@phdthesis{Peupert2006, author = {Peupert, Martina}, title = {Qualit{\"a}tsmanagement im Agribusiness : Konzeptionelle St{\"a}rken-Schw{\"a}chen-Analyse und methodische Weiterentwicklung}, url = {http://nbn-resolving.de/urn:nbn:de:kobv:co1-opus-35}, school = {BTU Cottbus - Senftenberg}, year = {2006}, abstract = {BSE, MKS und Nitrofen waren die Schlagworte, die zu Beginn des 21. Jh. eine politische Agrarwende in Deutschland einleiteten. Es wurde deutlich, dass die prim{\"a}r unter staatlicher Verantwortung getragene Lebensmittel{\"u}berwachung l{\"u}ckenhaft war und neue L{\"o}sungswege eingeschlagen werden mussten. Qualit{\"a}tssicherung wurde zur neuen Herausforderung f{\"u}r den Ern{\"a}hrungssektor. Die vorliegende Dissertation soll daher einen Know-how- und Methodentransfer von der Produktionsg{\"u}terindustrie in die Ern{\"a}hrungsbranche anregen. Anhand der Elemente des Konzeptes des Total Quality Management werden etablierte Qualit{\"a}tssysteme auf St{\"a}rken und Schw{\"a}chen hin untersucht und Optimierungsvorschl{\"a}ge unterbreitet. Schließlich wird in der Arbeit die Qualit{\"a}tstechnik des Quality Function Deployment modifiziert und erweitert, um die konzeptionelle Entwicklung von Qualit{\"a}tsinitiativen entlang der gesamten Wertsch{\"o}pfungskette der Lebensmittelproduktion zu verbessern.}, subject = {Qualit{\"a}tsmanagement; Ern{\"a}hrungswirtschaft; Total quality management; Quality function deployment}, language = {de} }