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Photochemical trans-/cis-isomerization and quantification of zearalenone in edible oils

Metadaten
Verfasserangaben:Robert Köppen, Juliane Riedel, Matthias Proske, Sarah Drzymala, Tatjana Rasenko, Vedat Durmaz, Marcus Weber, Matthias Koch
Dokumentart:Artikel
Titel des übergeordneten Werkes (Englisch):J. Agric. Food Chem.
Band:60
Erste Seite:11733
Letzte Seite:11740
Jahr der Erstveröffentlichung:2012
DOI:https://doi.org/10.1021/jf3037775
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