Analyse kristallisierte sich heraus, dass ein hoher Informations- und Vertrauenstransfer diverse Potentiale f{\"u}r die Kauf- und Zahlungsbereitschaft in sich tr{\"a}gt. Hier hinein fließen Aspekte zu nutzenstiftenden Eigenschaften der Schafhaltung sowie dem Storytelling {\"u}ber Betriebe mit besonders naturverbundener Haltung. Zudem scheint ein st{\"a}rkerer Einbezug kulinarischer Wegweiser ungenutzte Potentiale in sich zu tragen, da v.a. der Geschmack des Fleisches von den Konsument*innen aus Berlin-Brandenburg als wichtigstes Kaufkriterium bewertet wird. Das auf Basis der Hintergrundinformationen von den Expert*innen und Teilnehmer*innen der Gruppendiskussionen erstelle Zielgruppenprofil zeigt, dass Lammfleisch {\"u}berwiegend von Personen mittleren Alters, mit hohem Bildungsstand nachgefragt wird. Diese Zielgruppe hat in der Regel eine hohe Affinit{\"a}t zum Kochen mit regionalem Slowfood und trifft vorwiegend intrinsisch motivierte Einkaufsentscheidungen. Zusammenfassend kann aus den Informationen der Literaturrecherche und den Ergebnissen dieser Arbeit angef{\"u}hrt werden, dass Anpassungsoptionen von Strategieans{\"a}tzen f{\"u}r eine regionale Lammfleischvermarktung in authentischer, informativer Kommunikation und Zubereitungshinweisen gesehen werden. {\"U}berdies erscheint die Etablierung alternativer Absatzkan{\"a}le sowie ein st{\"a}rkerer Einbezug der Gastronomie, verkn{\"u}pft mit einem aktiveren Angebot der Produkte, mit Potential behaftet zu sein.}, language = {de} } @techreport{HebertLucasDroganLucasetal.2021, type = {Working Paper}, author = {Hebert, Saskia and Lucas-Drogan, Diana and Lucas, Eike and Schneider, Tatjana and Strauß, Anke}, title = {W{\"u}nschenswerte Wohnzuk{\"u}nfte: Herausforderungen, Chancen und Potentiale zur Erh{\"o}hung der strukturellen Resilienz in Elbe Valley}, url = {http://nbn-resolving.de/urn:nbn:de:kobv:eb1-opus-2150}, pages = {1 -- 93}, year = {2021}, language = {de} } @misc{LemisevZeyssig2021, type = {Master Thesis}, author = {Lemisev, Alena and Zeyßig, Hannah}, title = {Online-Kommunikation im selbstst{\"a}ndigen Bio-Facheinzelhandel - Empfehlungen f{\"u}r interessierte Fachh{\"a}ndler*innen}, url = {http://nbn-resolving.de/urn:nbn:de:kobv:eb1-opus-2171}, school = {Hochschule f{\"u}r nachhaltige Entwicklung Eberswalde}, pages = {203}, year = {2021}, abstract = {Das Ziel dieser Forschungsarbeit ist es, durch qualitative und quantitative wissenschaftliche Erhebungen Erkenntnisse zum Untersuchungsgegenstand der Online-Kommunikation im selbstst{\"a}ndigen Bio-Facheinzelhandel aus den Perspektiven der prim{\"a}r beteiligten Akteure zu gewinnen. Um die Forschungsfrage aus verschiedenen Perspektiven zu beantworten, werden mehrere empirische Forschungsmethoden in einem Mixed-Methods-Design durchgef{\"u}hrt. In der Branche des selbstst{\"a}ndigen Bio-FEH konnten zwei Entwicklungsstadien hinsichtlich der Nutzung der Online-Kommunikation identifiziert werden (Einsteiger*innen und Fortgeschrittene). Konkrete Handlungsempfehlungen wurden f{\"u}r interessierte Bio-Facheinzelh{\"a}ndler*innen erarbeitet und kompakt dargestellt. Erg{\"a}nzt werden die Empfehlungen durch erste Einblicke in die Interessen der Bio-Kund*innen an einer Social Media Brand Community.}, language = {de} } @misc{HochschulbibliothekHNEEberswalde2021, author = {Hochschulbibliothek HNE Eberswalde,}, title = {Einverst{\"a}ndniserkl{\"a}rung zur Ver{\"o}ffentlichung elektronischer Dokumente}, url = {http://nbn-resolving.de/urn:nbn:de:kobv:eb1-opus-2129}, pages = {1 -- 2}, year = {2021}, abstract = {Die Einverst{\"a}ndniserkl{\"a}rung zur Ver{\"o}ffentlichung elektronischer Dokumente regelt die Rechte und Pflichten von Autor*innen und Herausgeber*innen, die schriftliche Dokumente oder andere Ressourcen {\"u}ber den OPUS 4-Publikationsserver der HNE Eberswalde ver{\"o}ffentlichen m{\"o}chten.}, language = {de} } @misc{HochschulbibliothekHNEEberswalde2021, author = {Hochschulbibliothek HNE Eberswalde,}, title = {Datenschutzhinweise f{\"u}r den OPUS 4 Publikationsserver der Hochschule f{\"u}r nachhaltige Entwicklung Eberswalde}, url = {http://nbn-resolving.de/urn:nbn:de:kobv:eb1-opus-2118}, pages = {1 -- 3}, year = {2021}, abstract = {Das Dokument enth{\"a}lt Regelungen zum Schutz personenbezogener Daten im Zusammenhang mit der Nutzung des elektronischen Publikationsservers OPUS 4 der Hochschule f{\"u}r nachhaltige Entwicklung Eberswalde.}, language = {de} } @misc{HochschulbibliothekHNEEberswalde2021, author = {Hochschulbibliothek HNE Eberswalde,}, title = {Ver{\"o}ffentlichung einer studentischen Abschlussarbeit an der HNE Eberswalde}, url = {http://nbn-resolving.de/urn:nbn:de:kobv:eb1-opus-1836}, pages = {2}, year = {2021}, abstract = {Das Formular Ver{\"o}ffentlichung einer studentischen Abschlussarbeit an der HNEE ist von den Studierenden und dem/der Erstgutachter*in auszuf{\"u}llen und wird im Anschluss an die Hochschulbibliothek gesendet.}, language = {de} } @techreport{BehrendtHaering2020, type = {Working Paper}, author = {Behrendt, Gerlinde and H{\"a}ring, Anna Maria}, title = {Crowdfunding - Finanzierungsalternative und Marketinginstrument f{\"u}r eine nachhaltige Land- und Lebensmittelwirtschaft?}, url = {http://nbn-resolving.de/urn:nbn:de:kobv:eb1-opus-131}, pages = {15}, year = {2020}, abstract = {Das vorliegende Arbeitspapier stellt Ergebnisse einer Fallstudie zu Crowdfunding in der {\"o}kologischen Land- und Lebensmittelwirtschaft vor. Der Schwerpunkt liegt dabei auf der Perspektive der Unternehmen. Vorgestellt werden die Motive der Unternehmen, ihre Beziehung zu Kapitalgeber*innen sowie Herausforderungen und Erfolgsfaktoren.}, subject = {Crowdfunding}, language = {de} } @misc{OPUS4-11, title = {Kompetenzbedarfe und Weiterbildungswege f{\"u}r die landwirtschaftliche Diversifizierung (5): Synthese aus vier Fallstudien}, publisher = {Hochschule f{\"u}r nachhaltige Entwicklung (FH) Eberswalde}, address = {Eberswalde}, issn = {2195-5107}, url = {http://nbn-resolving.de/urn:nbn:de:101:1-201602011041}, pages = {30}, year = {2015}, abstract = {Gestartet mit dem Ziel, eine f{\"u}r landwirtschaftliche Praktiker mit erfolgtem oder geplantem Start in die landwirtschaftliche Diversifizierung relevante Weiterbildung zu konzipieren, die sie mit dem ausstattet, was die neuen Aufgaben erfordern, wurde ein methodisch direkt darauf zugeschnittener Ansatz verfolgt. Unabh{\"a}ngig von der „reinen Lehre" wurde untersucht, was Personen auszeichnet, die sich das je spezialisierte Berufsfeld bereits erschlossen haben. Zudem wurden Personen mit externem Wissen zu erforderlichen Kompetenzen f{\"u}r die jeweilige Umsetzung befragt. Im Ergebnis stehen „Optimale Kompetenzsets" - diversifizierungsspezifisch in den bereits genannten vier Basisuntersuchungen, vergleichend sowie diversifizierungsunabh{\"a}ngig in der vorliegenden Studie. Werden sie, wie an der Hochschule f{\"u}r nachhaltige Entwicklung Eberswalde bereits begonnen, als Basis f{\"u}r eine entsprechende Weiterbildungskonzeption genutzt (Specht et al. 2015) 11, sind sie eine direkte und methodisch wiederholbare Umsetzung des Anspruchs, in Lernergebnissen nicht nur ein Ziel, sondern ebenso die Ausgangsbasis innovativer und zeitgem{\"a}ßer Lehrformate zu sehen.}, subject = {Landwirt}, language = {de} } @misc{OPUS4-12, title = {B{\"u}rgerschaftliche Finanzierungsmodelle in der Land- und Lebensmittelwirtschaft - Anwendungsbereiche, Ausgestaltung, Motive : Arbeitspapier 1 des Forschungsprojektes BioFinanz}, publisher = {Hochschule f{\"u}r nachhaltige Entwicklung (FH) Eberswalde}, address = {Eberswalde}, issn = {2195 -5107}, url = {http://nbn-resolving.de/urn:nbn:de:101:1-2018121113575586981839}, pages = {29}, year = {2018}, abstract = {Das vorliegende Arbeitspapier hatte zum Ziel, erste Ergebnisse des Forschungsprojektes BioFinanz vorzustellen. Daf{\"u}r wurden zun{\"a}chst der konzeptionelle Rahmen und das bisherige methodische Vorgehen - eine Literaturund Projektrecherche, Expert*innen-Interviews sowie eine Online-Befragung - erl{\"a}utert. Im Anschluss wurden die einzelnen Finanzierungsmodelle sowie ggf. relevante Forschungsarbeiten vorgestellt und die Bedeutung der einzelnen Modelle f{\"u}r die Praxis anhand erster Ergebnisse dargelegt. Schließlich wurden - auf Basis der Literaturrecherche und unterlegt mit Ergebnissen aus der Online-Befragung - Unterscheidungsmerkmale wie Art und Umfang der Finanzierung, der rechtliche Rahmen, Governance und soziale Einbettung vorgestellt sowie Hinweise auf soziodemographische Merkmale und Motive der Beteiligten herausgearbeitet.}, subject = {Landwirtschaft}, language = {de} } @misc{OPUS4-9, title = {Kompetenzbedarfe und Weiterbildungswege f{\"u}r die landwirtschaftliche Diversifizierung (3): Bauernhofp{\"a}dagogik}, publisher = {Hochschule f{\"u}r nachhaltige Entwicklung (FH) Eberswalde}, address = {Eberswalde}, issn = {2195-5107}, url = {http://nbn-resolving.de/urn:nbn:de:101:1-20150127726}, pages = {26}, year = {2014}, abstract = {Das vorliegende Arbeitspapier stellt die Ergebnisse einer Untersuchung der landwirtschaftlichen Diversifizierung Bauernhofp{\"a}dagogik dar. Ziel war es, ein Kompetenzset f{\"u}r Bauernhofp{\"a}dagogen zu identifizieren, Wege der Kompetenzaneignung aufzuzeigen sowie fachspezifische Weiterbildungsangebote zu identifizieren. Das Untersuchungsfeld wurde als Abschlussarbeitet im Studiengang {\"O}ko-Agrarmanagement bearbeitet und durch das Autorinnenteam weiter aufbereitet.}, subject = {Bauernhof}, language = {de} } @misc{OPUS4-10, title = {Kompetenzbedarfe und Weiterbildungswege f{\"u}r die landwirtschaftliche Diversifizierung (4): Soziale Landwirtschaft}, publisher = {Hochschule f{\"u}r nachhaltige Entwicklung (FH) Eberswalde}, address = {Eberswalde}, issn = {2195-5107}, url = {http://nbn-resolving.de/urn:nbn:de:101:1-2015031115745}, pages = {46}, year = {2014}, abstract = {Sozialer Landwirtschaft ist eine Erweiterung der landwirtschaftlichen Urproduktion durch eine Verbindung mit Angeboten zur Inklusion, Rehabilitation oder Therapie im weitesten Sinne. Sie belegt dabei nicht nur eine Schnittstelle zwischen Landwirtschaft und Sozialer Arbeit / Pflege, sondern ist auch als Bindeglied zwischen landwirtschaftlicher Diversifizierung und Multifunktionalisierung zu verstehen. Die vorliegende Studie geht der Frage nach, welche Kompetenzen Menschen ben{\"o}tigen, um ein Angebot der Sozialen Landwirtschaft initiieren und dauerhaft umsetzen zu k{\"o}nnen. Dabei wird „Soziale Landwirtschaft" zuerst kategorisiert und beschrieben, um darauf aufbauend mittels qualitativer Fallstudien Kompetenzen von innovativen Akteuren zu erheben. Ein Expertenworkshop mit Personen mit {\"U}berblickswissen aus z. B. Verb{\"a}nden oder Wissenschaft findet als weiteres Erhebungsinstrument Anwendung. Auch hier geht es um die Frage, welcher Kompetenzen es im Idealfall bedarf, um in diesem komplexen T{\"a}tigkeitsfeld aktiv werden zu k{\"o}nnen. Die vorliegende Untersuchung zu Sozialer Landwirtschaft ist Teil einer umfangreicheren Untersuchung zu Kompetenzbedarfen in der landwirtschaftlichen Diversifizierung, durch die auch die Themenfelder handwerkliche Lebensmittelverarbeitung, Vermarktungsstrategien, Agrartourismus und Bauernhofp{\"a}dagogik untersucht wurden. Hintergrund aller Erhebungen ist die {\"U}berlegung, dass ein empirisch erhobenes „Optimales Kompetenzset" in einem speziellen T{\"a}tigkeitsfeld als Blaupause zur inhaltlichen Ausgestaltung eines speziellen Bildungsangebots f{\"u}r die jeweilige Zielgruppe dienen kann.}, subject = {Landwirtschaft}, language = {de} } @misc{OPUS4-7, title = {Kompetenzbedarfe und Weiterbildungswege f{\"u}r die landwirtschaftliche Diversifizierung (1): Lebensmittelverarbeitung und Vermarktung}, publisher = {Hochschule f{\"u}r nachhaltige Entwicklung Eberswalde (FH)}, address = {Eberswalde}, issn = {2195-5107}, url = {http://nbn-resolving.de/urn:nbn:de:101:1-2014080818706}, pages = {64}, year = {2014}, abstract = {Im vorliegenden Arbeitspapier werden die beiden landwirtschaftlichen Diversifizierungsstrategien Lebensmittelverarbeitung und Vermarktung untersucht. Ziel der Untersuchung war es, zu identifizieren, welche Kompetenzen f{\"u}r eine erfolgreiche Umsetzung der genannten Diversifizierungsstrategien erforderlich sind und wie diese erworben werden k{\"o}nnen. Ausgehend von einer Literaturanalyse zu den Untersuchungsfeldern erfolgten jeweils drei Einzelfallstudien und ein themen{\"u}bergreifender Expertenworkshop.}, subject = {Lebensmittelverarbeitung}, language = {de} } @misc{OPUS4-8, title = {Kompetenzbedarfe und Weiterbildungswege f{\"u}r die landwirtschaftliche Diversifizierung (2): Agrartourismus}, publisher = {Hochschule f{\"u}r nachhaltige Entwicklung Eberswalde (FH)}, address = {Eberswalde}, issn = {2195-5107}, url = {http://nbn-resolving.de/urn:nbn:de:101:1-2014080818719}, pages = {53}, year = {2014}, abstract = {In dem vorliegenden Arbeitspapier wurde die landwirtschaftliche Diversifizierung Agrartourismus betrachtet. Ziel der Untersuchung war die Identifikation von Kompetenzen, die f{\"u}r die Umsetzung der Diversifizierungsstrategie notwendig sind. Daf{\"u}r wurde zun{\"a}chst eine Literaturanalyse durchgef{\"u}hrt, um die unterschiedlichen Auspr{\"a}- gungsformen des Tourismus im l{\"a}ndlichen Raum zu definieren und ihre Bedeutung insbesondere in Nordostdeutschland zu beschreiben. Anschließend erfolgte die Kompetenzerhebung in zwei Schritten. Die Kombination aus Einzelfallstudien (Interviews mit Praktikern) und Expertenworkshop erm{\"o}glichte einen multiperspektivischen Blick; durch die letztliche Zusammenf{\"u}hrung der Ergebnisse konnte ein Kompetenzset erstellt werden, {\"u}ber das zu verf{\"u}gen f{\"u}r Personen im Kontext der Diversifizierung Agrartourismus sinnvoll ist.}, subject = {Tourismus}, language = {de} } @misc{OPUS4-3, title = {Forschung zur {\"o}kologischen Land- und Lebensmittelwirtschaft : Ansatzpunkte f{\"u}r eine Interessenvertretung}, publisher = {Hochschule f{\"u}r nachhaltige Entwicklung (FH) Eberswalde}, address = {Eberswalde}, issn = {2195-5107}, url = {http://nbn-resolving.de/urn:nbn:de:101:1-201404144822}, pages = {36, 3}, year = {2012}, abstract = {Ziel der vorliegenden Studie ist, Ansatzpunkte f{\"u}r eine verbesserte Interessenvertretung zur St{\"a}rkung der Forschung und des gesamten Innovationssystems {\"O}kologische Land- und Lebensmittelwirtschaft ({\"O}LW) zu identifizieren, um die Akteure der Forschung und die politische Vertretung der {\"O}LW in die Lage zu versetzen, sich effektiver f{\"u}r die Entwicklung der Forschung zur {\"o}kologische Land- und Lebensmittwirtschaft (F{\"O}LW) einzusetzen.}, subject = {Biologische Landwirtschaft}, language = {de} } @misc{OPUS4-4, title = {Wandel im l{\"a}ndlichen Raum: Von Wandlungsprozessen zu neuen Kompetenzbedarfen : Arbeitspapier}, publisher = {Hochschule f{\"u}r nachhaltige Entwicklung (FH) Eberswalde}, address = {Eberswalde}, issn = {2195-5107}, url = {http://nbn-resolving.de/urn:nbn:de:101:1-2014080518447}, pages = {44}, year = {2013}, abstract = {Die Fragestellung der vorliegenden Studie fußt auf {\"U}berlegungen, ob bzw. wie die die zentralen beobachteten Ph{\"a}nomene: Agrarstrukturwandel und demographischer Wandel im Kontext einem aktuell breit diskutierten, sozial{\"o}kologischen Gesellschaftsverst{\"a}ndnis zu verstehen und einzuordnen sind. Konkret geht es um die Frage, ob durch das Konzept der Resilienz zuk{\"u}nftige Entwicklungen St{\"a}rkung bzw. Lenkung erfahren k{\"o}nnen und ob bestimmte Bereiche oder Handlungsfelder identifiziert werden k{\"o}nnen, die sich als Ankn{\"u}pfungspunkt empfehlen.}, subject = {L{\"a}ndlicher Raum}, language = {de} } @misc{OPUS4-2, title = {Einordnung „gr{\"u}ner" Aus- und Fortbildungsberufe in den Deutschen Qualifikationsrahmen f{\"u}r lebenslanges Lernen (DQR) : Diskussionspapier}, publisher = {Hochschule f{\"u}r nachhaltige Entwicklung (FH) Eberswalde}, address = {Eberswalde}, issn = {2195-5107}, url = {http://nbn-resolving.de/urn:nbn:de:101:1-201303149662}, pages = {24}, year = {2011}, abstract = {Mit dem vorliegenden Papier ist f{\"u}r das Projekt der Teilschritt „Einordnung ausgew{\"a}hlter gr{\"u}ner Aus- und Fortbildungsberufe in den DQR" abgeschlossen. Insbesondere durch den Zeitpunkt des Vorhabens - Nutzung von Ideen und M{\"o}glichketen des DQR - bereits w{\"a}hrend des Entstehens des DQR ist das Ziel als sehr ambitioniert zu betrachten. Es verbindet eine fr{\"u}hzeitige Auseinandersetzung mit aktuellen bildungspolitischen Entwicklungen, deren Umsetzung im Werden und nach wie vor von einer starken Dynamik gepr{\"a}gt ist, mit der konkreten Erarbeitung einer versuchsweisen Einordnung von Berufen in einem Bereich, der (noch) nicht allgemeing{\"u}ltig bearbeitet wurde.}, subject = {Lebenslanges Lernen}, language = {de} }