TY - JOUR A1 - Krüger, Rita A1 - Koch, Matthias A1 - Nehls, Irene T1 - Ringversuch für Acrylamid, Theobromin und Coffein in Kakao T2 - Lebensmittelchemie PB - Wiley-VCH Verl. CY - Weinheim KW - Ringversuch KW - Acrylamid KW - Theobromin KW - Coffein KW - Kakao PY - 2008 UR - https://opus4.kobv.de/opus4-bam/frontdoor/index/index/docId/17848 AN - OPUS4-17848 SN - 0937-1478 SN - 1521-3811 VL - 62 IS - 4 SP - 110 AD - Bundesanstalt fuer Materialforschung und -pruefung (BAM), Berlin, Germany