Mykotoxin-Cleanup mit Spin-Säulen - Evaluierung der Leistungsfähigkeit neuer Zentrifugationssäulen für die Analyse der Trichothecen-Mykotoxine DON, D3G, T2- und HT2-Toxin
- Mykotoxine sind toxische, von Schimmelpilzen gebildete Sekundärstoffe und gehören zu den am weitesten verbreiteten Lebensmittelkontaminanten. Trichtothecen-Mykotoxine, produziert von verschiedenen Fusarien-Spezies, sind dabei aufgrund ihrer hohen akuten
Toxizität teils im Lebensmittel mit Grenzwerten geregelt oder befinden sich aktuell in einer entsprechenden Diskussion.
MetadatenAutor*innen: | Ronald Maul, U. Dahmen-Levison, Matthias KochORCiD |
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Dokumenttyp: | Zeitschriftenartikel |
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Veröffentlichungsform: | Verlagsliteratur |
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Sprache: | Deutsch |
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Titel des übergeordneten Werkes (Deutsch): | Deutsche Lebensmittel-Rundschau |
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Jahr der Erstveröffentlichung: | 2013 |
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Verlag: | Wiss. Verl.-Ges. |
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Verlagsort: | Stuttgart |
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Jahrgang/Band: | 109 |
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Ausgabe/Heft: | März |
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Erste Seite: | 131 |
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Letzte Seite: | 138 |
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ISSN: | 0012-0413 |
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ISSN: | 1869-2214 |
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Verfügbarkeit des Dokuments: | Datei im Netzwerk der BAM verfügbar ("Closed Access") |
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Datum der Freischaltung: | 20.02.2016 |
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Referierte Publikation: | Ja |
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Datum der Eintragung als referierte Publikation: | 20.06.2013 |
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