@article{VollmerMoellmann2012, author = {Vollmer, Michael and M{\"o}llmann, Klaus-Peter}, title = {Prost Neujahr: die Physik von Champagnerflaschen (Rasante Physik)}, series = {In: Physik in unserer Zeit 43 (2012) 6, 307-308}, journal = {In: Physik in unserer Zeit 43 (2012) 6, 307-308}, doi = {10.1002/piuz.201290100}, pages = {307 -- 308}, year = {2012}, abstract = {Sekt und Champagner geh{\"o}ren zur Silvesterfeier wie ein pr{\"a}chtiges Feuerwerk. Physiker verfallen hierbei leicht in Diskussionen {\"u}ber die Wurfparabeln der Sektkorken oder das akustische Ph{\"a}nomen des Knalls. Hochgeschwindigkeitskameras er{\"o}ffnen zus{\"a}tzlich die M{\"o}glichkeit, sehr schnell ablaufende Prozesse bei der Handhabung der edlen Tropfen sichtbar zu machen, zum Beispiel die adiabatische Expansion des Treibgases.}, language = {de} }