Einfluss der Gefrierlagerung und des Auftauens auf die aerobe Koloniezahl und die Escherichia coli-Zahl in Hackfleisch
MetadatenAutor*innen: | F.-K. Lücke |
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Koautor*innen: | Wolfram Bremser, J. Kalus, U Leist |
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Dokumenttyp: | Posterpräsentation |
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Veröffentlichungsform: | Präsentation |
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Sprache: | Deutsch |
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Titel des übergeordneten Werkes (Deutsch): | 54. Arbeitstagung des Arbeitsgebietes Lebensmittelhygiene |
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Jahr der Erstveröffentlichung: | 2013 |
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Veranstaltung: | 54. Arbeitstagung des Arbeitsgebietes Lebensmittelhygiene |
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Veranstaltungsort: | Garmisch-Partenkirchen, Germany |
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Beginndatum der Veranstaltung: | 2013-09-24 |
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Enddatum der Veranstaltung: | 2013-09-27 |
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Verfügbarkeit des Dokuments: | Weder Datei noch physisches Exemplar vorhanden ("No Access") |
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Datum der Freischaltung: | 20.02.2016 |
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Referierte Publikation: | Nein |
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