Ringversuch für Acrylamid, Theobromin und Coffein in Kakao
Autor*innen: | Rita Krüger, Matthias KochORCiD, Irene Nehls |
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Dokumenttyp: | Zeitschriftenartikel |
Veröffentlichungsform: | Verlagsliteratur |
Sprache: | Deutsch |
Titel des übergeordneten Werkes (Deutsch): | Lebensmittelchemie |
Jahr der Erstveröffentlichung: | 2008 |
Herausgeber (Institution): | Lebensmittelchemische Gesellschaft |
Verlag: | Wiley-VCH Verl. |
Verlagsort: | Weinheim |
Jahrgang/Band: | 62 |
Ausgabe/Heft: | 4 |
Erste Seite: | 110 |
Freie Schlagwörter: | Acrylamid; Coffein; Kakao; Ringversuch; Theobromin |
ISSN: | 0937-1478 |
ISSN: | 1521-3811 |
Verfügbarkeit des Dokuments: | Physisches Exemplar in der Bibliothek der BAM vorhanden ("Hardcopy Access") |
Bibliotheksstandort: | Sonderstandort: Publica-Schrank |
Datum der Freischaltung: | 19.02.2016 |
Referierte Publikation: | Nein |