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- Wine analysis (1)
Sulfur dioxide (SO2) or sulfites are the most common preservatives used in winemaking. The level of total SO2 is subject to regulation. Currently, the regulatory determination of total SO2 (including sulfites) is done by the optimized Monier–Williams (OMW) method, which includes time-consuming distillation and titration steps. This paper describes the development and application of an alternative, rapid, straightforward, and reliable method for the determination of total sulfite in wine. In this method, a simple oxidation step using alkaline hydrogen peroxide (H2O2) solution is followed by ion chromatographic (IC) analysis of sulfate coupled with conductometric detection. Thirteen wines were analyzed in order to compare the in-sample oxidation method with the OMW-procedure. A t-test revealed satisfying compliance regarding sample preparation, i.e., alkaline H2O2 treatment and acidic distillation (OMW method). Comparable results were also obtained between IC analysis and acid/base titration. Our results indicate that the novel method (limit of quantification: 4 mg SO2 L-1) is well suited for the cost-efficient monitoring of regulatory limits.
Bilanzierung der Schwefelbelastung im Grundwasser an einem ausgewählten Industriestandort, Berlin
(2004)
Die Bundesanstalt für Materialforschung und -prüfung (BAM) ist vom Senat für Stadtentwicklung, Berlin, und von der Bundesanstalt für vereinigungsbedingte Sonderaufgaben (BvS) beauftragt worden, die Bilanzierung der Schwefelkomponenten für ein bis drei ausgewählte Grundwasserproben an einem Berliner Industriestandort vorzunehmen. Es handelt sich bei den Boden- und Grundwasserkontaminationen ausnahmslos um industrielle Altlasten. Da der Gehalt an organisch gebundenen Schwefelverbindungen, kolloidalem Schwefel und gelösten Sulfiden für die Dimensionierung von Grundwasseraufbereitungsanlagen (Aktivkohle, Katalysator) von großer Bedeutung ist und am Standort teilweise sehr hohe Schwefelkontaminationen auftreten, sollen vor einem erneuten Ausschreibungsverfahren zur Grundwassersanierung an drei sehr unterschiedlichen, aber für den Standort typischen Grundwassermessstellen entsprechende Bilanzen für die Schwefelbelastung erstellt werden. Dabei sind sowohl die summarischen Kenngrößen wie Summe Gesamtschwefel, ausblasbare (POS) und extrahierbare leicht- und schwerflüchtige organische Schwefelverbindungen und an Aktivkohle adsorbierbare Schwefelverbindungen (AOS) von Interesse, als auch eine Zuordnung der Hauptkontaminationen über ein halbquantitatives GC-MS-Screening. Im Artikel werden die angewendeten Verfahren vorgestellt. Die Ergebnisse werden diskutiert, gegenübergestellt und ihre Belastbarkeit eingeschätzt.