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Fragmentation of Sugar Skeletons and Formation of Maillard Polymers
(1998)
Tressl, R.
;
Kersten, E.
;
Wondrak, G. T.
;
Rewicki, D.
;
Krüger, Ralph-Peter
Identification of maillard type polymers with antioxidative activity
(1998)
Tressl, R.
;
Wondrak, G. T.
;
Kersten, E.
;
Krüger, Ralph-Peter
;
Rewicki, D.
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