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Ergometrine sensing in rye flour by a magnetic bead-based immunoassay followed by flow injection analysis with amperometric detection

  • A certain group of mycotoxins, the ergot alkaloids, has caused countless deaths throughout human history. They are found in rye and other cereals and ingesting contaminated foods can cause serious health problems. To identify contaminated food exceeding the legal limits for ergot alkaloids, a portable and cost-effective test system is of great interest to the food industry. Rapid analysis can be achieved by screening for a marker compound, for which we chose ergometrine. We developed a magnetic bead-based immunoassay for ergometrine with amperometric detection in a flow injection system using a handheld potentiostat and a smartphone. With this assay a limit of detection of 3 nM (1 μg/L) was achieved. In spiked rye flour, ergometrine levels from 25 to 250 μg/kg could be quantified. All results could be verified by optical detection. The developed assay offers great promise to meet the demand for on-site ergometrine detection in the food industry.

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Autor*innen:Soraya RiedelORCiD, Valerie JautORCiD, Rudolf SchneiderORCiD
Dokumenttyp:Zeitschriftenartikel
Veröffentlichungsform:Verlagsliteratur
Sprache:Englisch
Titel des übergeordneten Werkes (Englisch):Talanta
Jahr der Erstveröffentlichung:2023
Organisationseinheit der BAM:1 Analytische Chemie; Referenzmaterialien
1 Analytische Chemie; Referenzmaterialien / 1.8 Umweltanalytik
Veröffentlichende Institution:Bundesanstalt für Materialforschung und -prüfung (BAM)
Verlag:Elsevier B.V.
Jahrgang/Band:254
Ausgabe/Heft:124172
Erste Seite:1
Letzte Seite:8
DDC-Klassifikation:Naturwissenschaften und Mathematik / Chemie / Analytische Chemie
Freie Schlagwörter:Amperometry; Ergot alkaloids; Food analysis; Fow injection analysis; Immunoassay; Magnetic beads; Mycotoxins
Themenfelder/Aktivitätsfelder der BAM:Chemie und Prozesstechnik
Chemie und Prozesstechnik / Chemische Charakterisierung und Spurenanalytik
Umwelt
Umwelt / Sensorik
DOI:10.1016/j.talanta.2022.124172
URN:urn:nbn:de:kobv:b43-565906
ISSN:0039-9140
Bemerkung:
Geburtsname von Riedel, Soraya: Höfs, S. -  Birth name of Riedel, Soraya: Höfs, S.
Verfügbarkeit des Dokuments:Datei für die Öffentlichkeit verfügbar ("Open Access")
Lizenz (Deutsch):License LogoCreative Commons - CC BY-NC-ND - Namensnennung - Nicht kommerziell - Keine Bearbeitungen 4.0 International
Datum der Freischaltung:19.12.2022
Referierte Publikation:Ja
Datum der Eintragung als referierte Publikation:28.12.2022
Schriftenreihen ohne Nummerierung:Wissenschaftliche Artikel der BAM
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