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Einfluss der Gefrierlagerung und des Auftauens auf die aerobe Koloniezahl und die Escherichia coli-Zahl in Hackfleisch

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Autor*innen:F.-K. Lücke
Koautor*innen:Wolfram Bremser, J. Kalus, U Leist
Dokumenttyp:Posterpräsentation
Veröffentlichungsform:Präsentation
Sprache:Deutsch
Titel des übergeordneten Werkes (Deutsch):54. Arbeitstagung des Arbeitsgebietes Lebensmittelhygiene
Jahr der Erstveröffentlichung:2013
Veranstaltung:54. Arbeitstagung des Arbeitsgebietes Lebensmittelhygiene
Veranstaltungsort:Garmisch-Partenkirchen, Germany
Beginndatum der Veranstaltung:2013-09-24
Enddatum der Veranstaltung:2013-09-27
Verfügbarkeit des Dokuments:Weder Datei noch physisches Exemplar vorhanden ("No Access")
Datum der Freischaltung:20.02.2016
Referierte Publikation:Nein
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