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Comparison of ICP-MS and photometric detection of an immunoassay for the determination of ochratoxin A in wine

  • An immunoassay was developed for ochratoxin A (OTA) detection in wine and two completely different detection methods were compared: ICP-MS and photometry. For labelling, we applied secondary antibodies conjugated with gold nanoparticles for ICP-MS and with horseradish peroxidase for photometric detection, respectively. Detection limits of the assay were determined as 0.003 µg L-1 for both detection methods. OTA in wine was determined below the EU limit value of 2 µg kg-1. The measurement range was between 0.01 and 1 µg L-1 for ICP-MS and photometric detection. Assay precision detected by ICP-MS and photometry were similar showing that precision of the detection method has only a minor effect on total assay precision. By using BSA as a buffer additive to minimize nonspecific binding, we could also confirm that OTA strongly binds to BSA. In a comparison study of several additives, casein was found to be preferable.

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Autor*innen:Charlotte Giesen, Norbert JakubowskiORCiD, Ulrich PanneORCiD, Michael G. WellerORCiD
Dokumenttyp:Zeitschriftenartikel
Veröffentlichungsform:Verlagsliteratur
Sprache:Englisch
Titel des übergeordneten Werkes (Englisch):Journal of analytical atomic spectrometry
Jahr der Erstveröffentlichung:2010
Verlag:Royal Society of Chemistry
Verlagsort:London
Jahrgang/Band:25
Ausgabe/Heft:10
Erste Seite:1567
Letzte Seite:1572
DOI:10.1039/c0ja00009d
ISSN:0267-9477
ISSN:1364-5544
Verfügbarkeit des Dokuments:Physisches Exemplar in der Bibliothek der BAM vorhanden ("Hardcopy Access")
Bibliotheksstandort:Sonderstandort: Publica-Schrank
Datum der Freischaltung:19.02.2016
Referierte Publikation:Ja
Datum der Eintragung als referierte Publikation:09.12.2010
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