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European survey for hidden allergens in food: A case study with peanut and hazelnut

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Autor*innen:S. Baumgartner, I. Fürtler-Leitzenberger, E. Drs, A. Molinelli, R. Krska, U. Immer, K. Schmitt, M. Bremer, W. Haasnoot, C. Danks, V. Romkies, P. Reece, P. Wilson, M. Kiening, Michael G. WellerORCiD, R. Niessner, E. Corsini, S. Mendonca
Persönliche Herausgeber*innen: Darsa P. Siantar, Mary W. Trucksess, Peter M. Scott, Eliot M. Herman
Dokumenttyp:Beitrag zu einem Sammelband
Veröffentlichungsform:Verlagsliteratur
Sprache:Englisch
Titel des übergeordneten Werkes (Englisch):Food Contaminants - Mycotoxins and food allergens
Jahr der Erstveröffentlichung:2008
Herausgeber (Institution):American Chemical Society (ACS)
Erste Seite:370
Letzte Seite:381
Freie Schlagwörter:Allergene; Allergentest; Erdnuß; Haselnuß; Kontamination; Lebensmittel
ISBN:978-0-8412-6954-5
Bemerkung:
Serientitel: ACS Symposium Series – Series title: ACS Symposium Series
Verfügbarkeit des Dokuments:Physisches Exemplar in der Bibliothek der BAM vorhanden ("Hardcopy Access")
Bibliotheksstandort:Sonderstandort: Publica-Schrank
Datum der Freischaltung:19.02.2016
Referierte Publikation:Nein
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