Dokument-ID Dokumenttyp Autoren/innen Persönliche Herausgeber/innen Haupttitel Abstract Auflage Verlagsort Verlag Herausgeber (Institution) Erscheinungsjahr Titel des übergeordneten Werkes Jahrgang/Band ISBN Veranstaltung Veranstaltungsort Beginndatum der Veranstaltung Enddatum der Veranstaltung Ausgabe/Heft Erste Seite Letzte Seite URN DOI Lizenz Datum der Freischaltung OPUS4-2159 Zeitschriftenartikel Tressl, R.; Wondrak, G. T.; Garbe, L.-A.; Krüger, Ralph-Peter; Rewicki, D. Pentoses and Hexoses as Sources of New Melanoidin-like Maillard-Polymers Columbus, Ohio American Chemical Society 1998 Journal of agricultural and food chemistry 46 5 1765 1776 2016-02-19