TY - JOUR A1 - Koch, Matthias A1 - Jancke, Harald A1 - Nehls, Irene T1 - Messung und Quantifizierung von Mineralölkohlenwasserstoffen - Ein Vergleich von FT/IR, GC-FID und 1H-NMR KW - H-1-Kernresonanz-Spektroskopie KW - H-1-NMR KW - Fourier-Transform-Infrarot-Spektroskopie KW - FT/IR KW - GC-FID KW - Kapillargaschromatographie-Flammenionisationsdetektion KW - MKW KW - Mineralölkohlenwasserstoffe KW - Umweltanalytik PY - 1999 SN - 0934-3504 SN - 1865-5084 VL - 11 IS - 1 SP - 9 EP - 14 PB - Springer CY - Heidelberg AN - OPUS4-7041 LA - deu AD - Bundesanstalt fuer Materialforschung und -pruefung (BAM), Berlin, Germany ER - TY - CONF A1 - Koch, Matthias T1 - MKW - Forschung, Normung und Referenzmaterialien T2 - Evaluierung der BAM (Zweiggelände Adlershof) durch den Wissenschaftsrat CY - Berlin, Germany DA - 2006-01-17 PY - 2006 AN - OPUS4-11690 LA - deu AD - Bundesanstalt fuer Materialforschung und -pruefung (BAM), Berlin, Germany ER - TY - CONF A1 - Koch, Matthias T1 - Referenzmaterialien für Ochratoxin A in Kaffee und Wein T2 - Deutscher Lebensmittelchemikertag CY - Nuremberg, Germany DA - 2007-09-10 PY - 2007 AN - OPUS4-15679 LA - deu AD - Bundesanstalt fuer Materialforschung und -pruefung (BAM), Berlin, Germany ER - TY - JOUR A1 - Köppen, Robert A1 - Rasenko, Tatjana A1 - Koch, Matthias T1 - Überblick über die Acrylamidgehalte von Kakao und Schokolade N2 - Die Prozesskontaminante Acrylamid steht im Verdacht krebserregend und erbgutverändernd zu sein, weshalb große Anstrengungen unternommen werden, um die Acrylamidgehalte in Lebensmitteln auf möglichst niedrige Werte zu reduzieren. Durch Anwendung des dynamischen Minimierungskonzepts konnte über die letzten Jahre in Deutschland eine deutliche Verringerung der mittleren täglichen Acrylamidaufnahme pro kg Körpergewicht erreicht werden, wobei die durch häusliche Zubereitung (Braten, Backen, Frittieren) entstehenden als auch die durch den Verzehr weiterer relevanter Lebensmittel wie Kakao und Kakaoerzeugnisse aufgenommenen Acrylamidmengen nicht oder nur marginal berücksichtigt werden. Für die Ermittlung der Acrylamidbelastungen in Schokoladen unterschiedlicher Kakaogehalte sowie in reinem Kakaopulver wurden insgesamt 140 Proben aus deutschen Einzelhandelsmärkten untersucht. Die quantitative Bestimmung erfolgte unter Verwendung eines schnellen, kostengünstigen und validierten HPLC-MS/MS-basierten Analysenverfahrens in Kombination mit der Stabilisotopenverdünnungsanalyse (SIVA). In allen untersuchten Proben konnte Acrylamid nachgewiesen werden, wobei Gehalte im Bereich von 9,0-1747 µg kg-1 mit relativen Standardabweichungen zwischen 0,4 % und 10,8 % ermittelt wurden. PY - 2015 SN - 0012-0413 SN - 1869-2214 VL - 111 SP - 261 EP - 267 PB - Wiss. Verl.-Ges. CY - Stuttgart AN - OPUS4-33451 LA - deu AD - Bundesanstalt fuer Materialforschung und -pruefung (BAM), Berlin, Germany ER - TY - CONF A1 - Koch, Matthias T1 - ERM-Referenzmaterialien für Ochratoxin A in Kaffee und Wein T2 - Deutsch-Chinesische Arbeitsgruppe Produktsicherheit - Experten-Workshop zu Referenzmaterialien CY - BMWI, Berlin DA - 2014-03-31 PY - 2014 AN - OPUS4-32439 LA - deu AD - Bundesanstalt fuer Materialforschung und -pruefung (BAM), Berlin, Germany ER - TY - JOUR A1 - Köppen, Robert A1 - Koch, Matthias A1 - Nehls, Irene A1 - Sulyok, M. A1 - Schuhmacher, R. A1 - Krska, R. T1 - Multimykotoxin-Analytik - Giftstoffe verschiedener Schimmelpilzarten in Lebensmitteln PY - 2009 SN - 1619-8662 SN - 0946-7726 VL - 9-10 SP - 34 EP - 37 PB - GIT-Verlag CY - Darmstadt AN - OPUS4-20139 LA - deu AD - Bundesanstalt fuer Materialforschung und -pruefung (BAM), Berlin, Germany ER - TY - CONF A1 - Koch, Matthias T1 - Schimmelpilzgifte in Lebensmitteln - Analytik und Referenzmaterialien als Beitrag der BAM zur Lebensmittelsicherheit T2 - BAM-Kolloquium CY - Berlin, Germany DA - 2011-10-19 PY - 2011 AN - OPUS4-25339 LA - deu AD - Bundesanstalt fuer Materialforschung und -pruefung (BAM), Berlin, Germany ER - TY - CONF A1 - Koch, Matthias T1 - cis-trans-Isomerie von Zearalenon - Unsicherheitsquelle in der Lebensmittelkontrolle? T2 - 40. Deutscher Lebensmittelchemikertag CY - Halle (Saale), Germany DA - 2011-09-12 PY - 2011 AN - OPUS4-23321 LA - deu AD - Bundesanstalt fuer Materialforschung und -pruefung (BAM), Berlin, Germany ER - TY - JOUR A1 - Koch, Matthias A1 - Krüger, Rita A1 - Nehls, Irene T1 - Referenzmaterialien für Ochratoxin A in Kaffee und Wein KW - Ochratoxin A KW - Referenzmaterial KW - ERM KW - Kaffee KW - Wein PY - 2007 SN - 0937-1478 SN - 1521-3811 VL - 61 IS - 4 SP - 102 PB - Wiley-VCH Verl. CY - Weinheim AN - OPUS4-15723 LA - deu AD - Bundesanstalt fuer Materialforschung und -pruefung (BAM), Berlin, Germany ER - TY - CONF A1 - Koch, Matthias T1 - New Certified Reference Materials for Mineral Oil Analysis in Environmental Matrices T2 - Jahrescolloquium der IGAS (Interessengemeinschaft Atomspektroskopie), Adlershof CY - Berlin, Germany DA - 2005-11-08 PY - 2005 AN - OPUS4-10980 LA - eng AD - Bundesanstalt fuer Materialforschung und -pruefung (BAM), Berlin, Germany ER - TY - CONF A1 - Koch, Matthias T1 - Mykotoxin-Referenzmaterialien - Ein Beitrag zu Qualitätssicherung und Lebensmittelsicherheit T2 - 43. Deutscher Lebsnmittelchemikertag CY - Giessen, Germany DA - 2014-09-22 PY - 2014 AN - OPUS4-31514 LA - deu AD - Bundesanstalt fuer Materialforschung und -pruefung (BAM), Berlin, Germany ER - TY - CONF A1 - Koch, Matthias T1 - Bestimmung von MIneralölkohlenwasserstoffen in Wasser T2 - FFCH-Tagung CY - Frankfurt am Main, Germany DA - 1999-01-29 PY - 1999 AN - OPUS4-5710 LA - deu AD - Bundesanstalt fuer Materialforschung und -pruefung (BAM), Berlin, Germany ER - TY - CONF A1 - Koch, Matthias T1 - Ergebnisse des EU-Projektes "HYCREF" - Europäische Harmonisierung der MKW-Bestimmung T2 - Abteiulungsseminar der Abteilung I, IBZ-Adlershof CY - Berlin, Germany DA - 2005-05-30 PY - 2005 AN - OPUS4-7515 LA - deu AD - Bundesanstalt fuer Materialforschung und -pruefung (BAM), Berlin, Germany ER - TY - JOUR A1 - Köppen, Robert A1 - Koch, Matthias A1 - Siegel, David A1 - Merkel, Stefan A1 - Maul, Ronald A1 - Nehls, Irene T1 - Determination of mycotoxins in foods: current state of analytical methods and limitations N2 - Mycotoxins are natural contaminants produced by a range of fungal species. Their common occurrence in food and feed poses a threat to the health of humans and animals. This threat is caused either by the direct contamination of agricultural commodities or by a "carry-over" of mycotoxins and their metabolites into animal tissues, milk, and eggs after feeding of contaminated hay or corn. As a consequence of their diverse chemical structures and varying physical properties, mycotoxins exhibit a wide range of biological effects. Individual mycotoxins can be genotoxic, mutagenic, carcinogenic, teratogenic, and oestrogenic. To protect consumer health and to reduce economic losses, surveillance and control of mycotoxins in food and feed has become a major objective for producers, regulatory authorities and researchers worldwide. However, the variety of chemical structures makes it impossible to use one single technique for mycotoxin analysis. Hence, a vast number of analytical methods has been developed and validated. The heterogeneity of food matrices combined with the demand for a fast, simultaneous and accurate determination of multiple mycotoxins creates enormous challenges for routine analysis. The most crucial issues will be discussed in this review. These are (1) the collection of representative samples, (2) the performance of classical and emerging analytical methods based on chromatographic or immunochemical techniques, (3) the validation of official methods for enforcement, and (4) the limitations and future prospects of the current methods. KW - Mycotoxins and fungal metabolites KW - Food KW - Rapid and validated methods KW - Regulations KW - Sampling KW - Multi-mycotoxin determination PY - 2010 DO - https://doi.org/10.1007/s00253-010-2535-1 SN - 0175-7598 VL - 86 IS - 6 SP - 1595 EP - 1612 PB - Springer CY - Berlin AN - OPUS4-21184 LA - eng AD - Bundesanstalt fuer Materialforschung und -pruefung (BAM), Berlin, Germany ER - TY - GEN A1 - Traub, Heike A1 - Win, Tin A1 - Lück, Detlef A1 - Koch, Matthias A1 - Becker, Roland T1 - Evaluation and Development of Methods for the Analysis of Soils according to § 8 of the German Federal Soil Protection Act T2 - 7th International FZK/TNO Conference on Contaminated Soil ; 7th ConSoil 2000 CY - Leipzig, Germany DA - 2000-09-18 KW - Soil KW - Heavy metals KW - Cyanide KW - Chromium KW - Organic contaminants KW - Analytical methods KW - Standardization KW - National law PY - 2000 SN - 0-7277-2954-3 VL - 2 SP - 904 EP - 905 PB - Telford CY - London AN - OPUS4-876 LA - eng AD - Bundesanstalt fuer Materialforschung und -pruefung (BAM), Berlin, Germany ER - TY - JOUR A1 - Siegel, David A1 - Koch, Matthias A1 - Nehls, Irene T1 - Wiederentdeckung eines alten Bekannten - 2,4-Dinitrophenylhydrazin in der Umweltanalytik KW - Carbonyle KW - Derivatisierung KW - 2,4-Dinitrophenylhydrazin KW - Luft KW - Trinkwasser KW - PET PY - 2009 SN - 0016-3538 IS - Sonderausgabe: Umweltanalytik 2008 SP - 226 EP - 228 PB - GIT-Verlag CY - Darmstadt AN - OPUS4-18615 LA - deu AD - Bundesanstalt fuer Materialforschung und -pruefung (BAM), Berlin, Germany ER - TY - JOUR A1 - Köppen, Robert A1 - Koch, Matthias A1 - Emmerling, Franziska A1 - Nehls, Irene T1 - rac-(1R,2R,4S)-1,2-Dibromo-4-[(1R)-1,2-dibromoethyl]cyclohexane N2 - In the title compound, C8H12Br4, the cyclohexane ring exhibits a chair conformation. The C-Br distances range from 1.964 (6) to 1.985 (5) Å and the C-C distances range from 1.496 (6) to 1.543 (7) Å. Short intermolecular BrBr contacts [3.467 (4) Å] occur in the crystal. PY - 2010 DO - https://doi.org/10.1107/S160053681004763X SN - 1600-5368 VL - 66 IS - 12 SP - o3318,sup-1 - o3318,sup-7 PB - Munksgaard CY - Copenhagen AN - OPUS4-22616 LA - eng AD - Bundesanstalt fuer Materialforschung und -pruefung (BAM), Berlin, Germany ER - TY - JOUR A1 - Nehls, Irene A1 - Koch, Matthias T1 - Zertifizierte Referenzmaterialien für die Mineralölanalytik - Bedeutung für die Kalibrierung KW - Referenzmaterialien PY - 2008 SN - 0016-3538 VL - 8 SP - 718 EP - 719 PB - GIT-Verlag CY - Darmstadt AN - OPUS4-17815 LA - deu AD - Bundesanstalt fuer Materialforschung und -pruefung (BAM), Berlin, Germany ER - TY - CONF A1 - Koch, Matthias T1 - Bestimmung von Mineralölkohlenwasserstoffen (MKW) mittels Gaschromatographie nach DIN EN ISO 9377-2 T2 - HELCOM - Meeting zur Vorbereitung des PLC-5 Programms 2006, Umweltbundesamt CY - Berlin, Germany DA - 2005-06-20 PY - 2005 AN - OPUS4-7569 LA - deu AD - Bundesanstalt fuer Materialforschung und -pruefung (BAM), Berlin, Germany ER - TY - CONF A1 - Koch, Matthias T1 - Referenzmaterial ERM-BC715 "Zearalenon in Maiskeimöl" T2 - 27. Sitzung der BVL-Arbeitsgruppe § 64 LFGB "Mykotoxine" CY - Berlin DA - 2014-05-20 PY - 2014 AN - OPUS4-32440 LA - deu AD - Bundesanstalt fuer Materialforschung und -pruefung (BAM), Berlin, Germany ER - TY - JOUR A1 - Sebald, M. A1 - Gebauer, J. A1 - Koch, Matthias T1 - Concise Synthesis of Alternariol and Alternariol-9-monomethyl ether as well as their D3-Isotopologues N2 - Abstract Alternariol (AOH) and alternariol-9-monomethyl ether (AME) are two secondary metabolites of Alternaria fungi which can be found in various foodstuff like tomatoes, nuts, and grains. Due to their toxicity and potential mutagenic activity the need for the development of high-throughput methods for the supervision of AOH- and AME-levels is of increasing interest. As the availability of both native and labeled AOH and AME analytical standards is very limited we herein wish to present a novel concise approach towards their synthesis employing a ruthenium-catalyzed ortho-arylation as the key step. Finally, we demonstrate their suitability as internal standards in stable-isotope dilution assay (SIDA)-HPLC-MS/MS analysis commonly used for the quantification of the natural products in food and feed. KW - Mycotoxins KW - Food Analysis KW - Emerging contaminants PY - 2021 DO - https://doi.org/10.1055/a-1698-8328 SN - 0039-7881 VL - 54 IS - 19 SP - 4285 EP - 4293 PB - Thieme AN - OPUS4-53994 LA - eng AD - Bundesanstalt fuer Materialforschung und -pruefung (BAM), Berlin, Germany ER - TY - JOUR A1 - Mekonnen, Tessema F. A1 - Byrne, Liam A1 - Panne, Ulrich A1 - Koch, Matthias T1 - Investigation of chlorpyrifos and its transformation products in fruits and spices by combining electrochemistry and liquid chromatography coupled to tandem mass spectrometry N2 - The identification of transformation products (TPs) of pesticides in food is a crucial task difficult to tackle, due to the lack of standards. In this work, we present a novel methodology to synthesize five main TP standards of the insecticide chlorpyrifos (CPF) and to investigate their occurrence in selected fruits and spices. TPs were electrochemically (EC) synthesized using a boron-doped diamond electrode (BDD) and identified by EC coupled online to mass spectrometry, LC-MS/MS, and high-resolution mass spectrometry. CPF and its TPs were analyzed in the food samples by LC-MS/MS on multiple reaction monitoring (MRM) after dispersive solid-phase extraction. A good recovery of 83–103% for CPF and 65–85% for TPs was obtained. Matrix effects, which cause signal suppression, ranged between 81 to 95% for all targeted analytes. The limit of detection and quantification for CPF were 1.6–1.9 and 4.9–5.7 μg/kg, respectively. Among investigated samples, CPF was determined in fresh lemon (104 μg/kg), fenugreek seed (40 μg/kg), and black pepper (31 μg/kg). CPF content in all samples was lower than the EU maximum residue level (MRL). The most frequently detected TPs were diethylthiophosphate and diethylphosphate. Other TPs, CPF oxon and trichloropyridinol, were also detected. Hence, EC is a versatile tool to synthesize TP standards which enables the determination of contaminants and residues in foodstuffs even if no commercial standards are available. KW - Transformation product KW - Electrochemistry KW - QuEChERS KW - LC-MS/MS KW - Photodegradation KW - Foodstuffs PY - 2018 UR - https://link.springer.com/article/10.1007/s12161-018-1245-7#citeas DO - https://doi.org/10.1007/s12161-018-1245-7 SN - 1936-9751 SN - 1936-976X VL - 11 IS - 10 SP - 2657 EP - 2665 PB - Springer AN - OPUS4-45834 LA - eng AD - Bundesanstalt fuer Materialforschung und -pruefung (BAM), Berlin, Germany ER - TY - JOUR A1 - Köppen, Robert A1 - Koch, Matthias A1 - Nehls, Irene A1 - Sulyok, M. A1 - Schuhmacher, R. A1 - Krska, R. T1 - Multimykotoxin-Analytik - Giftstoffe verschiedener Schimmelpilzarten in Lebensmitteln PY - 2009 SN - 0016-3538 VL - 8 SP - 494 EP - 497 PB - GIT-Verlag CY - Darmstadt AN - OPUS4-19912 LA - deu AD - Bundesanstalt fuer Materialforschung und -pruefung (BAM), Berlin, Germany ER - TY - CONF A1 - Koch, Matthias T1 - PT project „PAH in toys rubber“ N2 - Es werden die Arbeiten und aktuellen Ergebnisse zum Proficiency Test (PT)-Projekt "PAH in toys rubber" vorgestellt. Der PT wurde von der BAM organisiert und erfolgte im Rahmen der deutsch-chinesischen Arbeitsgruppe "Produktsicherheit" (BMWi/AQSIQ). Ziel des PT war es, die Messfähigkeiten deutscher und chinesischer Laboratorien hinsichtlich PAK in Spielzeugprodukten zu bewerten. Hintergrund sind neue PAK-Grenzwerte für Verbraucherprodukte und Spielzeug seit 27.12.2015 (EU-Verordnung 1272/2013). Neben der Herstellung und Charakterisierung des "PAK in Gummi" Referenzmaterials werden im Vortrag die Labor-Ergebnisse vorgestellt, die statistische Auswertung präsentiert und eine Bewertung der verwendeten Analysenverfahren vorgenommen. T2 - Fachworkshop zu den Themen Ringversuch und Referenzmaterialien CY - Xiamen, China DA - 19.10.2017 KW - Polyzyklische aromatische Kohlenwasserstoffe (PAK) KW - Ringversuch KW - Spielzeug PY - 2017 AN - OPUS4-43249 LA - eng AD - Bundesanstalt fuer Materialforschung und -pruefung (BAM), Berlin, Germany ER - TY - JOUR A1 - Koch, Matthias A1 - Labsch, Erika A1 - Köppen, Robert A1 - Witt, Angelika A1 - Nehls, Irene T1 - Feuchtebestimmung in Lebensmitteln durch coulometrische Karl-Fischer-Titration nach thermischer Wasserfreisetzung KW - KFT KW - Wassergehalt KW - Standardaddition PY - 2010 SN - 0012-0413 SN - 1869-2214 VL - 106 IS - Mai SP - 251 EP - 254 PB - Wiss. Verl.-Ges. CY - Stuttgart AN - OPUS4-21351 LA - deu AD - Bundesanstalt fuer Materialforschung und -pruefung (BAM), Berlin, Germany ER - TY - CONF A1 - Koch, Matthias T1 - Referenzmaterialien für die Umwelt- und Lebensmittelanalytik T2 - Gemeinsame Arbeitstagung 2012 der Lebensmittelchemischen Gesellschaft der GDCh (Regionalverbände Südost und Nordost) CY - Jena, Germany DA - 2012-03-29 PY - 2012 AN - OPUS4-25668 LA - deu AD - Bundesanstalt fuer Materialforschung und -pruefung (BAM), Berlin, Germany ER - TY - JOUR A1 - Koch, Matthias A1 - Buge, Hans-Gerhard A1 - Nehls, Irene T1 - Analytik von Mineralölen - Standards für die Kohlenwasserstoff-Analytik KW - Kalibrierstandard KW - Diesel KW - Schmieröl KW - Kohlenwasserstoffe KW - GC-FID PY - 2006 SN - 0016-3538 VL - 50 IS - 4 SP - 290 EP - 291 PB - GIT-Verlag CY - Darmstadt AN - OPUS4-12280 LA - deu AD - Bundesanstalt fuer Materialforschung und -pruefung (BAM), Berlin, Germany ER -