@phdthesis{Jurischka2016, author = {Jurischka, Constantin}, title = {Entwicklung eines kombinierten Verfahrens zur Isolierung von Pflanzeninhaltsstoffen am Beispiel von ausgew{\"a}hlten {\"a}therischen {\"O}len}, url = {http://nbn-resolving.de/urn:nbn:de:kobv:co1-opus4-41644}, school = {BTU Cottbus - Senftenberg}, year = {2016}, abstract = {Pflanzenbasierte Roh- und Wertstoffe erlangen auf allen Gebieten des menschlichen Denkens und Handelns zunehmend an Bedeutung. So werden Wirksubstanzen nat{\"u}rlichen Ursprungs in kosmetischen und pharmakologischen Anwendungen, sowie in der Nahrungsmittelmittelindustrie als beispielsweise Nahrungserg{\"a}nzung verst{\"a}rkt gegen{\"u}ber synthetischen Produkten bevorzugt. Diese Entwicklung beruht auf dem zunehmenden Verst{\"a}ndnis f{\"u}r nachhaltige Entwicklungen in Wirtschafts- und Naturkreisl{\"a}ufen einerseits und dem breiten, hocheffektiven Wirkspektrum bei akzeptablen Nebenwirkungsprofilen biologisch aktiver Substanzen andererseits. Grundvoraussetzung zur Nutzung dieses Potentials ist eine Technologiekaskade, welche die prim{\"a}re Gewinnung und die darauf aufbauende Aufbereitung und Veredlung bis hin zur vollst{\"a}ndigen Isolierung dieser Naturstoffe erlaubt. Die vorliegende Arbeit leistet in Bezug auf die stoffschonende Auslegung von Einzelprozessen und die anschließende effiziente Kombination der entwickelten Verfahrensschritte zu einem Gesamtprozess einen wesentlichen Beitrag. Ausgehend von der effektiven Gewinnung fl{\"u}chtiger Stoffe und Stoffgruppen aus ausgew{\"a}hlten {\"a}therischen {\"O}lpflanzen konnten wertbestimmende Substanzen als L-Fenchon (Foeniculum vulgare) aus dem Bitteren Fenchel und Bisaboloide, sowie Chamazulen aus der Echten Kamille (Matricaria chamomilla) identifiziert und nutzbare Aufreinigungs- und Separationsverfahren abgeleitet werden. Eine erste effiziente Anreicherung der Wirkstoffe erfolgte mithilfe der neu entwickelten Methode als separierende Tr{\"a}gerdampf-Destillation, wobei durch die gezielte Druckanpassung und Variation der Tr{\"a}gerdampfzusammensetzung eine Prozesstemperaturabsenkung mit positiven Effekten auf die Trennleistung und Wertstoffausbringung erreicht wurde. Die anschließende vollst{\"a}ndige Isolierung ist durch fl{\"u}ssigchromatographische Verfahrensabfolgen realisiert worden. Dabei konnte gezeigt werden, dass die kontinuierliche Prozessf{\"u}hrung als quasikontinuierliches Verfahren sowie der bewegte Gegenstrom als Simulated Moving Bed (SMB) einer diskontinuierlichen Batch-Chromatographie in Bezug auf Stoff- und Ressourcenschonung in den betrachteten Anwendungsf{\"a}llen deutlich {\"u}berlegen ist. Die abschließende verbrauchsrelevante und darauf aufbauend wirtschaftliche Bewertung des entwickelten kombinierten Verfahrens wies die umgesetzte Methodenkopplung als effiziente Alternative zu den im Vergleich ressourcenaufwendigen und bisher haupts{\"a}chlich ausgelegten Single-Unit-Operations aus.}, subject = {Isolierung ; Pflanzeninhaltsstoffe; Tr{\"a}gerdampf-Destillation; Kontinuierliche Chromatographie; Verfahrenskombination; Purifikation; Plant ingredients; Steam distillation; Continuous chromatography; Process combination; Isolierung ; Fl{\"u}ssigkeitschromatographie; Pflanzeninhaltsstoff; Destillation}, language = {de} }