Development of a device for staged determination of water activity and moisture content
- Moisture content and water activity are important parameters of product characterization; thus, an exact determination is necessarily required in a wide range of industrial applications. Moisture content of materials is the content of non-chemically bound water in a solid or liquid. Water activity (aW) is a characteristic/parameter of the non-chemically bound ("free") water in materials and is measured as humidity over a solid/liquid surface at constant temperature (equilibrium moisture content). It is an important parameter to characterize the quality of pharmaceutical and food products. In our contribution, we present a developed device for staged determination of water activity and moisture content of liquid and solid materials.
Autor*innen: | Carlo Tiebe |
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Koautor*innen: | Marc Detjens, A. Fechner, S. Sielemann, A. Lorek, R. Wernecke, H. Stoltenberg |
Dokumenttyp: | Posterpräsentation |
Veröffentlichungsform: | Präsentation |
Sprache: | Englisch |
Jahr der Erstveröffentlichung: | 2018 |
Organisationseinheit der BAM: | 8 Zerstörungsfreie Prüfung |
8 Zerstörungsfreie Prüfung / 8.1 Sensorik, mess- und prüftechnische Verfahren | |
DDC-Klassifikation: | Naturwissenschaften und Mathematik / Chemie / Analytische Chemie |
Freie Schlagwörter: | Measuring cell; Moisture content; Sorption isotherm; Water activity |
Themenfelder/Aktivitätsfelder der BAM: | Umwelt |
Umwelt / Sensorik | |
Veranstaltung: | Eurosensors 2018 |
Veranstaltungsort: | Graz, Austria |
Beginndatum der Veranstaltung: | 09.09.2018 |
Enddatum der Veranstaltung: | 12.09.2018 |
Verfügbarkeit des Dokuments: | Datei im Netzwerk der BAM verfügbar ("Closed Access") |
Datum der Freischaltung: | 17.09.2018 |
Referierte Publikation: | Nein |