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Mykotoxin-Cleanup mit Spin-Säulen - Evaluierung der Leistungsfähigkeit neuer Zentrifugationssäulen für die Analyse der Trichothecen-Mykotoxine DON, D3G, T2- und HT2-Toxin

  • Mykotoxine sind toxische, von Schimmelpilzen gebildete Sekundärstoffe und gehören zu den am weitesten verbreiteten Lebensmittelkontaminanten. Trichtothecen-Mykotoxine, produziert von verschiedenen Fusarien-Spezies, sind dabei aufgrund ihrer hohen akuten Toxizität teils im Lebensmittel mit Grenzwerten geregelt oder befinden sich aktuell in einer entsprechenden Diskussion.

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Autor*innen:Ronald Maul, U. Dahmen-Levison, Matthias KochORCiD
Dokumenttyp:Zeitschriftenartikel
Veröffentlichungsform:Verlagsliteratur
Sprache:Deutsch
Titel des übergeordneten Werkes (Deutsch):Deutsche Lebensmittel-Rundschau
Jahr der Erstveröffentlichung:2013
Verlag:Wiss. Verl.-Ges.
Verlagsort:Stuttgart
Jahrgang/Band:109
Ausgabe/Heft:März
Erste Seite:131
Letzte Seite:138
ISSN:0012-0413
ISSN:1869-2214
Verfügbarkeit des Dokuments:Datei im Netzwerk der BAM verfügbar ("Closed Access")
Datum der Freischaltung:20.02.2016
Referierte Publikation:Ja
Datum der Eintragung als referierte Publikation:20.06.2013
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