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Identification of maillard type polymers with antioxidative activity

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Autor*innen:R. Tressl, G. T. Wondrak, E. Kersten, Ralph-Peter Krüger, D. Rewicki
Persönliche Herausgeber*innen:T. Shibamoto, J. Terao, T. Osawa
Dokumenttyp:Beitrag zu einem Sammelband
Veröffentlichungsform:Verlagsliteratur
Sprache:Englisch
Titel des übergeordneten Werkes (Englisch):Medical plants and other foods
Jahr der Erstveröffentlichung:1998
Herausgeber (Institution):American Chemical Society / Division of Agricultural and Food Chemistry
Verlag:American Chemical Society
Verlagsort:Washington, DC
Ausgabe/Heft:702
Erste Seite:209
Letzte Seite:220
Veranstaltung:213th National Meeting of the American Chemical Society
Veranstaltungsort:San Francisco, CA, USA
Beginndatum der Veranstaltung:1997-04-13
Enddatum der Veranstaltung:1997-04-17
ISSN:0097-6156
ISBN:0-8412-3573-2
Bemerkung:
Serientitel: ACS Symposium Series – Series title: ACS Symposium Series
Verfügbarkeit des Dokuments:Physisches Exemplar in der Bibliothek der BAM vorhanden ("Hardcopy Access")
Bibliotheksstandort:Sonderstandort: Publica-Schrank
Datum der Freischaltung:19.02.2016
Referierte Publikation:Nein
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