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Development of a device for staged determination of water activity and moisture content

  • Moisture content and water activity are important parameters of product characterization; thus, an exact determination is necessarily required in a wide range of industrial applications. Moisture content of materials is the content of non-chemically bound water in a solid or liquid. Water activity (aW) is a characteristic/parameter of the non-chemically bound ("free") water in materials and is measured as humidity over a solid/liquid surface at constant temperature (equilibrium moisture content). It is an important parameter to characterize the quality of pharmaceutical and food products. In our contribution, we present a developed device for staged determination of water activity and moisture content of liquid and solid materials.

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  • 201801528-P-Eurosensor-moishum.pdf
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Autor*innen:Carlo Tiebe
Koautor*innen:Marc Detjens, A. Fechner, S. Sielemann, A. Lorek, R. Wernecke, H. Stoltenberg
Dokumenttyp:Posterpräsentation
Veröffentlichungsform:Präsentation
Sprache:Englisch
Jahr der Erstveröffentlichung:2018
Organisationseinheit der BAM:8 Zerstörungsfreie Prüfung
8 Zerstörungsfreie Prüfung / 8.1 Sensorik, mess- und prüftechnische Verfahren
DDC-Klassifikation:Naturwissenschaften und Mathematik / Chemie / Analytische Chemie
Freie Schlagwörter:Measuring cell; Moisture content; Sorption isotherm; Water activity
Themenfelder/Aktivitätsfelder der BAM:Umwelt
Umwelt / Sensorik
Veranstaltung:Eurosensors 2018
Veranstaltungsort:Graz, Austria
Beginndatum der Veranstaltung:09.09.2018
Enddatum der Veranstaltung:12.09.2018
Verfügbarkeit des Dokuments:Datei im Netzwerk der BAM verfügbar ("Closed Access")
Datum der Freischaltung:17.09.2018
Referierte Publikation:Nein
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