TY - CONF A1 - Maul, Ronald A1 - Schwake-Anduschus, C. T1 - Darstellung des Verteilungsprofils von Fusarientoxinen im Weizenkorn T2 - 65. Tagung für Müllerei-Technologie CY - Detmold DA - 2014-09-09 PY - 2014 AN - OPUS4-32438 LA - deu AD - Bundesanstalt fuer Materialforschung und -pruefung (BAM), Berlin, Germany ER - TY - JOUR A1 - Esslinger, Susanne A1 - Becker, Roland A1 - Maul, Ronald A1 - Nehls, Irene T1 - Hexabromcyclododecan - Untersuchungen zum Phase I Metabolismus PY - 2010 SN - 0934-3504 SN - 1865-5084 VL - 22 IS - 4 SP - 364 PB - Springer CY - Heidelberg AN - OPUS4-22907 LA - deu AD - Bundesanstalt fuer Materialforschung und -pruefung (BAM), Berlin, Germany ER - TY - CONF A1 - Maul, Ronald T1 - Target-Analytik mittels LC-MS/MS als Königsweg in der (Myko-)Toxinanalytik? T2 - Lebensmittelchemisches Seminar, Universität Hamburg, Institut für Lebensmittelchemie CY - Hamburg, Germany DA - 2010-11-26 PY - 2010 AN - OPUS4-22372 LA - deu AD - Bundesanstalt fuer Materialforschung und -pruefung (BAM), Berlin, Germany ER - TY - JOUR A1 - Dahmen-Levison, U. A1 - Maul, Ronald T1 - Mykotoxin-Bestimmung - jetzt auch vollautomatisch N2 - Überall, wo sich Schimmel bildet, können hochgiftige Mykotoxine entstehen, besorgniserregende Gifte für Mensch und Tier. Ungefähr ein Viertel der Weltnahrungsproduktion ist mit diesen schädlichen Stoffen infizier!, so die Ernährung- und Landwirtschaftsorganisation FAQ. Lebensmittel wie Getreide, Mais und Nüsse, die in grollen Mengen verarbeitet werden, sind ein idealer Nährboden für die Bildung von Mykotoxinen und können bereits vor der eigentlichen Verarbeitung kontaminiert sein. Eine Kontrolle der Lebensmittellieferungen ist also aus Sicherheitsgründen unerlässlich, denn schon geringe Mengen infizierter Lebensmittel können ganze Bestände vergiften. Aufwendige Laborverfahren, die extern von geschultem Fachpersonal durchgeführt werden und daher mehrere Tage dauern, bedeuten hohe Kosten für die verarbeitende Industrie. Die Aokin AG aus Berlin hat mit der Automatisierung des „aokinmycontrol-Systems den Analyseprozess industrietauglich gemacht. PY - 2011 SN - 0027-2949 VL - 148 IS - 12 SP - 386 EP - 390 PB - Schäfer CY - Detmold AN - OPUS4-25734 LA - deu AD - Bundesanstalt fuer Materialforschung und -pruefung (BAM), Berlin, Germany ER - TY - CONF A1 - Maul, Ronald T1 - Metabolic investigations, biomarker identification and impact on toxin risk assessment T2 - Institutsseminar am Analytikzentrum des Departments IFA-Tulln CY - Tulln an der Donau, Austria DA - 2012-06-05 PY - 2012 AN - OPUS4-26044 LA - deu AD - Bundesanstalt fuer Materialforschung und -pruefung (BAM), Berlin, Germany ER - TY - CONF A1 - Maul, Ronald A1 - Schwake-Anduschus, C. T1 - Minimisation of Fusarium Toxins Deoxynivalenol and Zearalenone after Harvest T2 - 4th MoniQA International Conference CY - Budapest, Hungary DA - 2013-02-26 PY - 2013 AN - OPUS4-27837 LA - deu AD - Bundesanstalt fuer Materialforschung und -pruefung (BAM), Berlin, Germany ER - TY - CONF A1 - Maul, Ronald T1 - Maskierte Mykotoxine - Relevanz in Lebens- und Futtermitteln T2 - BfR-Seminar CY - Berlin, Germany DA - 2013-06-05 PY - 2013 AN - OPUS4-28709 LA - deu AD - Bundesanstalt fuer Materialforschung und -pruefung (BAM), Berlin, Germany ER - TY - CONF A1 - Maul, Ronald T1 - Development of an improved in vitro digestion model - influence on apparent zearalenone content in flour T2 - 34. Mycotoxin-Workshop CY - Braunschweig, Germany DA - 2012-05-14 PY - 2012 AN - OPUS4-26043 LA - deu AD - Bundesanstalt fuer Materialforschung und -pruefung (BAM), Berlin, Germany ER - TY - CONF A1 - Maul, Ronald T1 - Enhanced LC-MS/MS-Analysis of Cylindrospermopsin in Plant and Freshwater Matrices Using the Stable Isotope Dilution Assay T2 - 21st Meeting on Toxikologie CY - Paris, France DA - 2013-12-09 PY - 2013 AN - OPUS4-29746 LA - deu AD - Bundesanstalt fuer Materialforschung und -pruefung (BAM), Berlin, Germany ER - TY - CONF A1 - Maul, Ronald T1 - Intense formation of "masked mycotoxins" during food processing T2 - 5th International Symposium on Recent Advances in Food Analysis (RAFA 2011) CY - Prague, Czech Republic DA - 2011-11-01 PY - 2011 AN - OPUS4-24527 LA - deu AD - Bundesanstalt fuer Materialforschung und -pruefung (BAM), Berlin, Germany ER - TY - CONF A1 - Maul, Ronald T1 - "Maskierte Schimmelpilzgifte" - Relevanz für Bäcker, Brauer und Analytiker T2 - Institutskolloquium des Zentralen Instituts des Sanitätsdienstes der Bundeswehr Kiel CY - Kiel, Germany DA - 2013-04-18 PY - 2013 AN - OPUS4-28781 LA - deu AD - Bundesanstalt fuer Materialforschung und -pruefung (BAM), Berlin, Germany ER - TY - CONF A1 - Maul, Ronald T1 - Evaluierung der Biotransformation von Substanzen in verschiedenen Umweltkompartimenten T2 - Forum Junger Umweltwissenschaftlern 2013 CY - Blomberg (North Rhine-Westphalia), Germany DA - 2013-05-27 PY - 2013 AN - OPUS4-28708 LA - deu AD - Bundesanstalt fuer Materialforschung und -pruefung (BAM), Berlin, Germany ER - TY - JOUR A1 - Maul, Ronald A1 - Kittler, Katrin A1 - Koch, Matthias A1 - Nehls, Irene T1 - Bakterielle Migranten - Algentoxine als neue Herausforderung in der Umweltanalytik N2 - Bioaktive Sekundärstoffe aus Cyanobakterien stellen eine Quelle für pharmazeutisch interessante Wirkstoffkandidaten wie auch eine Herausforderung für die Umwelt- und Lebensmittelanalytik dar. Die Identifizierung ist allerdings nicht trivial. KW - Cyanotoxine KW - Analytik PY - 2011 SN - 0344-1733 SN - 1610-8256 IS - August SP - 56 EP - 58 PB - Vogel CY - Würzburg AN - OPUS4-25733 LA - deu AD - Bundesanstalt fuer Materialforschung und -pruefung (BAM), Berlin, Germany ER - TY - CONF A1 - Maul, Ronald T1 - Fusarium Mycotoxins in Naturally Contaminated Wheat Mill Fractions T2 - World Mycotoxin Forum CY - Vienna (Austria) DA - 2014-11-10 PY - 2014 AN - OPUS4-31851 LA - deu AD - Bundesanstalt fuer Materialforschung und -pruefung (BAM), Berlin, Germany ER - TY - CONF A1 - Maul, Ronald T1 - Vergleich von in-vitro-Metabolismusmodellen mit in vivo-Daten am Beispiel der Rotkleeisoflavone T2 - 39. Deutscher Lebensmittelchemikertag CY - Stuttgart, Germany DA - 2010-09-20 PY - 2010 AN - OPUS4-22323 LA - deu AD - Bundesanstalt fuer Materialforschung und -pruefung (BAM), Berlin, Germany ER - TY - CONF A1 - Maul, Ronald T1 - Der Keimprozess von Getreide als Auslöser für die Maskierung des Mykotoxins Deoxynivalenol im Lebensmittel T2 - 40. Deutscher Lebensmittelchemikertag 2011 CY - Halle (Saale), Germany DA - 2011-09-12 PY - 2011 AN - OPUS4-24234 LA - deu AD - Bundesanstalt fuer Materialforschung und -pruefung (BAM), Berlin, Germany ER - TY - CONF A1 - Maul, Ronald T1 - Biosynthesis of zearalenone conjugates by fungi N2 - Zearalenone (ZEN) and its sulfate and glucoside conjugates have been detected in (a broad variety of) food and feed commodities1. Both conjugated derivatives are formed as part of fungal or plant secondary metabolism and thus, belong to the group of modified mycotoxins2. After consumption of contaminated foodstuff, the conjugates can be hydrolyzed by human intestinal microbiota leading to liberation of ZEN that implies an underestimation of the true ZEN exposure. In order to include ZEN conjugates in routine analysis, as well as for toxicological investigation reliable standards are needed. The objective of the present study was to develop a simple and economic method for biosynthesis of ZEN conjugates. Preceding experiments on the biotransformation of ZEN by Rhizopus and Aspergillus species showed a mixed metabolite formation3. Therefore, these known ZEN conjugating fungal strains were screened for their potential to selectively synthesize the ZEN derivatives ZEN-14-sulfate (Z14S), ZEN-14-glucoside (Z14G) and ZEN-16-glucoside (Z16G). The screening was conducted by adding ZEN to liquid fungal cultures. Cultivation conditions and ZEN incubation time were varied. All media samples were analyzed for metabolite formation by HPLC-MS/MS. Z14S was exclusively formed by A. oryzae. Under optimized conditions a specific biosynthesis of Z14G by R. oryzae and Z16G by R. oligosporus was achieved. After liquid-liquid-extraction and preparative chromatographic cleanup 1H-NMR purities of ≥ 73% for Z14S, ≥ 82% for Z14G and ≥ 50% for Z16G were obtained. In addition, a consecutive biosynthesis was developed by first using Fusarium graminearum for ZEN biosynthesis on rice based liquid medium. After inactivation of Fusarium the subsequent conjugation reaction was conducted utilizing Aspergillus and Rhizopus species under the various optimized conditions. In this study an easy and cost-efficient biosynthesis for Z14S, Z14G and Z16G was developed. The developed biosynthesis could be also used for other metabolites like ZEL conjugates. Our results of the in vitro screening indicate also the formation of a ZEL-glucoside and α ZEL-sulfate as major metabolites by R. oryzae. In sum, under optimized cultivation conditions fungi can be easily utilized for a targeted and stereospecific synthesis of ZEN conjugates. T2 - 10th World Mycotoxin Forum Conference CY - Amsterdam, The Netherlands DA - 12.03.2018 KW - Mycotoxins KW - Food safety KW - Analytical standards PY - 2018 AN - OPUS4-44547 LA - eng AD - Bundesanstalt fuer Materialforschung und -pruefung (BAM), Berlin, Germany ER - TY - CONF A1 - Maul, Ronald T1 - Der Einfluss von Verdauenzymen auf die Bioverfügbarkeit von Mykotoxinen T2 - 48. Wissenschaftlicher Kongress der Deutschen Gesellschaft für Ernährung CY - Potsdam, Germany DA - 2011-03-16 PY - 2011 AN - OPUS4-23320 LA - deu AD - Bundesanstalt fuer Materialforschung und -pruefung (BAM), Berlin, Germany ER - TY - CONF A1 - Maul, Ronald T1 - Verteilung von Fusarium-Mykotoxinen in Mahlpassagen T2 - 43. Deutscher Lebensmitelchemikertag CY - Gießen DA - 2014-09-22 PY - 2014 AN - OPUS4-31850 LA - deu AD - Bundesanstalt fuer Materialforschung und -pruefung (BAM), Berlin, Germany ER - TY - CONF A1 - Maul, Ronald T1 - Performance and Efficiency of Cleanup Columns for Selected Fusarium Mycotoxins and Conjugates T2 - ANAKON 2013 CY - Essen, Germany DA - 2013-03-04 PY - 2013 AN - OPUS4-27836 LA - deu AD - Bundesanstalt fuer Materialforschung und -pruefung (BAM), Berlin, Germany ER - TY - CONF A1 - Maul, Ronald T1 - "Maskierte" Fusarium-Mykotoxine - Bildung und Auftreten im Lebensmittel T2 - Regionalverbandstagung Nordost der Lebensmitteltechnischen Gesellschaft CY - Berlin, Germany DA - 2013-03-14 PY - 2013 AN - OPUS4-27834 LA - deu AD - Bundesanstalt fuer Materialforschung und -pruefung (BAM), Berlin, Germany ER - TY - CONF A1 - Maul, Ronald T1 - Evaluierung und Validierung eines fluoreszenzpolarimetrischen Probenvorbereitungs- und Messverfahrens zur Mykotoxinanalyse T2 - ANAKON 2011 CY - Zurich, Switzerland DA - 2011-03-22 PY - 2011 AN - OPUS4-23319 LA - deu AD - Bundesanstalt fuer Materialforschung und -pruefung (BAM), Berlin, Germany ER -