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Ergometrine sensing in rye flour by a magnetic bead-based immunoassay followed by flow injection analysis with amperometric detection
- A certain group of mycotoxins, the ergot alkaloids, has caused countless deaths throughout human history. They are found in rye and other cereals and ingesting contaminated foods can cause serious health problems. To identify contaminated food exceeding the legal limits for ergot alkaloids, a portable and cost-effective test system is of great interest to the food industry. Rapid analysis can be achieved by screening for a marker compound, for which we chose ergometrine. We developed a magnetic bead-based immunoassay for ergometrine with amperometric detection in a flow injection system using a handheld potentiostat and a smartphone. With this assay a limit of detection of 3 nM (1 μg/L) was achieved. In spiked rye flour, ergometrine levels from 25 to 250 μg/kg could be quantified. All results could be verified by optical detection. The developed assay offers great promise to meet the demand for on-site ergometrine detection in the food industry.
Autor*innen: | Soraya RiedelORCiD, Valerie JautORCiD, Rudolf SchneiderORCiD |
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Dokumenttyp: | Zeitschriftenartikel |
Veröffentlichungsform: | Verlagsliteratur |
Sprache: | Englisch |
Titel des übergeordneten Werkes (Englisch): | Talanta |
Jahr der Erstveröffentlichung: | 2023 |
Organisationseinheit der BAM: | 1 Analytische Chemie; Referenzmaterialien |
1 Analytische Chemie; Referenzmaterialien / 1.8 Umweltanalytik | |
Veröffentlichende Institution: | Bundesanstalt für Materialforschung und -prüfung (BAM) |
Verlag: | Elsevier B.V. |
Jahrgang/Band: | 254 |
Ausgabe/Heft: | 124172 |
Erste Seite: | 1 |
Letzte Seite: | 8 |
DDC-Klassifikation: | Naturwissenschaften und Mathematik / Chemie / Analytische Chemie |
Freie Schlagwörter: | Amperometry; Ergot alkaloids; Food analysis; Fow injection analysis; Immunoassay; Magnetic beads; Mycotoxins |
Themenfelder/Aktivitätsfelder der BAM: | Chemie und Prozesstechnik |
Chemie und Prozesstechnik / Chemische Charakterisierung und Spurenanalytik | |
Umwelt | |
Umwelt / Sensorik | |
DOI: | 10.1016/j.talanta.2022.124172 |
URN: | urn:nbn:de:kobv:b43-565906 |
ISSN: | 0039-9140 |
Bemerkung: | Geburtsname von Riedel, Soraya: Höfs, S. - Birth name of Riedel, Soraya: Höfs, S. |
Verfügbarkeit des Dokuments: | Datei für die Öffentlichkeit verfügbar ("Open Access") |
Lizenz (Deutsch): | Creative Commons - CC BY-NC-ND - Namensnennung - Nicht kommerziell - Keine Bearbeitungen 4.0 International |
Datum der Freischaltung: | 19.12.2022 |
Referierte Publikation: | Ja |
Datum der Eintragung als referierte Publikation: | 28.12.2022 |
Schriftenreihen ohne Nummerierung: | Wissenschaftliche Artikel der BAM |